Баргаштан
-+ порчаҳо

Гӯшти гови оддии Корея

Камила Бенитес
Гӯшти гови Корея як таоми болаззат ва болаззат бо порчаҳои гӯшти гов, картошка, сабзӣ ва хӯриши тунд аз хамираи чили Корея ва донаҳои қаламфури сурх аст. Ин таом барои як шоми бароҳат дар шоми хунук комил аст ва онро мустақилона ё бо биринҷ ҳамроҳ кардан мумкин аст. Шумо метавонед ин классикии болаззат ва тасаллибахши Кореяро дар хона бо чанд компонентҳои муҳим ва каме сабр дубора эҷод кунед.
5 аз 1 овоз
Чоп кардани чопгар Дорухоро пиндоред Илова ба Коллексия
Вақти тайёрӣ 15 дақиқа
Вақти Кук 45 дақиқа
Миқдори соат 1 соат
курс Курсҳои асосӣ
пухтани Корея
Хизматҳо 8

Tools

компонентњо
  

  • 3-4 Пилот аз гӯшти гов , ба қисмҳои 1-½ то 2-дюйм бурида
  • 1 lb Картошкаи сурх , Картошкаи тиллои Юкон, ё картошкаи ширин ба пораҳои 1-дюйм бурида шудааст
  • 1 фунт сабзӣ , пӯст кунед ва ба қисмҳои 1-дюйма бурида
  • 2 пиёз зард , пӯст ва бурида
  • 8 дона сирпиёз , решакан
  • 3 Ҷадвалҳо ''Gochujang'' Кореягӣ Хамираи қаламфури сурхи ҷолиб барои бичашед
  • 2 Ҷадвалҳо каме серғизо-sodium-sodium
  • 1 tablespoon чошнии лубиёи торик ё чошнии лубиёи торикии занбӯруғ
  • 1-2 Ҷадвалҳо Лашкаҳои Гочугару (Факҳои ќаламфури сурхи Корея) ё ќаламфури сурх, то бичашед
  • 1 tablespoon Buillon мазза гӯшти гов Норр дона
  • 1 Қошуқи шакар гулдор
  • 2 Қошуқи сирко шароби биринҷ
  • 1 қошуқи равғани кунҷит
  • 5 пиёлаҳо об
  • 6 пиёз сабз , решакан
  • 4 tablespoons равғани зайтун хуб

Дастурамал
 

  • Дар як косаи хурд, чошнии лубиёи натрий, чошнии лубиёи хушбӯи занбӯруғ, сирко шароби биринҷ, шакар, гочужанг, равғани кунҷид, булиони гов ва донаҳои қаламфури сурхро омехта кунед. Як сӯ гузоред.
  • Чӣ тавр пухтан аз гӯшти гови Корея
  • 2 қошуқи равғанро дар як деги калони часпак дар гармии миёна гарм кунед. Гӯшти говро қаҳваранг кунед, дар гурӯҳҳо кор кунед ва ба қадри зарурӣ равғани бештар илова кунед, дар як партия аз 3 то 5 дақиқа; ҷудо кунед.
  • Картошка, сабзӣ, сир ва пиёзро илова кунед ва ба об ва омехтаи чошнӣ бирезед. Гӯшти говро боз илова кунед, онро ба напазед оваред ва онро то тобистона кам кунед. Пӯшед ва то он даме, ки сабзавот нарм шавад ва гӯшти гов тақрибан 45 дақиқа пухта шавад.
  • Дар пиёзи сабз омехта кунед. Агар лозим бошад, намакинро бо намак ва ќаламфури чашидан ва танзим кунед. Баҳра баред! Бо пиёзи сабзи решаканшуда ороста хизмат кунед.
  • Гӯшти гови ҷолиби Кореяро бо биринҷи сафед ҷуфт кунед

