సులభమైన పాస్ ఓవర్ బ్రెడ్
పాస్ ఓవర్ బ్రెడ్, పులియని రొట్టె అని కూడా పిలుస్తారు, ఈస్ట్ లేకుండా తయారు చేయబడిన ఒక రకమైన రొట్టె. ఇది సంప్రదాయబద్ధంగా పాస్ ఓవర్ సెలవు సమయంలో తింటారు, కాబట్టి మీరు దీన్ని తయారు చేసుకోవచ్చు; ఇక్కడ మాట్జో మీల్ లేదా మాట్జో క్రాకర్స్‌తో తయారు చేయగల సులభమైన వంటకం ఉంది, అయినప్పటికీ మీరు క్రాకర్లను మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. ఇది దాని స్వంత రుచిగా ఉన్నప్పటికీ, వెన్న లేదా క్రీమ్ చీజ్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉన్నప్పుడు దాని రుచిని పెంచవచ్చు. దీనిని శాండ్‌విచ్ బ్రెడ్‌గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
కావలసినవి
- 350 g (3 కప్పులు) మట్జో భోజనం
- 8 పెద్ద గుడ్లు, కొట్టిన , గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
- 1 కప్ కూరగాయల నూనె
- 2 కప్పులు నీటి
- 1-¾ టీస్పూన్లు కోషెర్ ఉప్పు
- 1-½: టేబుల్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
సూచనలను
- ఓవెన్‌ను 400°F మరియు లైన్ (2) 13x18-అంగుళాల బేకింగ్ షీట్‌లను పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో ముందుగా వేడి చేయండి; పక్కన పెట్టాడు. Matzo క్రాకర్లను ఉపయోగిస్తుంటే, వాటిని విడగొట్టి, వాటిని ఫుడ్ ప్రాసెసర్ (లేదా బ్లెండర్)లో ఉంచండి మరియు మెత్తగా మెత్తబడే వరకు పల్స్ మ్యాట్జో; మీకు 2 పెట్టెలు అవసరం కావచ్చు, కానీ మీరు వాటన్నింటినీ ఉపయోగించరు.
- మీడియం నాన్‌స్టిక్ పాట్‌లో, నీరు, నూనె, ఉప్పు మరియు చక్కెరను కలిపి మరిగించాలి. వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించి, మాట్జో మీల్‌ను జోడించండి; సమానంగా కలిసే వరకు చెక్క చెంచాతో కదిలించు మరియు కుండ వైపుల నుండి దూరంగా లాగండి; మిశ్రమం చాలా మందంగా ఉంటుంది. మిశ్రమాన్ని ఒక పెద్ద గిన్నెలోకి బదిలీ చేయండి మరియు సుమారు 10 నిమిషాలు చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి.
- కొట్టిన గుడ్లు, ఒక్కొక్కసారి కొద్దిగా కలపండి, ప్రతి చేరిక తర్వాత చెక్క చెంచాతో బాగా కలుపుతూ, సమానంగా కలపాలి. ఒక పెద్ద ఐస్ క్రీం స్కూప్ లేదా రెండు చెంచాలను ఉపయోగించి పిండిని 2 అంగుళాల దూరంలో, సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ షీట్‌లపైకి వదలండి. తేలికగా నూనె లేదా తడి చేతులతో, పిండిని రోల్స్‌గా మెత్తగా ఆకృతి చేయండి. ప్రతి రోల్‌పై మాట్జో మీల్‌ను చల్లి, పదునైన కత్తితో టాప్ స్కోర్ చేయండి.
- 20 నిమిషాలు కాల్చండి, వేడిని 400 డిగ్రీలకు తగ్గించండి మరియు ఉబ్బిన, స్ఫుటమైన మరియు బంగారు రంగు వచ్చేవరకు 30 నుండి 40 నిమిషాలు ఎక్కువసేపు కాల్చండి. చల్లబరచడానికి వైర్ రాక్కి బదిలీ చేయండి; పాస్ ఓవర్ రోల్స్ చల్లబడినప్పుడు కొద్దిగా తగ్గడం సాధారణం.
గమనికలు
ఎలా నిల్వ చేయాలి & మళ్లీ వేడి చేయాలి
దాచిపెట్టటం: పాస్ ఓవర్ బ్రెడ్, రోల్స్ పూర్తిగా చల్లబరచండి మరియు వాటిని గాలి చొరబడని కంటైనర్ లేదా బ్యాగ్‌లో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2 రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి. ఎక్కువ నిల్వ కోసం, రోల్స్‌ను ఒక నెల వరకు స్తంభింపజేయండి.
