మిరప వెల్లుల్లి రొయ్యలు
స్పైసీ పంచ్‌ను ప్యాక్ చేసే సువాసనగల మరియు సులభంగా తయారు చేయగల రొయ్యల వంటకం కోసం చూస్తున్నారా? మిరప వెల్లుల్లి రొయ్యల కోసం ఈ రుచికరమైన వంటకం కంటే ఎక్కువ చూడండి! కరకరలాడే పూత మరియు మిరపకాయ వెల్లుల్లి, ఓస్టెర్ సాస్ మరియు సోయా సాస్‌తో కూడిన రుచికరమైన సాస్‌తో, ఈ వంటకం ఖచ్చితంగా కొత్త ఇష్టమైనదిగా మారుతుంది. కాబట్టి మీరు శీఘ్ర వారం రాత్రి భోజనం కోసం చూస్తున్నారా లేదా అతిథులను ఆకట్టుకోవడానికి ఒక వంటకం కోసం చూస్తున్నారా, ఈ రెసిపీ బోల్డ్ మరియు స్పైసీ రుచుల కోసం మీ కోరికలను తీరుస్తుంది. కాబట్టి చైనీస్ చిల్లీ గార్లిక్ రొయ్యల రుచికరమైన ప్రపంచంలోకి వంట చేసి, డైవ్ చేద్దాం!
కావలసినవి
- 500 g ముడి రొయ్యలు , peeled & deveined
- 1 టేబుల్ షాక్సింగ్ వైన్
- ¼ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ కారపు మిరియాలు లేదా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- ¼ టీస్పూన్ గ్రాన్యులేటెడ్ వెల్లుల్లి పొడి
పూత కోసం:
- 1-½: టేబుల్ మొక్కజొన్న గంజి
- 1-½: టేబుల్ అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
విల్లో కోసం:
- ½ కప్ మిరపకాయ వెల్లుల్లి సాస్ (ఇంట్లో తయారు లేదా దుకాణంలో కొనుగోలు)
- 2 టేబుల్ లేత గోధుమ చక్కెర
- 1 టేబుల్ ఓస్టెర్ సాస్
- 1 టీస్పూన్ తక్కువ సోడియం సోయా సాస్
- 1 టీస్పూన్ పుట్టగొడుగు-రుచి ముదురు సోయా సాస్ , ముదురు సోయా సాస్, లేదా తక్కువ సోడియం సోయా సాస్
- 1 టీస్పూన్ ఎరుపు మిరియాలు రేకులు
స్టైర్ ఫ్రై కోసం:
- 5 టేబుల్ అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె లేదా కనోలా నూనె , విభజించబడింది
- 2 టేబుల్ అల్లం , మెత్తగా తురిమిన లేదా మెత్తగా
- 2 వెల్లుల్లి లవంగాలు , సన్నగా మెత్తగా
- 3 ఆకు పచ్చని ఉల్లిపాయలు , తరిగిన
- 3 ఎండిన ఎర్ర మిరపకాయ
సూచనలను
- మీడియం గిన్నెలో, రొయ్యలు, మిరియాలు, వెల్లుల్లి మరియు షాక్సింగ్ వైన్ కలపండి; పక్కన పెట్టండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో, అన్ని సాస్ పదార్థాలను కలపండి; పక్కన పెట్టాడు. మరొక చిన్న గిన్నెలో, పిండి మరియు మొక్కజొన్న పిండిని కలపడానికి కలపండి.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద నాన్-స్టిక్ స్కిల్లెట్‌లో 3 టేబుల్‌స్పూన్ల నూనెను వేడి చేయండి. మొక్కజొన్న పిండి మిశ్రమంలో ముడి రొయ్యలను త్రవ్వండి; అదనపు పిండిని షేక్ చేయండి. 2 నుండి 3 నిమిషాల వరకు బంగారు రంగులో మరియు మంచిగా పెళుసైన వరకు, కలవరపడకుండా, బ్యాచ్‌లలో వేయించాలి.
