தக்காளி பேஸ்டுடன் எளிதான பீஸ்ஸா சாஸ்
தக்காளி பேஸ்டுடன் கூடிய இந்த பீஸ்ஸா சாஸ் (எளிதானது தவிர) உங்கள் பீஸ்ஸா சாஸில் சில சுவைகளைச் சேர்க்க சிறந்த வழியாகும். தக்காளி விழுது இனிப்பு மற்றும் உமாமி சுவையை வழங்குகிறது, அதே நேரத்தில் சிவப்பு ஒயின் அமிலத்தன்மை மற்றும் சுவையின் ஆழத்தை சேர்க்கிறது. இந்த செய்முறைக்கு, சாஸின் தக்காளி சுவையை பூர்த்தி செய்ய மால்பெக் போன்ற சிவப்பு ஒயின் பரிந்துரைக்கிறேன். கூடுதலாக, இந்த பீட்சா சாஸ் ஒரு டிப்பிங் சாஸாக அற்புதமாக வேலை செய்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்
- ஒரு (28 அவுன்ஸ்) பதிவு செய்யப்பட்ட நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி
- ஒரு (6 அவுன்ஸ்) தக்காளி பசை
- ¾ கப் நீர்
- ½ கப் சிவப்பு ஒயின் , மால்பெக் போன்றவை
- 1 நடுத்தர மஞ்சள் வெங்காயம் , இறுதியாக நறுக்கியது
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த துளசி
- 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு செதில்களாக , சுவைக்க
- ½ தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
- 1 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு , சுவைக்க
- 2 செய்ய 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 5 புதிய பூண்டு , வெள்ளி
- 4 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- ஒரு சிறிய கைப்பிடி புதிய துளசி , நறுக்கப்பட்ட
வழிமுறைகள்
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு நடுத்தர வாணலியில் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். வெங்காயத்தைச் சேர்த்து சிறிது ஒளிஊடுருவக்கூடிய வரை 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை வதக்கவும். பூண்டு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். தக்காளி விழுது சேர்த்துக் கிளறி, மேலும் சில நிமிடங்களுக்கு அது இருண்ட நிறத்தை அடையும் வரை சமைக்கவும். மதுவை ஊற்றவும், சுமார் 3 நிமிடங்கள் ஒயின் முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை சமைக்கவும்.
- நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி, தண்ணீர், உலர்ந்த துளசி, பூண்டு தூள், உலர்ந்த ஆர்கனோ ஆகியவற்றை அசைக்கவும்; ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, மூடி, கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும், சுமார் 10-15 நிமிடங்கள், எப்போதாவது கிளறி; கலவை குமிழி மற்றும் தெறிக்கும் என்பதால் கவனமாக இருங்கள்.
- வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, புதிய துளசியைக் கிளறி, முற்றிலும் குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்; நீங்கள் உடனடியாக அதைப் பயன்படுத்தவில்லை என்றால், அதை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும் மற்றும் 5 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.
குறிப்புகள்
எப்படி சேமிப்பது
தக்காளி விழுது கொண்ட பீட்சா சாஸ், குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் 5 நாட்கள் வரை சேமிக்கப்படும். சேமித்து வைப்பதற்கு முன் சாஸ் முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்க வேண்டியது அவசியம். நீங்கள் உடனடியாக அதைப் பயன்படுத்தத் திட்டமிடவில்லை என்றால், சாஸில் எந்த நாற்றமும் வராமல் தடுக்க காற்றுப் புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.
கூடுதலாக, கொள்கலனை தேதியுடன் லேபிளிடுவதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள், இதன் மூலம் அது எப்போது தயாரிக்கப்பட்டது என்பது உங்களுக்குத் தெரியும். நீங்கள் அதை அதிக நேரம் சேமிக்க விரும்பினால், அதை 3 மாதங்கள் வரை உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான கொள்கலனில் உறைய வைக்கலாம். நீங்கள் சாஸைப் பயன்படுத்தத் தயாரானதும், அதை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் கரைத்து, வழக்கம் போல் பயன்படுத்தவும்.
முன்னால் செய்யுங்கள்
தக்காளி விழுது கொண்ட பீட்சா சாஸ் தயாரிக்கப்பட்டு, குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் 5 நாட்கள் வரை சேமிக்கப்படும். நீங்கள் வீட்டில் பீஸ்ஸாவை செய்ய திட்டமிட்டு சாஸ் தயார் செய்ய விரும்பினால், இது ஒரு சிறந்த நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும். செய்முறையின் படி சாஸை உருவாக்கவும், அதை முழுமையாக ஆறவிடவும், பின்னர் அதை காற்று புகாத கொள்கலனுக்கு மாற்றி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தத் தயாரானதும், அதை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் இருந்து எடுத்து, கிளறி, வழக்கம் போல் பயன்படுத்தவும்.
நீங்கள் அதை 5 நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்க விரும்பினால், அதை 3 மாதங்கள் வரை உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான கொள்கலனில் உறைய வைக்கலாம். கொள்கலன் எப்போது தயாரிக்கப்பட்டது என்பதை அறிய தேதியுடன் லேபிளிட நினைவில் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் சாஸைப் பயன்படுத்தத் தயாரானதும், அதை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் கரைத்து, வழக்கம் போல் பயன்படுத்தவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
தக்காளி பேஸ்டுடன் எளிதான பீஸ்ஸா சாஸ்
ஒரு சேவைக்கு தொகை
கலோரிகள்
129
% தினசரி மதிப்பு *
கொழுப்பு
8
g
12
%
நிறைவுற்ற கொழுப்பு
1
g
6
%
பல்நிறைந்த கொழுப்பு
1
g
கொழுப்பு
5
g
கொழுப்பு
1
mg
0
%
சோடியம்
636
mg
28
%
பொட்டாசியம்
388
mg
11
%
கார்போஹைட்ரேட்
12
g
4
%
இழை
2
g
8
%
சர்க்கரை
6
g
7
%
புரத
2
g
4
%
வைட்டமின் A
559
IU
11
%
வைட்டமின் சி
8
mg
10
%
கால்சியம்
58
mg
6
%
இரும்பு
2
mg
11
%
* சதவீதம் தினசரி மதிப்புகள் ஒரு 2000 கலோரி உணவு அடிப்படையாக கொண்டவை.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.
நீங்கள் செய்முறையை விரும்பினீர்களா?நீங்கள் மதிப்பிட்டால் நாங்கள் பாராட்டுவோம். மேலும், எங்கள் சரிபார்க்கவும் யூடியூப் சேனல் மேலும் சிறந்த சமையல் குறிப்புகளுக்கு. தயவு செய்து அதை சமூக ஊடகங்களில் பகிர்ந்து எங்களைக் குறியிடவும், இதன் மூலம் உங்கள் சுவையான படைப்புகளை நாங்கள் பார்க்கலாம். நன்றி!