సులభమైన హోల్ వీట్ వడలు
హోల్ వీట్ వడలు, "టోర్టిల్లా ఇంటిగ్రల్ పరాగ్వాయా" అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది పరాగ్వే నుండి వచ్చిన ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం, ఇది మొత్తం గోధుమ పిండి, గుడ్లు మరియు జున్ను మంచితనాన్ని మిళితం చేసి మంచిగా పెళుసైన మరియు రుచికరమైన వడలను సృష్టిస్తుంది. ఈ వంటకం రుచికరమైనది మరియు నింపడం మాత్రమే కాదు, దాని ఆరోగ్యకరమైన పదార్థాల కారణంగా ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండి లేదా సైడ్ డిష్‌గా కూడా పరిగణించబడుతుంది. హోల్ వీట్ వడలు తరచుగా మాండియోకా ఫ్రిటా (ఫ్రైడ్ యుకా) మరియు సోపా పరాగ్వాయా (పరాగ్వే కార్న్‌బ్రెడ్) వంటి ఇతర పరాగ్వే వంటకాలతో పాటు వడ్డిస్తారు. పరాగ్వే వంటకాలలో ఈ వంటకం ప్రత్యేకమైనది మరియు స్థానికులు మరియు సందర్శకులు ఆనందిస్తారు.
కావలసినవి
- 4 గుడ్లు , కొట్టారు
- 1 కప్ మోజారెల్లా చీజ్ (ఏదైనా సెమీ సాఫ్ట్ చీజ్)
- 3 కప్పులు తెల్లటి గోధుమ , చెంచా & స్థాయి
- 1 కప్ మొత్తం పాలు , గది
- 1 కప్ నీటి యొక్క
- ½ కప్ మెత్తగా తరిగిన తాజా పచ్చి ఉల్లిపాయలు (ఐచ్ఛిక)
- 2 టీస్పూన్లు కోషర్ ఉప్పు (రుచి చూడటానికి)
- 1- లీటరు వేయించడానికి కనోలా నూనె
సూచనలను
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, గుడ్లు బాగా నురుగు వచ్చేవరకు కొట్టండి మరియు ఉప్పు, జున్ను, పిండి, నీరు మరియు పాలు జోడించండి. ముద్దలు ఉండని వరకు అన్ని పదార్థాలను కలపండి. పిండి మెత్తగా ఉండాలి. తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలను కలపండి.
- 350 డిగ్రీల F నుండి 375 డిగ్రీల F వరకు మీడియం-అధిక వేడి మీద లోతైన కుండ లేదా మీడియం సాస్పాన్లో నూనెను జోడించండి.
- వేడి నూనె కంటే 1 అంగుళం పైన సాస్ గరిటె పట్టుకుని, పెద్ద స్పూన్ ఫుల్‌లను నూనెలో వేయించడానికి పాన్‌లో వేయండి (సుమారు 3″ నుండి 4″ వ్యాసం. * సాధారణంగా సాధారణ పరిమాణంలో ఉండే పాన్‌లో ఒకేసారి మూడు నుండి 4 వరకు వేయండి.
- వాటిని మొదటి వైపు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు సుమారు 2 నిమిషాలు బ్యాచ్‌లలో వేయించి, జాగ్రత్తగా తిరగండి మరియు రెండవ వైపు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించడం కొనసాగించండి. నూనె నుండి తీసివేసి, మొత్తం గోధుమ వడలను కాగితపు తువ్వాళ్లతో ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి. మాండియోకా ఫ్రిటా (ఫ్రైడ్ యుకా)తో పాటు సర్వ్ చేయండి.
- ఆనందించండి
గమనికలు
ఎలా నిల్వ చేయాలి & మళ్లీ వేడి చేయాలి
దాచిపెట్టటం: వడలు గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, ఆపై వాటిని 3-4 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి. మీరు వాటిని 2-3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయవచ్చు. వడలను బేకింగ్ షీట్లో ఒకే పొరలో ఉంచండి మరియు అవి ఘనమయ్యే వరకు స్తంభింపజేయండి. అప్పుడు వాటిని ఫ్రీజర్-సేఫ్ కంటైనర్ లేదా జిప్-టాప్ బ్యాగ్‌కి బదిలీ చేయండి.
మళ్లీ వేడి చేయడానికి: వడలను మళ్లీ వేడి చేయడానికి, మీ ఓవెన్‌ను 350°F (175°C)కి ప్రీహీట్ చేయండి. వడలను బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు 10-15 నిమిషాలు లేదా వేడిగా మరియు క్రిస్పీగా ఉండే వరకు కాల్చండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు వాటిని టోస్టర్ ఓవెన్ లేదా ఎయిర్ ఫ్రైయర్‌లో కొన్ని నిమిషాల పాటు మంచిగా పెళుసైన వరకు వేడి చేయవచ్చు. వడలను మైక్రోవేవ్ చేయడం మానుకోండి, ఇది వాటిని తడిగా చేస్తుంది.
మేక్-ఎహెడ్
హోల్ వీట్ వడలను తయారు చేయడానికి, ముందుగా రెసిపీలో సూచించిన విధంగా పిండిని సిద్ధం చేయండి, 24 గంటల వరకు కవర్ చేసి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. ఉడికించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, లోతైన కుండ లేదా సాస్పాన్లో నూనెను వేడి చేసి, వేడి నూనెలో చెంచా పిండిని వదలండి, రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. వడలు ఉడికిన తర్వాత, వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్లో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయడానికి ముందు వాటిని గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి. మీరు వాటిని సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వడలను ఓవెన్ లేదా ఎయిర్ ఫ్రయ్యర్‌లో వేడి చేసి మంచిగా పెళుసైన వరకు మళ్లీ వేడి చేయండి. హోల్ వీట్ వడలను ముందుగానే తయారు చేయడం సమయాన్ని ఆదా చేయడానికి మరియు మీకు అవసరమైనప్పుడల్లా శీఘ్ర మరియు సులభమైన స్నాక్ లేదా సైడ్ డిష్‌ని కలిగి ఉండటానికి గొప్ప మార్గం.
ఎలా ఫ్రీజ్ చేయాలి
వడలను స్తంభింపచేయడానికి, వేయించిన తర్వాత గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో వాటిని ఒకే పొరలో ఉంచండి మరియు వడలు ఘనీభవించే వరకు ఫ్రీజర్లో షీట్ ఉంచండి. గడ్డకట్టిన తర్వాత, వడలను గాలి చొరబడని కంటైనర్ లేదా జిప్-టాప్ బ్యాగ్‌కి బదిలీ చేయండి మరియు వాటిని 2-3 నెలల పాటు ఫ్రీజర్లో నిల్వ చేయండి. తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఓవెన్‌ను 350°F (175°C)కి ముందుగా వేడి చేయండి, స్తంభింపచేసిన వడలను బేకింగ్ షీట్‌పై ఉంచండి మరియు 10-15 నిమిషాలు లేదా వేడిగా మరియు క్రిస్పీగా ఉండే వరకు కాల్చండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు వాటిని ఎయిర్ ఫ్రైయర్ లేదా టోస్టర్ ఓవెన్‌లో కొన్ని నిమిషాల పాటు మంచిగా పెళుసైనంత వరకు మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
సులభమైన హోల్ వీట్ వడలు
ప్రతి సేవకు మొత్తం
కేలరీలు
130
% దినసరి విలువ*
ఫ్యాట్
4
g
6
%
సంతృప్త కొవ్వు
2
g
13
%
ట్రాన్స్ ఫాట్
0.005
g
పాలిన్సుఅట్యురేటెడ్ ఫ్యాట్
0.3
g
మోనో అసంతృప్త కొవ్వు
1
g
కొలెస్ట్రాల్
51
mg
17
%
సోడియం
381
mg
17
%
పొటాషియం
82
mg
2
%
పిండిపదార్థాలు
18
g
6
%
ఫైబర్
2
g
8
%
చక్కెర
1
g
1
%
ప్రోటీన్
7
g
14
%
విటమిన్ ఎ
173
IU
3
%
విటమిన్ సి
1
mg
1
%
కాల్షియం
83
mg
8
%
ఐరన్
1
mg
6
%
* శాతం డైలీ విలువలు ఒక 2000 కేలరీల ఆహారం ఆధారంగా ఉంటాయి.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్‌లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.
మీకు రెసిపీ నచ్చిందా?మీరు దానిని రేట్ చేయగలిగితే మేము దానిని అభినందిస్తున్నాము. అలాగే, మా తనిఖీని నిర్ధారించుకోండి యుట్యూబ్ ఛానల్ మరిన్ని గొప్ప వంటకాల కోసం. దయచేసి దీన్ని సోషల్ మీడియాలో భాగస్వామ్యం చేయండి మరియు మమ్మల్ని ట్యాగ్ చేయండి, తద్వారా మేము మీ రుచికరమైన క్రియేషన్‌లను చూడవచ్చు. ధన్యవాదాలు!