சூரியகாந்தி விதைகளுடன் எளிதான முழு கோதுமை இரவு உணவு
சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான ரொட்டி செய்முறையைத் தேடுகிறீர்களா? சூரியகாந்தி விதைகளுடன் கூடிய இந்த ஹோல் கோதுமை இரவு உணவு உங்களின் அடுத்த உணவுக்கு ஏற்றது. நட்டு சூரியகாந்தி விதைகள் மற்றும் தேன் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை கொண்டு இனிப்புடன், இந்த ரோல்ஸ் பாரம்பரிய டின்னர் ரோல்களில் ஒரு சத்தான மற்றும் சுவையான திருப்பமாக முழு கோதுமை மாவு செய்யப்படுகின்றன. வெண்ணெய் மற்றும் காலை காபியுடன் அல்லது சூடான கிண்ணத்தில் சூப்புடன் ரசிக்க ஏற்றது.
தேவையான பொருட்கள்
- 33 g உடனடி உலர் உடனடி ஈஸ்ட்
- 100 ml (½ கப்) சூடான முழு பால் (120 °F முதல் 130 °F)
- 118 ml வெண்ணெய் எண்ணெய் (½ கப்) அல்லது 113 கிராம் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் உருக்கி லேசாக ஆறியது, மேலும் கிண்ணம் மற்றும் பேக்கிங் பான் ஆகியவற்றிற்கு மேலும்
- 95 g (½ கப்) வெளிர் பழுப்பு சர்க்கரை அல்லது தானிய சர்க்கரை
- 30 ml (2 தேக்கரண்டி) தேன்
- 3 முட்டைகள் , அறை வெப்பநிலை
- 400 ml (1-¾) வெதுவெதுப்பான நீர் (120 °F முதல் 130 °F)
- 1 kg முழு கோதுமை அல்லது வெள்ளை முழு கோதுமை மாவு ஸ்பூன், சமன் & sifted
- 15 g (1 தேக்கரண்டி) கோஷர் உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி முக்கிய கோதுமை பசையம் , விருப்பமானது
- 133 g (1 கப்) மூல சூரியகாந்தி விதைகள் (உப்பு சேர்க்காதது)
துலக்குவதற்கு:
- 1 உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் ஒட்டவும் , உருகியது
வழிமுறைகள்
- வெண்ணெய் (2) 13x18x1 அங்குல பேக்கிங் தாள்கள் கொண்ட காகிதத்தோல் காகிதம் அல்லது கிரீஸ் கொண்டு வரிசையாக; ஒதுக்கி வைத்தார். மாவு கொக்கி பொருத்தப்பட்ட ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில், பால், தண்ணீர், தேன் மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்த்து நுரை வரும் வரை சுமார் 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.
- ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு, வெண்ணெய், வெண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் முட்டை சேர்த்து கிளறவும். குறைந்த கலவையில், மாவு, முக்கிய கோதுமை மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகளை சேர்க்கவும். வேகத்தை நடுத்தரமாக அதிகரித்து, மாவை 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை மென்மையாகவும் மீள்தன்மையுடனும் பிசையவும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை எண்ணெய் அல்லது நான்ஸ்டிக் ஸ்ப்ரே கொண்டு லேசாக தடவவும். அடுத்து, உங்கள் கையில் லேசாக எண்ணெய் ஊற்றி, தயாரிக்கப்பட்ட கிண்ணத்திற்கு மாவை மாற்றவும், எண்ணெயில் அனைத்து பக்கங்களிலும் பூசவும். உங்கள் வீட்டின் வெப்பநிலையைப் பொறுத்து சுமார் 1 மணிநேரம் அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை, மாவை ஒரு உறையுடன் மூடி, ஒப்பீட்டளவில் சூடான சூழலில் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கவும்.
- க்ளிங் ராப் மற்றும் பஞ்ச் மாவை நீக்கவும். மாவை ஒரு வேலை மேற்பரப்புக்கு மாற்றி 48 சம துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் இறுக்கமான பந்தாக உருட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் மாவு உருண்டைகளை மாற்றவும், அவற்றை சமமாக இடைவெளியில் வைக்கவும் (உருளைகள் எழுந்தவுடன் தொடும்). சுமார் 1 மணிநேரம் அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் அமைக்கவும்.
- அடுப்பை 350 டிகிரி F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு ரோல்களை மெதுவாக துலக்கவும். பொன்னிறமாக, 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். மேலும் உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு பிரஷ் செய்து சூடாக பரிமாறவும். மகிழுங்கள்!
