Гӯштҳои осони хонагӣ
Агар шумо дар ҷустуҷӯи як хӯроки болаззат ва болаззат бошед, ки дар як шаби серодам тайёр кардан осон аст, пас ин рецепти классикии гӯшти хонагӣ ва чошнии спагетти метавонад маҳз ҳамон чизест, ки шумо меҷӯед! Ин табақ дӯстдоштаи оила хоҳад буд, ки бо гӯшти хушбӯй, нарм ва тареву дар чошнии помидор пухта мешавад.
Tools
компонентњо
- 2 Пилот гӯшти гов 80/20
- 1 коса нонрезаҳои тару тозаи нон сафед (тақрибан 4 бурида, ќадре тоза карда шудааст)
- ¼ коса Панко итолиёвӣ нонрезаҳои нон хушк
- ¼ коса kıyılmış parsley тару тоза Италия
- ½ коса Пармезан резашуда , Parmigiano-Reggiano, ё панир Romano
- ¼ коса панири пурраи рикотта
- 3 донаҳо сир , зављааш
- ½ пиёз хурди ширин , зављааш
- 1 tablespoon Норр Гӯшти гови хушбӯй ё 2 қошуқи намаки Кошер
- ½ қошуқи ќаламфури хоки хок , ба таъми
- ½ қошуқи flakes қаламфури сурх
- ¼ қошуқи nutmeg замин
- 1 қошуқи oregano тару тоза ё хушк
- 2 тухм калон , заданд
- ¾ коса шири пурра , шароби сурх хушк, ба монанди Malbec ё оби гарм
Барои Сос
- ¼ коса равғани зайтун барзиёд , тақсим карда шудааст
- 6 лампаҳои аз бекон , решакан
- ½ қошуқи flakes қаламфури сурх мазанеъ
- 7 донаҳо сир , кӯфта ё бурида
- 1 калон пиёз , биносту бурида
- 2 Побланос ќаламфури ё ќаламфури сурх , биносту бурида
- 8 помидор тару тоза , реза карда шудааст
- ½ коса майи сурх , ба монанди Malbec
- 1 (28 унсия) консерваи помидори резашуда ё помидори буридашуда
- 3 tablespoons помидор
- ¼ коса Ҷаъфари итолиёвӣ , решакан
- 3 tablespoons барги райхони тару тоза бурида
- 3 қошуқчаҳо oregano
- 1 tablespoon Булон маззаи гови Норр , ба таъми
- намак косер , ба таъми
- 1 коса об
- 1 tablespoon шакар
Барои макарон:
- 1 ½ Пилот spagetti , мувофиқи дастурҳои баста пухта
- 2 tablespoons намак косер , ба таъми
- 8 Ҷадвалҳо равған
- 4 ба 6 оби кварц
Хизмат кардан:
- Панири зављааш , ба монанди Parmigiano-Reggiano ё Romano.
- Нони қаҳваранг ё нони сирпиёз.
Дастурамал
- Танӯрро то 425 °F пешакӣ гарм кунед ва рахи танӯрро дар ҳолати миёна ҷойгир кунед. Як табақи варақи 13 x 18 бо фолгаи алюминӣ пӯшед, тахтача гузоред ва равғани пухтупазро сабук пошед; ҷудо кунед.
- Гӯшти гов, нонрезаҳои нон, петрушка, пиёзи резашуда, рикота, Пармезан, намак, ќаламфури, чормағз, тухм, орегано ва ¾ пиёла оби гармро дар як коса гузоред. Якчанд хеле сабук бо чангак. Дар ин лаҳза, шумо метавонед гӯштҳои худро шакл диҳед ва пухтан ё ҳадди аққал 1 ва то 8 соат пӯшед ва дар яхдон нигоҳ доред. (Чӣ қадаре ки шумо омехтаро шинонед, ҳамон қадар мазза бештар инкишоф меёбад).
- Бо истифода аз дастҳои худ, омехтаро ба гӯштҳои 2-дюймаи сабук ташкил кунед. (Шумо тақрибан 28 гӯшти гӯшт хоҳед дошт). Гӯштҳоро дар табақи варақи омодашуда ҷойгир кунед. Омехта каме часпак хоҳад буд; Агар лозим бошад, дар вақти печонидани гӯшти гӯшт дастҳои худро каме равған кунед. Гӯшти худсохтро то 20 то 25 дақиқа то қаҳваранг ва қариб пухта пазед.
Барои чошнӣ:
- 1 қошуқи равғани зайтунро дар як дег дар гармии миёна гарм кунед. Иловаи бекон ва пухтан то қаҳваранг. Беконро ба табақ интиқол диҳед ва равғанро аз дег рехт.
- 3 қошуқ равғани зайтунро дар як дег дар гармии миёна гарм кунед. Пиёз, поблано, помидори майдашуда ва помидорҳои тару тозаро илова кунед ва то нарм шудан 10 то 15 дақиқа пухтан. Сирпиёзро илова кунед ва 1 дақиқаи дигар пухтан. Иловаи хамираи помидор ва пухтан, омехта, барои 2 дақиқа дигар.
- Шаробро илова кунед ва дар гармии баланд пухтан, ҳама пораҳои қаҳварангро дар табақ резед, то он даме, ки қариб тамоми моеъ тақрибан 3 дақиқа бухор шавад. Иловаи об, шакар, гӯшти гов ва ќаламфури. Абрҳоро гузоред, пӯшед ва дар гармии пасттарин тақрибан 45 дақиқа бирезед.