Заметки

Чӣ тавр нигоҳ доштан ва аз нав гарм кардан
  • Барои нигоҳ доштан: Гӯшти гови Корея, ба онҳо иҷозат диҳед, ки то ҳарорати хонагӣ хунук шаванд ва онро ба як контейнери ҳавогузар интиқол диҳед. Шумо метавонед шӯрборо дар яхдон барои 3-4 рӯз ё дар яхдон то 2-3 моҳ нигоҳ доред.
  • Барои аз нав гарм кардан: Шумо якчанд имконот барои аз нав гарм кардани табақ доред. Шумо инчунин метавонед онро дар плита, печи ё печи печдор дубора гарм кунед. Новобаста аз усул, боварӣ ҳосил кунед, ки адас пеш аз хидмат ба ҳарорати дохилии ҳадди аққал 165 ° F гарм карда мешавад.
Агар адас ҳангоми нигоҳдорӣ ғафс шуда бошад, як пошидани об ё шўрбо илова кунед, то онро лоғар кунад. Пас аз тафсондан, шумо метавонед адасро бо биринҷ, угро, банчан ва ё бо интихоби худ, илова кунед.
Пеш-пеш
Шӯрбои гӯшти гови Кореяи ҷолиб метавонад як хӯроки олиҷаноб бошад, зеро маззаҳо бо ҳам омехта мешаванд ва пас аз як ё ду рӯз дар яхдон нишастан боз ҳам болаззаттар мешаванд. Барои пеш аз он, ба рецепт мувофиқи навиштаҷот пайравӣ кунед ва пеш аз интиқол ба як контейнери ҳаво нагузаронидани адас то ҳарорати хонагӣ сард кунед. Сипас, онро дар яхдон барои 3-4 рӯз нигоҳ доред. Вақте ки барои хизмат омода аст, табақро дар болои оташдон дар оташи паст гарм кунед, баъзан омехта кунед, то гарм шавад.
Ба шумо лозим меояд, ки каме об ё шўрбо илова кунед, агар он дар яхдон ғафс шуда бошад. Бо биринҷ ва банчан мувофиқи хоҳиш хизмат кунед. Ин табақ инчунин хуб ях мекунад, аз ин рӯ озод ҳис кунед, ки дорухатро дучанд кунед ва нисфи онро барои истифодаи баъдӣ ях кунед.
Чӣ тавр ях кардан
Барои ях кардани яхдон, пеш аз интиқол додан ба як контейнери ҳавоӣ ё халтаи яхдони аз нав пӯшидашаванда иҷозат диҳед, ки онро то ҳарорати хонагӣ хунук кунад. Пеш аз ях кардан ба қисмҳо тақсим кардани табақро баррасӣ кунед, то шумо танҳо он чизеро, ки ба шумо лозим аст, об кунед ва гарм кунед. Контейнер ё халтаро бо сана ва мундариҷаи он нишон диҳед, то ҳадди имкон ҳаворо хориҷ кунед, то сӯхтани яхдон пешгирӣ карда шавад ва дар яхдон ҳамвор гузоред, то дар қабати тунук ях кунад. Пас аз ях кардан, шумо метавонед контейнерҳо ё халтаҳоро ҷамъ кунед, то ҷойро сарфа кунед.
Барои об шудан, онро дар яхдон шабона гузоред ё дар оташи паст гарм кунед, баъзан то об шуданаш омехта кунед. Сипас, табақро бо истифода аз яке аз усулҳое, ки дар бахши "Чӣ тавр нигоҳ доштан ва аз нав гарм кардан" тавсиф шудааст, дубора гарм кунед ва боварӣ ҳосил кунед, ки он пеш аз хидмат ба ҳарорати дохилии ҳадди аққал 165 ° F мерасад. 
Маълумоти ғизоӣ
Гӯшти гови оддии Корея
Маблағ барои хидмат
Calories
600
% Арзиши ҳаррӯза *
фарбеҳ
 
42
g
65
%
Fat пурбор
 
14
g
88
%
Trans Fat
 
2
g
Равшан нест,
 
2
g
Хушбахт
 
20
g
Холестерин
 
121
mg
40
%
Sodium
 
624
mg
27
%
Калий
 
1039
mg
30
%
карбогидратҳо
 
23
g
8
%
нахи
 
4
g
17
%
шакар
 
7
g
8
%
протеини
 
32
g
64
%
витамини А
 
9875
IU
198
%
витамини C
 
14
mg
17
%
калсий
 
85
mg
9
%
оҳан
 
5
mg
28
%
* Таносуби нархҳои рӯзона ба хӯроки калорияи 2000 асос ёфтааст.

Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.

Оё рецепт ба шумо маъқул шуд?Агар шумо онро баҳо диҳед, мо аз он миннатдор хоҳем буд. Инчунин, боварӣ ҳосил кунед, ки моро тафтиш кунед Channel Youtube барои рецептҳои олӣ бештар. Лутфан онро дар шабакаҳои иҷтимоӣ мубодила кунед ва моро қайд кунед, то мо офаридаҳои лазизатонро бубинем. Сипос!