సులువు గుజ్జు బంగాళదుంపలు
ఈ గుజ్జు బంగాళాదుంపల వంటకం చాలా సులభం మరియు రుచికరమైన ఫలితాలను ఇస్తుంది. మేము తేలికైన, మెత్తటి బంగాళాదుంపల కోసం అధిక స్టార్చ్ రస్సెట్ లేదా సెమీ-స్టార్చ్ యుకాన్ గోల్డ్ ఉత్తమంగా పనిచేస్తుందని మేము కనుగొన్నాము. పాలు మరియు వెన్న కలపడం వల్ల గొప్ప మరియు క్రీముతో కూడిన తుది ఉత్పత్తిని సృష్టిస్తుంది. కొంచెం అదనపు రుచి కోసం మిక్స్‌లో తురిమిన చీజ్‌ని జోడించి ప్రయత్నించండి.
కావలసినవి
- 1 కర్ర (8 టేబుల్ స్పూన్లు) ఉప్పు లేని లేదా సాల్టెడ్ వెన్న
- 1-½: కప్పులు భారీ క్రీమ్ సగం మరియు సగం లేదా మొత్తం పాలు
- 4 పౌండ్ల యుకాన్ గోల్డ్ లేదా రస్సెట్ పొటాటోస్ వంటి ఉడకబెట్టిన బంగాళదుంపలు , 1" ఘనాలగా కత్తిరించండి
- 2 టీస్పూన్లు కోషర్ ఉప్పు లేదా రుచికి , రుచికి సర్దుబాటు చేయండి
- ½ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు , రుచికి సర్దుబాటు చేయండి
సూచనలను
- బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి వాటిని 1-అంగుళాల ఘనాలగా కట్ చేసి, మరిగే ఉప్పునీటి పెద్ద కుండలో ఉంచండి. బంగాళదుంపలు మృదువుగా ఉండే వరకు 15 నుండి 20 నిమిషాలు మూత లేకుండా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఒక చిన్న సాస్పాన్లో, వెన్న మరియు క్రీమ్ను మృదువైనంత వరకు వేడి చేయండి, మొత్తం 5 నిమిషాలు-సీజన్ 2 టీస్పూన్లు కోషర్ ఉప్పు మరియు ½ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్ లేదా రుచికి సర్దుబాటు చేయండి. వెచ్చగా ఉంచు.
- బంగాళాదుంపలను ఒక కోలాండర్‌లో వేయండి, ఆపై వాటిని తిరిగి కుండలో ఉంచండి మరియు బంగాళాదుంపలు 1 నిమిషం పూర్తిగా ఆరిపోయే వరకు తక్కువ వేడి మీద కదిలించు.
- కొరడాతో అమర్చిన స్టాండ్ మిక్సర్‌ని ఉపయోగించి బంగాళదుంపలను చిన్న ముక్కలుగా 30 సెకన్ల పాటు విడగొట్టండి. కలుపబడే వరకు స్థిరమైన ప్రవాహంలో వెన్న మిశ్రమాన్ని జోడించండి. వేగాన్ని అధిక స్థాయికి పెంచండి మరియు తేలికగా, మెత్తటి, మరియు గడ్డలు ఉండకుండా దాదాపు 2 నిమిషాల వరకు కొట్టండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు బంగాళాదుంపలను బంగాళాదుంప మాషర్‌తో మాష్ చేయవచ్చు మరియు కావలసిన స్థిరత్వం వచ్చే వరకు వెన్న మిశ్రమాన్ని దశల్లో జోడించండి.
గమనికలు
ఎలా నిల్వ చేయాలి & మళ్లీ వేడి చేయాలి
- దాచిపెట్టటం: సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు వేడిగా ఉంచండి, సర్వింగ్ బౌల్‌కి బదిలీ చేయండి, వెన్నతో డాట్ టాప్, గట్టిగా కప్పి, మైక్రోవేవ్ వంటి వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి. బంగాళాదుంపలు కనీసం 30 నిమిషాలు వేడిగా ఉంటాయి. మూతపెట్టిన గిన్నెను ఎక్కువసేపు ఉంచడానికి ఒక అంగుళం మెత్తగా ఉడకబెట్టిన నీటిని పట్టుకొని పాన్‌లో ఉంచండి. వడ్డించే ముందు, బాగా కలపాలి.
- మళ్లీ వేడి చేయడానికి: మెత్తని బంగాళాదుంపలను మీడియం వేడి మీద భారీ అడుగున ఉన్న కుండలో ఉంచండి, తరచుగా whisking, వెచ్చని వరకు; అదనపు హెవీ క్రీమ్, సగం మరియు సగం, పాలు లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, లేదా కలయిక మరియు కొన్ని పాట్స్ వెన్నలో కావలసిన స్థిరత్వం వచ్చేవరకు కొట్టండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు బంగాళాదుంపలు వేడిగా ఉండే వరకు మైక్రోవేవ్ చేయవచ్చు, మళ్లీ వేడి చేసే సమయంలో సగం వరకు కదిలించవచ్చు.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
సులువు గుజ్జు బంగాళదుంపలు
ప్రతి సేవకు మొత్తం
కేలరీలు
51
% దినసరి విలువ*
ఫ్యాట్
5
g
8
%
సంతృప్త కొవ్వు
3
g
19
%
పాలిన్సుఅట్యురేటెడ్ ఫ్యాట్
0.2
g
మోనో అసంతృప్త కొవ్వు
1
g
కొలెస్ట్రాల్
17
mg
6
%
సోడియం
585
mg
25
%
పొటాషియం
16
mg
0
%
పిండిపదార్థాలు
1
g
0
%
ఫైబర్
0.03
g
0
%
చక్కెర
0.4
g
0
%
ప్రోటీన్
0.4
g
1
%
విటమిన్ ఎ
219
IU
4
%
విటమిన్ సి
0.1
mg
0
%
కాల్షియం
11
mg
1
%
ఐరన్
0.03
mg
0
%
* శాతం డైలీ విలువలు ఒక 2000 కేలరీల ఆహారం ఆధారంగా ఉంటాయి.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్‌లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.
మీకు రెసిపీ నచ్చిందా?మీరు దానిని రేట్ చేయగలిగితే మేము దానిని అభినందిస్తున్నాము. అలాగే, మా తనిఖీని నిర్ధారించుకోండి యుట్యూబ్ ఛానల్ మరిన్ని గొప్ప వంటకాల కోసం. దయచేసి దీన్ని సోషల్ మీడియాలో భాగస్వామ్యం చేయండి మరియు మమ్మల్ని ట్యాగ్ చేయండి, తద్వారా మేము మీ రుచికరమైన క్రియేషన్‌లను చూడవచ్చు. ధన్యవాదాలు!