- బంగారు రంగు మరియు మంచిగా పెళుసైన వరకు 2 నుండి 3 నిమిషాల వరకు తిప్పండి మరియు వంట కొనసాగించండి. స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి, నూనె నుండి రొయ్యలను తీసివేసి, వాటిని హరించడానికి కాగితపు టవల్‌తో కప్పబడిన ప్లేట్‌లో ఉంచండి. రొయ్యలను ఉడికించిన తర్వాత, ఏదైనా అవశేషాలను తొలగించడానికి కాగితపు టవల్‌తో పాన్‌ను తుడిచివేయండి. బాణలిలో 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేసి మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి.
- ఎండిన మిరపకాయ, వెల్లుల్లి మరియు అల్లం వేసి, సువాసన వచ్చే వరకు సుమారు 30 సెకన్ల వరకు ఉడికించాలి. సిద్ధం చేసిన సాస్‌లో పోయాలి మరియు సాస్ చిక్కబడే వరకు ఉడికించాలి, సుమారు 1 నిమిషం. రొయ్యలను పాన్‌కి తిరిగి పంపండి మరియు సాస్ రొయ్యలను గ్లేజ్ చేసే వరకు, సుమారు 1 నిమిషం పాటు కదిలించు. వేడి నుండి పాన్ తీసివేసి, కావాలనుకుంటే, తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలో కదిలించు. అవసరమైతే మసాలాను రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి. చిల్లీ గార్లిక్ సాస్‌తో రొయ్యలను సర్వింగ్ బౌల్‌కు బదిలీ చేయండి మరియు చైనీస్ చిల్లీ గార్లిక్ ష్రిమ్ప్‌ను వైట్ రైస్‌తో సర్వ్ చేయండి.
గమనికలు
ఎలా నిల్వ చేయాలి & మళ్లీ వేడి చేయాలి
గమనికలు:
స్తంభింపచేసిన రొయ్యలను ఉపయోగిస్తుంటే, దానిని ఉపయోగించే ముందు రొయ్యలను పూర్తిగా కరిగించండి.
- దాచిపెట్టటం: మిరప వెల్లుల్లి రొయ్యలు, ఏదైనా మిగిలిపోయిన రొయ్యలను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయండి మరియు దానిని 3 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి. మీరు రొయ్యలను మళ్లీ వేడి చేయడానికి మైక్రోవేవ్ లేదా నాన్-స్టిక్ పాన్‌ని ఉపయోగించవచ్చు. మైక్రోవేవ్‌లో మళ్లీ వేడి చేయడానికి, రొయ్యలను మైక్రోవేవ్-సేఫ్ డిష్‌లో ఉంచండి, తడిగా ఉన్న కాగితపు టవల్‌తో కప్పి, 1-2 నిమిషాలు లేదా వేడి అయ్యే వరకు మైక్రోవేవ్‌లో ఉంచండి.
- మళ్లీ వేడి చేయడానికి: నాన్-స్టిక్ పాన్‌లో, ఒక స్ప్లాష్ నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు, రొయ్యలు మరియు సాస్ వేసి, వేడి అయ్యే వరకు మరియు సాస్ బబ్లీగా ఉండే వరకు తరచుగా కదిలించు. రొయ్యలు అతిగా ఉడకకుండా జాగ్రత్త వహించండి, ఇది కఠినంగా మరియు రబ్బరులా తయారవుతుంది. సీఫుడ్‌ని మళ్లీ వేడి చేయడం వల్ల రుచి మరియు ఆకృతిని కోల్పోవచ్చని గుర్తుంచుకోండి, కాబట్టి మీరు తినాలనుకున్న వాటిని మళ్లీ వేడి చేయడం మరియు అనేకసార్లు వేడి చేయకుండా ఉండటం ఉత్తమం.
