எளிதான புளுபெர்ரி கோப்லர்
நீங்கள் ஆறுதல் மற்றும் மகிழ்ச்சியான இனிப்பு வகையைத் தேடுகிறீர்களானால், கிளாசிக் ப்ளூபெர்ரி கோப்லர் செய்முறையைத் தவிர வேறு எதையும் பார்க்க வேண்டாம். கோடைகாலம் வந்து, புதிய அவுரிநெல்லிகள் ஏராளமாக வருவதால், இந்த சூடான மற்றும் சுவையான விருந்தைத் தூண்டுவதற்கு இதைவிட சிறந்த நேரம் இல்லை. அதன் எளிய பொருட்கள் மற்றும் நேரடியான தயாரிப்புடன், இந்த ரெசிபியானது இந்த பிரியமான பெர்ரியின் இனிப்பு மற்றும் கசப்பான சுவைகளை வெளிப்படுத்த சரியான வழியாகும்.
கருவிகள்
- 9" சதுர டிஷ்
தேவையான பொருட்கள்
- 1.1 பவுண்ட் (510 கிராம் / 18 அவுன்ஸ்) புதிய அவுரிநெல்லிகள்
- ½ எலுமிச்சை பழத்திலிருந்து தோலுரித்தல்
- 1 தேக்கரண்டி புதிய எலுமிச்சை சாறு
- 1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
- ¼ கப் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
- ¼ கப் ஒளி பழுப்பு சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி சோள மாவு அல்லது 2 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு
- 2 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய் , சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, மேலும் பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் மேலும்
இனிப்பு பிஸ்கட்டுகளுக்கு
- 1-½ கப் அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு , அளவிடும் கோப்பையில் ஸ்பூன் மற்றும் சமன்
- ¼ கப் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
- 1-¾ தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- ¼ தேக்கரண்டி சமையல் சோடா
- ¼ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 1 குச்சிகளை (½ கப்) குளிர்ந்த உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்
- ¾ கப் பிளஸ் 2 தேக்கரண்டி மோர் அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மோர்
- 1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
- 1 தேக்கரண்டி ½ எலுமிச்சை பழம்
- 1 தேக்கரண்டி டர்பினாடோ சர்க்கரை தெளிப்பதற்கு
- வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் அல்லது இனிப்பு கிரீம் , பரிமாறுவதற்கு (விரும்பினால்)
வழிமுறைகள்
- அடுப்பை 375°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, ஒரு ஓவன் ரேக்கை நடு நிலையில் அமைக்கவும். 9"x 9'' சதுர டிஷ் அல்லது 2-குவார்ட் பேக்கிங் பாத்திரத்தை வெண்ணெயுடன் தடவவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், அவுரிநெல்லிகள், சர்க்கரைகள், வெண்ணிலா, எலுமிச்சை சாறு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சோள மாவு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கலக்கவும், சேர்க்கவும். பெர்ரி கலவையை ஒதுக்கி வைக்கவும், ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், உலர்ந்த பொருட்களை இணைக்கவும், மாவு, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும்.
- க்யூப் செய்யப்பட்ட வெண்ணெயைச் சேர்த்து, மாவு கலவையில் பேஸ்ட்ரி கட்டர் அல்லது உங்கள் கைகளால் கரடுமுரடான ரொட்டி துண்டுகளை ஒத்திருக்கும் வரை வேலை செய்யவும். ஒரு கண்ணாடி அளவிடும் கோப்பை அல்லது சிறிய கிண்ணத்தில் மோர் மற்றும் வெண்ணிலாவை ஒன்றாக அடிக்கவும்; அதை மாவு மற்றும் வெண்ணெய் கலவையில் சேர்த்து, ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவுடன் ஒன்றாகக் கிளறவும்; அதிகமாக கலக்க வேண்டாம்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் அவுரிநெல்லிகளை மாற்றவும்; 2 டேபிள்ஸ்பூன் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெயுடன் தோராயமாக புள்ளியிடவும். ஒரு பெரிய ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி, அவுரிநெல்லிகளின் மேல் பிஸ்கட் மாவை டோலப் ஸ்பூன்கள்; மீதமுள்ள தேக்கரண்டி டர்பினாடோ சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
- டாப்ஸ் பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும் மற்றும் பழச்சாறுகள் தடிமனாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும், சுமார் 35 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை. பிஸ்கட் அதிகமாக பிரவுன் ஆகி இருந்தால், படலத்தால் தளர்வாக மூடி வைக்கவும். அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றவும். ஒரு ஸ்கூப் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் அல்லது ஒரு துளிர் கிரீம் உடன் பரிமாறும் முன், செருப்புக் குலுக்கி சிறிது குளிர்விக்கட்டும்.
குறிப்புகள்
எப்படி சேமிப்பது மற்றும் மீண்டும் சூடாக்குவது
புளுபெர்ரி கோப்லரை 3 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்க முடியும். ப்ளூபெர்ரி கோப்லரை மீண்டும் சூடாக்க, உங்கள் அடுப்பை 350°F (180°C)க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து கோப்லரை அகற்றி, அறை வெப்பநிலையில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் முதல் ஒரு மணி நேரம் வரை உட்கார வைக்கவும். கோப்லரை அடுப்பில் வைத்து 10-15 நிமிடங்கள் அல்லது சூடு வரை சுடவும். மாற்றாக, மைக்ரோவேவில் தனித்தனி பகுதிகளை 10 முதல் 15 வினாடிகள் வரை சூடுபடுத்தலாம்.