குறிப்புகள்
எப்படி சேமிப்பது மற்றும் மீண்டும் சூடாக்குவது
சேமிக்க: அவற்றை அறை வெப்பநிலையில் முழுமையாக ஆறவிடவும், பின்னர் அவற்றை காற்றுப்புகாத கொள்கலன் அல்லது பிளாஸ்டிக் பையில் அறை வெப்பநிலையில் 2-3 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும்.
மீண்டும் சூடாக்க: உங்கள் அடுப்பை 350°F (175°C)க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ரோல்களை அலுமினியத் தாளில் போர்த்தி, 10-15 நிமிடங்கள் அல்லது சூடாக்கும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும். மாற்றாக, ரோல்களை 15-20 விநாடிகள் சூடாகும் வரை மைக்ரோவேவ் செய்யவும்.
மேக்-அஹெட்
எப்படி உறைய வைப்பது
முழு கோதுமை டின்னர் ரோல்களை சூரியகாந்தி விதைகளுடன் உறைய வைக்க, அறை வெப்பநிலையில் முழுமையாக குளிர்விக்க வேண்டும். முற்றிலும் குளிர்ந்தவுடன், ஒவ்வொரு ரோலையும் பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் இறுக்கமாக மடிக்கவும், காற்று உள்ளே இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். பின்னர், மூடப்பட்ட ரோல்களை மறுசீரமைக்கக்கூடிய உறைவிப்பான் பையில் அல்லது காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கவும், சீல் செய்வதற்கு முன் முடிந்தவரை காற்றை அகற்றவும். முழு கோதுமை டின்னர் ரோல்களை சூரியகாந்தி விதைகளுடன் கரைக்க, அவற்றை உறைவிப்பான் பை அல்லது கொள்கலனில் இருந்து அகற்றி, அறை வெப்பநிலையில் 1-2 மணி நேரம் உலர விடவும். முற்றிலும் கரைந்ததும், அவற்றை 350°F (175°C) வெப்பநிலையில் 10-15 நிமிடங்கள் அல்லது சூடுபடுத்தும் வரை மீண்டும் சூடுபடுத்தவும்.
சூரியகாந்தி விதைகள் செய்முறையுடன் இந்த முழு கோதுமை டின்னர் ரோல்களை முன்கூட்டியே தயாரிக்க, நீங்கள் மாவை 48 சம துண்டுகளாக வடிவமைத்து பேக்கிங் தாள்களில் வைக்கும் வரை வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும். இறுதி மணிநேரத்திற்கு அவற்றை எழ விடாமல், பான்களை பிளாஸ்டிக் மடக்கு அல்லது படலத்தால் மூடி, இரவு முழுவதும் குளிரூட்டவும். அடுத்த நாள், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து ரோல்களை எடுத்து, சுமார் 30 நிமிடங்கள் அறை வெப்பநிலைக்கு வர அனுமதிக்கவும்.
பின்னர், செய்முறையில் இயக்கியபடி உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் பேக்கிங் மூலம் அவற்றை துலக்குவதைத் தொடரவும். இது விரிவான கடைசி நிமிட தயாரிப்பு இல்லாமல் புதிதாக சுடப்பட்ட ரோல்களை வைத்திருக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. மகிழுங்கள்!
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
சூரியகாந்தி விதைகளுடன் எளிதான முழு கோதுமை இரவு உணவு
ஒரு சேவைக்கு தொகை
கலோரிகள்
126
% தினசரி மதிப்பு *
கொழுப்பு
4
g
6
%
நிறைவுற்ற கொழுப்பு
1
g
6
%
டிரான்ஸ் கொழுப்பு
0.002
g
பல்நிறைந்த கொழுப்பு
1
g
கொழுப்பு
2
g
கொழுப்பு
11
mg
4
%
சோடியம்
127
mg
6
%
பொட்டாசியம்
64
mg
2
%
கார்போஹைட்ரேட்
19
g
6
%
இழை
3
g
13
%
சர்க்கரை
3
g
3
%
புரத
4
g
8
%
வைட்டமின் A
51
IU
1
%
வைட்டமின் சி
0.5
mg
1
%
கால்சியம்
23
mg
2
%
இரும்பு
1
mg
6
%
* சதவீதம் தினசரி மதிப்புகள் ஒரு 2000 கலோரி உணவு அடிப்படையாக கொண்டவை.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.
நீங்கள் செய்முறையை விரும்பினீர்களா?நீங்கள் மதிப்பிட்டால் நாங்கள் பாராட்டுவோம். மேலும், எங்கள் சரிபார்க்கவும் யூடியூப் சேனல் மேலும் சிறந்த சமையல் குறிப்புகளுக்கு. தயவு செய்து அதை சமூக ஊடகங்களில் பகிர்ந்து எங்களைக் குறியிடவும், இதன் மூலம் உங்கள் சுவையான படைப்புகளை நாங்கள் பார்க்கலாம். நன்றி!