మిరప వెల్లుల్లి రొయ్యలను పాక్షికంగా ముందుగానే తయారు చేసి భోజన తయారీని సులభతరం చేయడానికి మరియు సమయాన్ని ఆదా చేయవచ్చు. మీరు ముందుగానే రొయ్యల పై తొక్క మరియు తీయవచ్చు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. సాస్‌ను 1 రోజు ముందుగానే తయారు చేయవచ్చు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. మీరు రొయ్యలను ఉడికించే వరకు మొక్కజొన్న పిండి మరియు పిండి పూతను కూడా తయారు చేసి, చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయవచ్చు. అదనంగా, మీరు అల్లం, వెల్లుల్లి, పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు ఎండిన ఎర్ర మిరపకాయలను ముందుగానే సిద్ధం చేసుకోవచ్చు మరియు మీరు ఉడికించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. పదార్థాలను పాక్షికంగా సిద్ధం చేయడం ద్వారా, మీరు సమయాన్ని ఆదా చేయవచ్చు మరియు వంటను సున్నితంగా చేయవచ్చు. మీరు ఉడికించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, రొయ్యలను బ్యాచ్‌లలో వేయించి, కదిలించు-వేసి, ఆపై వంట పూర్తి చేయడానికి పాన్‌లో సాస్ మరియు రొయ్యలను జోడించండి.
ఎలా ఫ్రీజ్ చేయాలి
చిల్లీ గార్లిక్ ష్రిమ్ప్‌ను స్తంభింపజేయడానికి, రొయ్యలను ఫ్రీజర్-సేఫ్ కంటైనర్ లేదా హెవీ డ్యూటీ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌కి బదిలీ చేయడానికి ముందు వాటిని పూర్తిగా చల్లబరచండి. కంటైనర్ లేదా బ్యాగ్‌ను డిష్ పేరు మరియు స్తంభింపచేసిన తేదీతో లేబుల్ చేయండి మరియు సీల్ చేయడానికి ముందు కంటైనర్ లేదా బ్యాగ్ నుండి వీలైనంత ఎక్కువ గాలిని తీసివేయండి. కంటైనర్ లేదా బ్యాగ్‌ను ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి మరియు 2 నెలల వరకు ఫ్రీజ్ చేయండి. రొయ్యలు మరియు సాస్ తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కరిగించండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
మిరప వెల్లుల్లి రొయ్యలు
ప్రతి సేవకు మొత్తం
కేలరీలు
327
% దినసరి విలువ*
ఫ్యాట్
19
g
29
%
సంతృప్త కొవ్వు
3
g
19
%
ట్రాన్స్ ఫాట్
0.01
g
పాలిన్సుఅట్యురేటెడ్ ఫ్యాట్
2
g
మోనో అసంతృప్త కొవ్వు
13
g
కొలెస్ట్రాల్
158
mg
53
%
సోడియం
2387
mg
104
%
పొటాషియం
224
mg
6
%
పిండిపదార్థాలు
19
g
6
%
ఫైబర్
2
g
8
%
చక్కెర
11
g
12
%
ప్రోటీన్
18
g
36
%
విటమిన్ ఎ
537
IU
11
%
విటమిన్ సి
2
mg
2
%
కాల్షియం
87
mg
9
%
ఐరన్
1
mg
6
%
* శాతం డైలీ విలువలు ఒక 2000 కేలరీల ఆహారం ఆధారంగా ఉంటాయి.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్‌లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.
మీకు రెసిపీ నచ్చిందా?మీరు దానిని రేట్ చేయగలిగితే మేము దానిని అభినందిస్తున్నాము. అలాగే, మా తనిఖీని నిర్ధారించుకోండి యుట్యూబ్ ఛానల్ మరిన్ని గొప్ప వంటకాల కోసం. దయచేసి దీన్ని సోషల్ మీడియాలో భాగస్వామ్యం చేయండి మరియు మమ్మల్ని ట్యాగ్ చేయండి, తద్వారా మేము మీ రుచికరమైన క్రియేషన్‌లను చూడవచ్చు. ధన్యవాదాలు!