స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, ఆల్-పర్పస్ పిండి, దాల్చినచెక్క, ఈస్ట్ మరియు చక్కెరను కలపండి. ద్రవ కొలిచే కప్పులో, వెచ్చని పాలు, ఉప్పు మరియు వనిల్లా కలపండి. స్టాండ్ మిక్సర్ బౌల్‌లోని పొడి పదార్థాలకు ఈ పాల మిశ్రమాన్ని మరియు కొట్టిన గుడ్లను జోడించండి. డౌ హుక్ అటాచ్‌మెంట్‌తో స్టాండ్ మిక్సర్‌ని ఉపయోగించి, పొడి పదార్ధాలను తడిగా ఉండే పిండి ఏర్పడే వరకు క్రమంగా చేర్చండి. మిక్సింగ్ గిన్నెలో మెత్తగా వెన్న మరియు క్లుప్తీకరణను జోడించండి మరియు అది మృదువైన మరియు సాగే వరకు స్టాండ్ మిక్సర్‌లో పిండిని పిసికి కలుపుతూ ఉండండి; సుమారు 5 నిమిషాలు, పిండి మృదువుగా ఉంటుంది.

పూర్తయిన తర్వాత, మీ చేతులకు తేలికగా నూనె రాసి, పిండిని గ్రీజు చేసిన గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. తడిగా ఉన్న టవల్‌తో కప్పండి మరియు దాని పరిమాణం రెట్టింపు అయ్యే వరకు ఒక గంట పాటు వెచ్చని, డ్రాఫ్ట్ లేని ప్రదేశంలో పెరగడానికి అనుమతించండి. పైకి లేచిన తరువాత, పిండిని క్రిందికి కొట్టండి, దానిని పిండి ఉపరితలంపైకి బదిలీ చేయండి మరియు ఒక్కొక్కటి 100 గ్రాముల బరువున్న ముక్కలుగా విభజించండి. రోలింగ్ పిన్‌ని ఉపయోగించి, ప్రతి భాగాన్ని సుమారు ½ అంగుళం మందంగా ఉండే వరకు చుట్టండి.

మీడియం వేడి మీద గ్రిడ్ లేదా నాన్-స్టిక్ స్కిల్లెట్‌ను ముందుగా వేడి చేయండి. ప్రతి గోర్డిటాను వేడిచేసిన ఉపరితలంపై ఉంచండి మరియు వాటిని తేలికగా బ్రౌన్ మరియు దృఢంగా ఉండే వరకు ఉడికించాలి, మొదటి వైపు 2 నుండి 3 నిమిషాలు. మీరు స్కిల్లెట్‌ని ఉపయోగిస్తుంటే, అవి ఉడికించేటప్పుడు వాటిని గాజు మూతతో కప్పండి.

గోర్డిటాను జాగ్రత్తగా మరొక వైపుకు తిప్పండి మరియు అదనంగా 2 నుండి 3 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి, ఈ ప్రక్రియలో కూడా గాజు మూతతో కప్పేలా చూసుకోండి. బర్నింగ్‌ను నిరోధించడానికి మరియు బ్రౌనింగ్‌ను కూడా నిర్ధారించడానికి, వంట సమయంలో గోర్డిటాస్‌ను కొన్ని సార్లు తిప్పండి.

అవి రెండు వైపులా సమానంగా గోధుమ రంగులోకి మారిన తర్వాత, వాటిని శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్‌తో కప్పబడిన ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి. వండిన గోర్డిటాస్‌ను వెచ్చగా ఉంచడానికి మరొక శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్‌తో కప్పండి; ఇది ఏదైనా అవశేష ఆవిరిని దిగువన ఉన్న వాటిని సున్నితంగా ఉడికించడానికి అనుమతిస్తుంది. మీ తాజాగా వండిన గోర్డిటాస్ వేడిగా ఉన్నప్పుడు సర్వ్ చేయండి. వాటిని మీకు నచ్చిన డుల్స్ డి లేచే లేదా వెన్నతో జత చేయండి. ఆనందించండి!