మళ్లీ వేడి చేయడానికి: వాటిని ఓవెన్‌లో 350°F (175°C) వద్ద 5-10 నిమిషాల పాటు వేడి చేయండి లేదా త్వరగా వేడెక్కడానికి టోస్టర్ ఓవెన్ లేదా మైక్రోవేవ్ ఉపయోగించండి. సరైన రుచి కోసం కొన్ని రోజుల్లో ఆనందించండి.
ముందుకు సాగండి
మీ పాస్ ఓవర్ భోజనం రోజున సమయాన్ని ఆదా చేసుకోవడానికి పాస్ ఓవర్ బ్రెడ్‌ను ముందుగానే తయారు చేసుకోవచ్చు. రోల్స్ పూర్తిగా చల్లబడిన తర్వాత, వాటిని గాలి చొరబడని కంటైనర్ లేదా బ్యాగ్‌లో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2 రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి. మీరు వాటిని మరింత ముందుగానే తయారు చేయాలనుకుంటే, మీరు రోల్స్‌ను ఒక నెల వరకు స్తంభింపజేయవచ్చు. మీరు సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కరిగించండి లేదా 350°F (175°C) వద్ద ఓవెన్‌లో కొన్ని నిమిషాల పాటు వేడెక్కే వరకు మళ్లీ వేడి చేయండి.
ఎలా ఫ్రీజ్ చేయాలి
ఎక్కువ నిల్వ కోసం పాస్ ఓవర్ బ్రెడ్‌ను స్తంభింపజేయడానికి, రోల్స్ పూర్తిగా చల్లబడ్డాయని నిర్ధారించుకోండి. వాటిని గాలి చొరబడని ఫ్రీజర్-సురక్షిత బ్యాగ్‌లు లేదా కంటైనర్‌లలో ఉంచండి, ఫ్రీజర్ బర్న్‌ను నిరోధించడానికి వీలైనంత ఎక్కువ గాలిని తీసివేయండి. సులభంగా సూచన కోసం బ్యాగ్‌లు లేదా కంటైనర్‌లను తేదీతో లేబుల్ చేయండి. ఘనీభవించిన పాస్ ఓవర్ బ్రెడ్ ఒక నెల వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది. మీరు వాటిని ఆస్వాదించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, రోల్స్‌ను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కరిగించండి లేదా 350°F (175°C) వద్ద ఓవెన్‌లో కొన్ని నిమిషాల పాటు అవి వేడెక్కే వరకు మళ్లీ వేడి చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
సులభమైన పాస్ ఓవర్ బ్రెడ్
ప్రతి సేవకు మొత్తం
కేలరీలు
274
% దినసరి విలువ*
ఫ్యాట్
18
g
28
%
సంతృప్త కొవ్వు
3
g
19
%
ట్రాన్స్ ఫాట్
1
g
పాలిన్సుఅట్యురేటెడ్ ఫ్యాట్
10
g
మోనో అసంతృప్త కొవ్వు
4
g
కొలెస్ట్రాల్
94
mg
31
%
సోడియం
79
mg
3
%
పొటాషియం
63
mg
2
%
పిండిపదార్థాలు
22
g
7
%
ఫైబర్
1
g
4
%
చక్కెర
1
g
1
%
ప్రోటీన్
6
g
12
%
విటమిన్ ఎ
136
IU
3
%
కాల్షియం
18
mg
2
%
ఐరన్
1
mg
6
%
* శాతం డైలీ విలువలు ఒక 2000 కేలరీల ఆహారం ఆధారంగా ఉంటాయి.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్‌లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.
మీకు రెసిపీ నచ్చిందా?మీరు దానిని రేట్ చేయగలిగితే మేము దానిని అభినందిస్తున్నాము. అలాగే, మా తనిఖీని నిర్ధారించుకోండి యుట్యూబ్ ఛానల్ మరిన్ని గొప్ప వంటకాల కోసం. దయచేసి దీన్ని సోషల్ మీడియాలో భాగస్వామ్యం చేయండి మరియు మమ్మల్ని ట్యాగ్ చేయండి, తద్వారా మేము మీ రుచికరమైన క్రియేషన్‌లను చూడవచ్చు. ధన్యవాదాలు!