முன்னால் செய்யுங்கள்
ப்ளூபெர்ரி கோப்லரை முன்கூட்டியே தயாரிப்பது எப்படி என்பது இங்கே: நிரப்புதல்: ப்ளூபெர்ரி ஃபில்லிங்கை 1 நாள் முன்னதாகவே தயார் செய்து, பயன்படுத்தத் தயாராகும் வரை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் காற்றுப் புகாத கொள்கலனில் சேமித்து வைக்கலாம். பிஸ்கட் டாப்பிங்: பிஸ்கட் டாப்பிங்கை 1 நாளுக்கு முன்பே தயார் செய்து, பயன்படுத்தத் தயாராகும் வரை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் காற்றுப் புகாத கொள்கலனில் சேமித்து வைக்கலாம். அசெம்பிள்: பேக்கிங் தயாராக இருக்கும் போது, உங்கள் அடுப்பை தேவையான வெப்பநிலையில் சூடாக்கி, உங்கள் பேக்கிங் டிஷை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும். ப்ளூபெர்ரி ஃபில்லிங்கை டிஷில் சேர்த்து, பிஸ்கட் டாப்பிங்குடன் மேலே சமமாகப் பரப்பவும். சுட்டுக்கொள்ள: சமையல் குறிப்புகளின்படி கோப்லரை சுடவும், தேவைப்பட்டால் பேக்கிங் நேரத்திற்கு கூடுதலாக 5-10 நிமிடங்கள் சேர்க்கவும். முன்னதாகவே நிரப்புதல் மற்றும் பிஸ்கட் டாப்பிங் செய்வதன் மூலம், நீங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தலாம் மற்றும் தயாரிப்பு செயல்முறையை எளிதாக்கலாம். நீங்கள் ஒரு சிறப்பு சந்தர்ப்பம் அல்லது இரவு விருந்துக்கு செருப்பு தைக்கும் தொழிலாளிக்கு சேவை செய்ய திட்டமிட்டால் இது மிகவும் உதவியாக இருக்கும். பிஸ்கட் டாப்பிங் மிகவும் நனைந்து விடுவதைத் தடுக்க, பயன்படுத்துவதற்குத் தயாராகும் வரை, குளிர்சாதனப் பெட்டியில் நிரப்புதல் மற்றும் டாப்பிங் ஆகியவற்றைத் தனித்தனியாகச் சேமித்து வைக்கவும்.
எப்படி உறைய வைப்பது
ப்ளூபெர்ரி கோப்லரை உறைய வைப்பது எப்படி என்பது இங்கே: அதை குளிர்விக்க விடுங்கள்: ப்ளூபெர்ரி கோப்லரை உறைய வைப்பதற்கு முன் முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். மடக்கு: உறைவிப்பான் எரிவதைத் தடுக்கவும், புதியதாக இருக்கவும், குளிர்ந்த கோப்லரை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் இறுக்கமாக மடிக்கவும், பின்னர் அலுமினியத் தகடு. லேபிள்: சுற்றப்பட்ட செருப்புக் கருவியை தேதியுடன் லேபிளிட்டு, உறைவிப்பான் பெட்டியில் சேமிக்கவும். சேமிப்பு: ப்ளூபெர்ரி கோப்லரை ஃப்ரீசரில் 2 மாதங்கள் வரை சேமிக்கலாம். மீண்டும் சூடு: மீண்டும் சூடாக்க, உறைவிப்பான் இருந்து cobbler நீக்க மற்றும் அதை இரவு முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும். பிறகு, உங்கள் அடுப்பை 350°F (180°C)க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், கோப்லரை நெய் தடவிய பேக்கிங் டிஷில் வைத்து, 15-20 நிமிடங்கள் அல்லது சூடு ஆகும் வரை சுடவும். பனிக்கட்டி படிகங்கள் உருவாவதைத் தடுக்க, செருப்புக் கருவியை இறுக்கமாகப் போர்த்துவது முக்கியம், இதனால் அமைப்பு நீர் மற்றும் மெல்லியதாக மாறும். கூடுதலாக, காலணியை தேதியுடன் லேபிளிடுவது, அது உறைவிப்பான் எவ்வளவு நேரம் இருந்தது என்பதைக் கண்காணிக்க உதவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
எளிதான புளுபெர்ரி கோப்லர்
ஒரு சேவைக்கு தொகை
கலோரிகள்
168
% தினசரி மதிப்பு *
கொழுப்பு
3
g
5
%
நிறைவுற்ற கொழுப்பு
2
g
13
%
டிரான்ஸ் கொழுப்பு
0.1
g
பல்நிறைந்த கொழுப்பு
0.3
g
கொழுப்பு
1
g
கொழுப்பு
9
mg
3
%
சோடியம்
182
mg
8
%
பொட்டாசியம்
96
mg
3
%
கார்போஹைட்ரேட்
33
g
11
%
இழை
2
g
8
%
சர்க்கரை
25
g
28
%
புரத
2
g
4
%
வைட்டமின் A
144
IU
3
%
வைட்டமின் சி
6
mg
7
%
கால்சியம்
44
mg
4
%
இரும்பு
1
mg
6
%
* சதவீதம் தினசரி மதிப்புகள் ஒரு 2000 கலோரி உணவு அடிப்படையாக கொண்டவை.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.
நீங்கள் செய்முறையை விரும்பினீர்களா?நீங்கள் மதிப்பிட்டால் நாங்கள் பாராட்டுவோம். மேலும், எங்கள் சரிபார்க்கவும் யூடியூப் சேனல் மேலும் சிறந்த சமையல் குறிப்புகளுக்கு. தயவு செய்து அதை சமூக ஊடகங்களில் பகிர்ந்து எங்களைக் குறியிடவும், இதன் மூலம் உங்கள் சுவையான படைப்புகளை நாங்கள் பார்க்கலாம். நன்றி!