- Бекони гӯшти беконро баргардонед, петрушкаро ба чошнӣ омехта кунед ва то 30 дақиқаи дигар пазед, то маззаҳо якҷоя шаванд ва чошнӣ ғафс шавад. Дар райхон омехта кунед, бичашед ва агар лозим бошад, мавсимро бо намаки кошер танзим кунед.
Барои макарон:
- Як деги калони оби шӯрро барои напазед биёред. Иловаи макарон ва пухтан ал dente, тақрибан 7 дақиқа, баъзан ба шӯр. Барои макарон бештар нарм, як дақиқаи иловагӣ напазед. Макаронро дар коланд холӣ кунед - дегро ба гармии паст баргардонед. Равғанро илова кунед ва бигзоред, ки гудохта шавад; макарони пухтаро илова кунед ва то он даме, ки пурра бо равған фаро гирифта шавад, партоед. Дар каме чошнии помидор гарм омехта кунед ва боз партоед.
Барои хизмат кардан ба гӯштҳои хонагӣ:
- Макарони соусро ба табақе интиқол диҳед ва бо гӯштҳои худсохт (бо истифода аз қошуқи кандашуда). Чошнии помидори боқимондаро дар болои спагетти ва гӯшти худсохт гузоред. Боло бо панири зављааш Parmesan. Агар хоҳед, онро бо parsley бурида оро диҳед. Бо нон ё нони сирпиёз хизмат кунед (ва каме садбарги хуб ё шароби сурх😉). Баҳра баред!
Заметки
Чӣ тавр нигоҳ доштан ва аз нав гарм кардан
Барои нигоҳ доштан, ҳама гуна гӯштҳои боқимондаи хонагӣ бо макарон ва соусро дар як контейнери ҳавогузар ҷойгир кунед ва то 3-4 рӯз дар яхдон нигоҳ доред. Шумо метавонед порцияҳои алоҳидаро дар печи микроволновка гузоред ё онҳоро дар оташдон дар оташи паст гарм кунед, то дубора гарм кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки гӯшт, чошнӣ ва макарон баробар гарм карда мешаванд ва аз боқимондаҳои худ лаззат баред!
Пеш-пеш
Шумо метавонед ба осонӣ гӯштболҳои хонагӣ ва чошнии спагеттиро пешакӣ тайёр кунед, то вақтро сарфа кунед ва стрессро дар рӯзи хӯрдан кам кунед. Гӯштҳоро то 8 соат пеш аз вақт сохтан ва шакл додан мумкин аст ва то пухтан дар яхдон нигоҳ дошта шавад. Соусро инчунин метавон тайёр кард ва дар яхдон ё яхдон то омода шуданаш нигоҳ дошт. Вақте ки ба хизмат омода аст, гӯшти гӯшт ва чошниро дубора гарм кунед ва мувофиқи дастурҳо макарон пухта кунед. Ин усули пешакӣ барои шабҳои ҳафтаи серкор ё меҳмонони фароғатӣ комил аст, зеро он ба шумо имкон медиҳад, ки қисми зиёди хӯрокро тайёр кунед ва ҳангоми омодагӣ гарм кунед ва хизмат кунед.
Чӣ тавр ях кардан
Барои ях кардани гӯштҳои хонагӣ ва чошнии спагетти, бигзор онро то ҳарорати хонагӣ хунук кунед, сипас онро ба як контейнери ҳавогузар ё халтаи қуфли дар яхдон бехатар интиқол диҳед. Ба контейнер ё халта бо сана ва мундариҷа ишора кунед. Шумо метавонед чошниро барои 3 моҳ ях кунед. Барои об кардани чошнӣ, онро дар яхдон шабона гузоред. Вақте ки барои истифода омода аст, чошниро дар плита ё дар печи печи то гарм шудан дубора гарм кунед. Гӯштҳои гӯштӣ инчунин метавонанд алоҳида яхбандӣ карда шаванд, то онҳо дар як табақи варақ ҷойгир карда шаванд ва то сахт ях кунанд.
Пас аз ях кардан, онҳоро ба як контейнери ҳавоӣ ё халтаи зиплок интиқол диҳед ва то 3 моҳ ях кунед. Барои аз нав гарм кардани гӯшти яхкардашуда, онҳоро дар варақи нонпазӣ ҷойгир кунед ва дар танӯри пешакӣ гармшуда дар 350 ° F барои 15-20 дақиқа ё то гарм шудан пазед.
Маълумоти ғизоӣ
Гӯштҳои осони хонагӣ
Маблағ барои хидмат
Calories
757
% Арзиши ҳаррӯза *
фарбеҳ
35
g
54
%
Fat пурбор
12
g
75
%
Trans Fat
1
g
Равшан нест,
3
g
Хушбахт
16
g
Холестерин
117
mg
39
%
Sodium
2055
mg
89
%
Калий
940
mg
27
%
карбогидратҳо
73
g
24
%
нахи
6
g
25
%
шакар
11
g
12
%
протеини
34
g
68
%
витамини А
2169
IU
43
%
витамини C
51
mg
62
%
калсий
197
mg
20
%
оҳан
5
mg
28
%
* Таносуби нархҳои рӯзона ба хӯроки калорияи 2000 асос ёфтааст.
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.
Оё рецепт ба шумо маъқул шуд?Агар шумо онро баҳо диҳед, мо аз он миннатдор хоҳем буд. Инчунин, боварӣ ҳосил кунед, ки моро тафтиш кунед Channel Youtube барои рецептҳои олӣ бештар. Лутфан онро дар шабакаҳои иҷтимоӣ мубодила кунед ва моро қайд кунед, то мо офаридаҳои лазизатонро бубинем. Сипос!