క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్‌తో సులభమైన క్యారెట్ కేక్
ఈ క్లాసిక్ క్యారెట్ కేక్ తేమగా, లేతగా మరియు సంపూర్ణ మసాలాతో ఉంటుంది. ఇది మందపాటి, తియ్యని క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ మరియు కాల్చిన పెకాన్‌లతో అగ్రస్థానంలో ఉంది. ఈస్టర్, స్ప్రింగ్ లేదా ఏ సీజన్‌కైనా పర్ఫెక్ట్!🐇🌷 కేక్ తేమగా, మెత్తగా మరియు చాలా మృదువుగా ఉంటుంది; క్యారెట్‌లు, పంచదార, నూనె మరియు గుడ్లను గ్రేటింగ్ కాకుండా పూర్తిగా నునుపైన వరకు 5 నిమిషాల పాటు ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ప్రాసెస్ చేయడం మా రహస్యం. ఇది క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ మరియు కాల్చిన పెకాన్‌లతో అగ్రస్థానంలో ఉంది.
కావలసినవి
క్యారెట్ కేక్ కోసం:
- 270 g అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- 98 g ¾ కప్పు ఎండుద్రాక్ష
- 260 g 1 పౌండ్ క్యారెట్‌లు, ఒలిచిన మరియు 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్
- 30 g (¾) కప్పు తియ్యని కొబ్బరి రేకులు
- 9.1 g 2 టీస్పూన్లు వంట సోడా లేదా 1-½ టేబుల్ స్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
- ¼ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 1-½: టీస్పూన్లు పొడి చేసిన దాల్చినచెక్క
- ⅛ టీస్పూన్ నేల జాజికాయ
- ⅛ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ మసాలా
- ⅛ టీస్పూన్ అల్లము
- ⅛ టీస్పూన్ నేల లవంగాలు
- 73 g ¾ కప్పు పెకాన్లు లేదా వాల్నట్లు , మెత్తగా తరిగిన
- 4 పెద్ద గుడ్లు
- 370 g గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 210 ml అవోకాడో నూనె
- 1 టేబుల్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ కోసం:
- 16 oz పూర్తి కొవ్వు క్రీమ్ చీజ్
- 16 టేబుల్ లవణరహితం వెన్న
- 3 టీస్పూన్లు స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 16 oz మిఠాయిల చక్కెర
- చిటికెడు ఉప్పు
సూచనలను
క్యారెట్ కేక్ చేయడానికి:
- ఓవెన్‌ను 350 °F వరకు వేడి చేయండి. ఓవెన్ మధ్యలో ఒక రాక్ అమర్చండి మరియు మూడు కోట్ చేయండి 9-అంగుళాల రౌండ్ కేక్ నాన్‌స్టిక్ వంట స్ప్రేతో ప్యాన్‌లు. పార్చ్‌మెంట్ పేపర్ రౌండ్‌లతో బాటమ్‌లను లైన్ చేయండి మరియు స్ప్రేతో కాగితాన్ని తేలికగా కోట్ చేయండి.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, బేకింగ్ సోడా, దాల్చినచెక్క, జాజికాయ, మసాలా పొడి, అల్లం మరియు లవంగాలను కలిపి జల్లెడ పట్టండి. పక్కన పెట్టండి.
- స్టీల్ బ్లేడ్ లేదా బ్లెండర్‌తో అమర్చిన ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో, క్యారెట్‌లు, ఉప్పు, గుడ్లు, చక్కెర మరియు నూనెను 5 నిమిషాలు ప్రాసెస్ చేయండి.
- తడి మిశ్రమాన్ని పెద్ద గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. హ్యాండ్ విస్క్ ఉపయోగించి, తడి పదార్థాలలో ½ పొడి పదార్థాలను కలపండి. మిగిలిన పిండిలో ఎండుద్రాక్ష, కొబ్బరి మరియు పెకాన్లు వేసి, బాగా కలపండి మరియు పిండికి జోడించండి. కేవలం కలిసే వరకు కలపండి, ఓవర్‌మిక్స్ చేయవద్దు!
- సిద్ధం చేసిన పాన్‌లలో పిండిని సమానంగా వేయండి. క్యారెట్ కేక్‌ను 25 నుండి 30 నిమిషాలు కాల్చండి, టూత్‌పిక్ శుభ్రంగా వచ్చే వరకు. పూర్తిగా చల్లబరచడానికి క్యారెట్ కేక్‌ను వైర్ రాక్‌కి బదిలీ చేయండి.
క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ ఎలా తయారు చేయాలి:
- ప్యాడిల్ అటాచ్‌మెంట్‌తో అమర్చబడిన స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, క్రీమ్ చీజ్, వెన్న, ఉప్పు మరియు వనిల్లాను కొట్టండి. మిళితం అయ్యే వరకు తక్కువ వేగంతో కలపండి, ఆపై వేగాన్ని మీడియం-హైకి పెంచండి మరియు తేలికగా ఉండే వరకు సుమారు 2 నిమిషాలు కొట్టండి.
