స్వీట్ పొటాటో బిస్కెట్ల కోసం

• 1 పెద్ద తీపి బంగాళాదుంపను ఫోర్క్‌తో గుచ్చండి. దీన్ని మైక్రోవేవ్-సేఫ్ ప్లేట్‌లో ఉంచి, 5 నుండి 8 నిమిషాల పాటు మైక్రోవేవ్‌లో సగం వరకు తిప్పండి. ఇది ఫోర్క్-టెండర్‌గా ఉందో లేదో తనిఖీ చేయండి మరియు అది వచ్చే వరకు 1-నిమిషం ఇంక్రిమెంట్‌లో మైక్రోవేవ్‌ని కొనసాగించండి. ఇది హ్యాండిల్ చేయడానికి తగినంత చల్లగా ఉండనివ్వండి, సగానికి కట్ చేసి, మాంసాన్ని చిన్న గిన్నెలో తీసి, మెత్తగా చేయాలి.
• ⅓ కప్పు చల్లటి మజ్జిగ వేసి, కలిసే వరకు కదిలించు. సుమారు 15 నుండి 30 నిమిషాలు చల్లబడే వరకు కవర్ చేసి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో 13" x 18" బేకింగ్ షీట్‌ను లైన్ చేయండి; పక్కన పెట్టాడు.
• ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో, పప్పు పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, బేకింగ్ సోడా, ఉప్పు మరియు లైట్ బ్రౌన్ షుగర్ కలపాలి. మిశ్రమం ముతక ముక్కలను పోలి ఉండే వరకు చల్లబడిన వెన్న ముక్కలను మరియు పల్స్ జోడించండి. (ప్రత్యామ్నాయంగా, పేస్ట్రీ కట్టర్ లేదా రెండు ఫోర్క్‌లను ఉపయోగించి పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో పిండి మిశ్రమంలో వెన్నని కత్తిరించండి).
• పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నె లేదా స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ మిక్సింగ్ బౌల్‌కు బదిలీ చేయండి. చల్లబడిన చిలగడదుంప మిశ్రమంలో కదిలించు, 3 టేబుల్ స్పూన్లు మజ్జిగ వేసి, పిండి కలిసి వచ్చే వరకు ఫోర్క్ లేదా రబ్బరు గరిటెలాంటి ఉపయోగించండి; పిండి పొడిగా అనిపిస్తే, అది అయ్యేంత వరకు ఎక్కువ మజ్జిగ, ఒక సమయంలో 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. అధిక పని చేయవద్దు!
• పిండిని పిండి ఉపరితలంపైకి తిప్పండి, పిండి పైభాగాన్ని కొంచెం ఎక్కువ పిండితో రుద్దండి మరియు దానిని మెత్తగా ఒక గరుకుగా తీయండి. పిండిని దీర్ఘచతురస్రాకారంలో సుమారు ¾'' మందంగా పాట్ చేయండి. అప్పుడు, పదునైన కత్తి లేదా బెంచ్ స్క్రాపర్ ఉపయోగించి, పిండిని నాలుగు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. డౌ ముక్కలను ఒకదానిపై ఒకటి పేర్చండి, పొరల మధ్య ఏవైనా వదులుగా ఉండే పొడి పిండిని శాండ్‌విచ్ చేయండి మరియు చదును చేయడానికి క్రిందికి నొక్కండి.
• ఒక బెంచ్ స్క్రాపర్‌తో పిండిని ఎత్తండి మరియు పిండి అంటుకోకుండా నిరోధించడానికి పిండితో ఉపరితలంపై తేలికగా దుమ్ము వేయండి. పిండిని 10” x 5” మరియు ¾″ మందపాటి దీర్ఘచతురస్రానికి రోల్ చేయండి. ఒక పదునైన, పిండితో కూడిన కత్తితో, పిండిని పొడవుగా సగానికి కట్ చేసి, ఆపై వంతుల వరకు 8 కఠినమైన దీర్ఘచతురస్రాలను చేయండి; సిద్ధం షీట్ పాన్ వాటిని బదిలీ. అప్పుడు, 15 నుండి 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో పాన్ ఉంచండి; ఈ చిన్న చలి బిస్కెట్లు బేకింగ్ చేసేటప్పుడు వాటి ఆకారాన్ని నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది.
• ఇంతలో, ఓవెన్‌ను 425°కి వేడి చేయండి. చల్లబడిన చిలగడదుంప బిస్కెట్‌లను మజ్జిగతో తేలికగా బ్రష్ చేయండి మరియు సుమారు 10 నుండి 12 నిమిషాలు లేదా బిస్కెట్లు పైన తేలికగా బంగారు రంగు మరియు దిగువన బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి. స్వీట్ పొటాటో బిస్కెట్లను ఓవెన్ నుండి తీసివేసి, వాటిని మసాలా తేనె వెన్నతో వెచ్చగా సర్వ్ చేయండి.
• మసాలా తేనె వెన్నని ఎలా తయారు చేయాలి
• ఒక చిన్న గిన్నెలో, వెన్న, తేనె, దాల్చినచెక్క, జాజికాయ మరియు ఉప్పు కలపండి మరియు మృదువైనంత వరకు కలపండి. ఒక చిన్న గిన్నెలోకి మార్చండి మరియు వెచ్చని బిస్కెట్లతో సర్వ్ చేయండి.
• మసాలా తేనె వెన్నను 1 వారం వరకు కవర్ చేసి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవచ్చు. వడ్డించే ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురండి.