• ఓవెన్‌ను 375 డిగ్రీల F వరకు వేడి చేయండి. పిండితో వంట స్ప్రేతో 15'' x 10''x 1'' అంగుళాల షీట్ పాన్‌ను కోట్ చేయండి; పాన్ దిగువన పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో లైన్ చేయండి మరియు మళ్లీ పిండితో వంట స్ప్రేతో పిచికారీ చేయండి లేదా పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌పై వెన్న మరియు డస్ట్ కోకో పౌడర్; అదనపు కోకో పౌడర్ తొలగించండి; అవసరమైనంత వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో పాన్ సెట్ చేయండి.

చాక్లెట్ కేక్ రోల్ కోసం:

• ఒక చిన్న మైక్రోవేవ్ చేయగలిగిన గిన్నెలో వెన్నని మైక్రోవేవ్‌లో 30 సెకన్ల పాటు లేదా వెన్న కరిగిపోయే వరకు హైలో ఉంచండి. వేడి నుండి తీసివేసి, ఆపై కొంచెం చల్లబరచండి. మీడియం గిన్నెలో, పిండి మరియు కోకో పౌడర్‌ను జల్లెడ పట్టండి; పక్కన పెట్టాడు.
• గుడ్లు, గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, తేనె, వనిల్లా, ఉప్పు మరియు క్రీం డి కాకోను కొట్టండి, ఒకవేళ విస్క్ అటాచ్‌మెంట్‌తో అమర్చిన స్టాండ్ మిక్సర్‌లో ఉపయోగిస్తే; 2 నిమిషాల పాటు మీడియం-అధిక వేగంతో కొట్టండి. అప్పుడు, వేగాన్ని అధిక స్థాయికి పెంచండి; మిశ్రమం లేతగా మరియు చాలా మందంగా ఉండే వరకు కొట్టండి, సుమారు 8 నిమిషాలు ఎక్కువ (విస్క్ నేపథ్యంలో ఒక నమూనాను పట్టుకోవడానికి సరిపోతుంది), గమనికలను చూడండి.
• గుడ్డు మిశ్రమం మీద కోకో మిశ్రమాన్ని జల్లెడ; ఒక పెద్ద రబ్బరు గరిటెలాంటిని ఉపయోగించి, ఉబ్బిపోకుండా జాగ్రత్తగా మడతపెట్టడం. దాదాపుగా చేర్చబడినప్పుడు, గిన్నె వైపు కరిగించిన వెన్నను పోయాలి; కలపడానికి శాంతముగా మడవండి.
• 8 నుండి 10 నిమిషాల వరకు పైభాగం సెట్ అయ్యేంత వరకు కాల్చండి. పియోనోనోను అతిగా ఉడికించకుండా చూసుకోండి లేదా మీరు దానిని రోల్ చేసినప్పుడు పగిలిపోతుంది.
• చాక్లెట్ కేక్ రోల్ ఇంకా వేడిగా ఉన్నప్పుడు, పైభాగంలో మిఠాయి చక్కెర యొక్క పలుచని పొరను జల్లెడ పట్టండి (ఇది కేక్ టవల్‌కు అంటుకోకుండా చేస్తుంది). తర్వాత, కేక్‌ను వదులుకోవడానికి దాని అంచుల చుట్టూ పదునైన కత్తిని నడపండి.
• కేక్‌పై శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్ వేయండి మరియు షీట్ పాన్‌ను పని ఉపరితలంపై జాగ్రత్తగా తిప్పండి. పార్చ్మెంట్ను శాంతముగా తొక్కండి. అప్పుడు, చిన్న చివరలలో ఒకదాని నుండి ప్రారంభించి, ఇప్పటికీ వెచ్చని కేక్ రోల్ మరియు టవల్‌ను సున్నితంగా చుట్టండి. (కేక్ రోల్ పగిలిపోకుండా వేడిగా ఉన్నప్పుడే ఇది చేయాలి.) అవసరమైతే ఓవెన్ మిట్‌లను ధరించండి. చుట్టిన కేక్ పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.

కొబ్బరి క్రీమ్ చీజ్ ఫిల్లింగ్ ఎలా తయారు చేయాలి

• ప్యాడిల్ అటాచ్‌మెంట్‌తో అమర్చిన స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, క్రీమ్ చీజ్‌ను వెన్నతో మీడియం వేగంతో బాగా కలిపి మరియు మృదువైనంత వరకు, సుమారు 3 నిమిషాలు కలపండి. వేగాన్ని తగ్గించి, కొబ్బరి పాలు, కొబ్బరి సారం మరియు మిఠాయిల చక్కెరను జోడించండి. పూర్తిగా కలిసే వరకు, సుమారు 2 నిమిషాలు కొట్టడం కొనసాగించండి. (అవసరమైతే, ఒక టీస్పూన్ కొబ్బరి పాలు కలపండి, మిశ్రమం మెత్తగా, మెత్తగా ఉండకూడదు) వేగాన్ని పెంచండి మరియు మెత్తటి వరకు బీట్ చేయండి, సుమారు 2 నుండి 4 నిమిషాలు. - ½ కప్పు కొబ్బరి క్రీమ్ చీజ్ రిజర్వ్ చేయండి.

చాక్లెట్ కేక్ రోల్‌ను ఎలా సమీకరించాలి

• చల్లబడిన చాక్లెట్ కేక్ రోల్‌ను అన్‌రోల్ చేసి, దానిపై క్రీమ్ చీజ్ ఫిల్లింగ్‌ను విస్తరించండి, సుమారు ¼-అంగుళాల అంచుని వదిలివేయండి. తరువాత, కేక్‌ను షార్ట్ ఎండ్ నుండి పైకి చుట్టండి, మీరు రోల్ చేస్తున్నప్పుడు కొంచెం పైకి లేపండి, తద్వారా ఫిల్లింగ్ బయటకు నెట్టబడదు. సర్వింగ్ ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి, సీమ్-సైడ్ డౌన్, మరియు రిజర్వ్ చేసిన కొబ్బరి క్రీమ్ చీజ్‌తో కేక్ వైపులా మరియు చివరలను ఫ్రాస్ట్ చేయండి. తీయని తురిమిన కొబ్బరితో అలంకరించండి మరియు సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు చల్లబరచండి.