Дар як косаи хурд 1 қошуқи петрушка, 2 қошуқи сирпиёзи донадор, 2 қошуқи Гоя Адобо, 1 қошуқи орегано, 1 қошуқи қаламфури хоки сиёҳ ва 1 қошуқи хокаи чипотро омехта кунед, то омехта кунед. (3 қошуқи омехтаи равғанро хориҷ кунед: барои истифодаи баъдӣ ҷудо кунед). Рутубати зиёдатии мурғро тоза кунед ва онҳоро дар як косаи калон ҷойгир кунед. Гӯшти мурғро илова кунед ва ба ҳар ду тарафи котлетҳои мурғ пошед, то пӯшед ва як сӯ гузоред.
Пеканҳоро дар косаи протсессори хӯрокворӣ ҷойгир кунед ва то он даме, ки майда реза карда шавад, набз кунед (инро зиёд накунед; шумо онро ба хамир табдил додан намехоҳед) ва як сӯ гузоред. Тухм ва 1 қошуқи таъмиро дар як табақ омехта кунед. Баъдан, ордро ба дигар табақ гузоред ва 1 қошуқи таъми захирашударо омехта кунед.
Дар охир, нонрезаҳо, пеканҳои резашуда, 2 қошуқи равған ва боқимондаи мавсими захирашударо дар як табақи дигар омехта кунед. Чӯҷаро дар як вақт 1 маротиба дар орд резед, зуд ҳар ду тарафашро ба омехтаи тухм гузоред ва ҳар ду тарафро бо омехтаи нонреза молед.
Чӯҷаи пӯшидаро дар варақаҳои нонпазии омодашуда ҷойгир кунед, баробар ҷойгир кунед ва то пухтан ва қаҳваранги тиллоӣ ва дар ҳарорати дохилии 165 дараҷа F, тақрибан 12 дақиқа оҷур кунед. Тендерҳои мурғҳои пухтаи Пеканро ба табақе интиқол диҳед ва асали Чипотл-хардалро дар баробари тар кардан хизмат кунед.