- క్రమంగా 2 కప్పుల మిఠాయిల చక్కెరను కలపండి, తక్కువ వేగంతో కలపండి. మిఠాయిల చక్కెర కలిపిన తర్వాత, వేగాన్ని మీడియం-హైకి పెంచండి మరియు మెత్తటి మరియు మృదువైనంత వరకు 2 నుండి 3 నిమిషాల వరకు కొట్టండి.
క్యారెట్ కేక్ సమీకరించటానికి:
- క్యారెట్ కేక్‌లు పూర్తిగా చల్లబడినప్పుడు, ఒక క్యారెట్ కేక్‌ని, డూమ్డ్ సైడ్ డౌన్, కేక్ స్టాండ్‌పై ఉంచండి. ¾ కప్ ఫ్రాస్టింగ్ పైన సమానంగా వేయండి.
- రెండవ క్యారెట్ కేక్ ఉంచండి మరియు పైన మరొక ¾ కప్పు ఫ్రాస్టింగ్‌తో విస్తరించండి. మూడవ పొరతో పునరావృతం చేయండి.
- మిగిలిన ఫ్రాస్టింగ్‌ను కేక్ పైభాగంలో మరియు వైపులా విస్తరించండి మరియు కావాలనుకుంటే పూర్తిగా సున్నితంగా లేదా అలంకారంగా తిప్పండి. మెత్తగా రుబ్బిన పెకాన్స్‌తో చల్లుకోండి. 3 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కవర్ చేసి నిల్వ చేయండి. ఆనందించండి!
గమనికలు
ఎలా నిల్వ చేయాలి & మళ్లీ వేడి చేయాలి
- దాచిపెట్టటం: గది ఉష్ణోగ్రతకు పూర్తిగా చల్లబడిందని నిర్ధారించుకోండి. తరువాత, కేక్‌ను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లేదా అల్యూమినియం ఫాయిల్‌తో కప్పి, నాలుగు రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి. వడ్డించే ముందు, కేక్‌ను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాల నుండి గంట వరకు ఉంచి గది ఉష్ణోగ్రతకు తిరిగి రావడానికి అనుమతించండి.
- మళ్లీ వేడి చేయడానికి: మీరు మైక్రోవేవ్-సేఫ్ ప్లేట్‌లో వ్యక్తిగత ముక్కలను ఉంచవచ్చు మరియు అవి వెచ్చగా ఉండే వరకు వాటిని 10 నుండి 15 సెకన్ల పాటు మైక్రోవేవ్ చేయవచ్చు. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు మొత్తం కేక్‌ను రేకుతో కప్పి, 350-డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ ఓవెన్‌లో 10 నుండి 15 నిమిషాలు వెచ్చగా ఉండే వరకు ఉంచడం ద్వారా మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్‌తో సులభమైన క్యారెట్ కేక్
ప్రతి సేవకు మొత్తం
కేలరీలు
458
% దినసరి విలువ*
ఫ్యాట్
26
g
40
%
సంతృప్త కొవ్వు
11
g
69
%
ట్రాన్స్ ఫాట్
1
g
పాలిన్సుఅట్యురేటెడ్ ఫ్యాట్
3
g
మోనో అసంతృప్త కొవ్వు
10
g
కొలెస్ట్రాల్
67
mg
22
%
సోడియం
216
mg
9
%
పొటాషియం
173
mg
5
%
పిండిపదార్థాలు
55
g
18
%
ఫైబర్
2
g
8
%
చక్కెర
40
g
44
%
ప్రోటీన్
4
g
8
%
విటమిన్ ఎ
3696
IU
74
%
విటమిన్ సి
1
mg
1
%
కాల్షియం
42
mg
4
%
ఐరన్
1
mg
6
%
* శాతం డైలీ విలువలు ఒక 2000 కేలరీల ఆహారం ఆధారంగా ఉంటాయి.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్‌లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.
మీకు రెసిపీ నచ్చిందా?మీరు దానిని రేట్ చేయగలిగితే మేము దానిని అభినందిస్తున్నాము. అలాగే, మా తనిఖీని నిర్ధారించుకోండి యుట్యూబ్ ఛానల్ మరిన్ని గొప్ప వంటకాల కోసం. దయచేసి దీన్ని సోషల్ మీడియాలో భాగస్వామ్యం చేయండి మరియు మమ్మల్ని ట్యాగ్ చేయండి, తద్వారా మేము మీ రుచికరమైన క్రియేషన్‌లను చూడవచ్చు. ధన్యవాదాలు!