திரும்பு
-+ பரிமாறல்கள்
எளிதான சரம் பீன் சிக்கன்

எளிதான சரம் பீன் சிக்கன்

கமிலா பெனிடெஸ்
எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திற்கும் ஏற்ற, சுவையான மற்றும் எளிதில் செய்யக்கூடிய சீன-உற்சாகமான உணவைத் தேடுகிறீர்களா? ஸ்டிரிங் பீன் சிக்கனைத் தவிர வேறில்லை! இந்த சுவையான செய்முறையானது கோழி மார்பகம் அல்லது தொடைகளின் மென்மையான கீற்றுகள், மிருதுவான பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் உமாமி சுவையுடன் நிரம்பிய ஒரு சுவையான சாஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு எளிய இறைச்சி மற்றும் வறுக்கவும் நுட்பத்துடன், இந்த டிஷ் உங்கள் சமையல் தொகுப்பில் புதிய விருப்பமாக மாறும். வீட்டில் வாயில் தண்ணீர் ஊற்றும் இந்த உணவை எப்படி உருவாக்குவது என்பது குறித்த படிப்படியான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.
5 1 வாக்கிலிருந்து
அச்சு ரெசிபி முள் செய்முறை சேகரிப்பில் சேர்
தயாரான நேரம் 15 நிமிடங்கள்
நேரம் குக்கீ 10 நிமிடங்கள்
மொத்த நேரம் 25 நிமிடங்கள்
கோர்ஸ் முக்கிய பாடநெறி
சமையல் சீன
பரிமாறுவது 10

கருவிகள்

தேவையான பொருட்கள்
  

  • 1 lb (453.59 கிராம்) எலும்பு இல்லாத தோல் இல்லாத கோழி மார்பகம் அல்லது தொடைகள், கீற்றுகளாக அல்லது கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன

மரினேடிற்கு:

சாஸுக்கு:

  • 1 தேக்கரண்டி குறைந்த சோடியம் சோயா சாஸ்
  • 1 தேக்கரண்டி காளான் சுவை அடர் சோயா சாஸ் அல்லது இருண்ட சோயா சாஸ்
  • 2 தேக்கரண்டி ஷாக்சிங் ஒயின் அல்லது உலர் செர்ரி
  • 1-2 தேக்கரண்டி புளித்த சோயாபீன் பேஸ்ட் அல்லது கருப்பு பீன் சாஸ்
  • ½ கப் ½ டீஸ்பூன் நார் கிரானுலேட்டட் சிக்கன் ஃப்ளேவர் பவுலனுடன் தண்ணீர்
  • 4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
  • 2 தேக்கரண்டி சோளமாவு
  • 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு செதில்களாக தரையில் கெய்ன் மிளகு , விருப்பமானது

வறுவல் பொரியலுக்கு:

  • 4 தேக்கரண்டி வேர்க்கடலை எண்ணெய் , வெண்ணெய் எண்ணெய், கனோலா எண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய்
  • 1 lb (450 கிராம்) பச்சை பீன்ஸ், 1” (2.5 செமீ) நீளமான துண்டுகளாக வெட்டவும்
  • 1 வெங்காயம் , வெட்டப்பட்டது
  • 4 கிராம்பு பூண்டு , நறுக்கப்பட்ட
  • 1- அங்குலம் புதிய இஞ்சி , துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
  • 6 பச்சை வெங்காயம் , நறுக்கியது (வெள்ளை பகுதி மற்றும் பச்சை பகுதி பிரிக்கப்பட்டது)

வழிமுறைகள்
 

  • ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், அனைத்து இறைச்சி பொருட்களையும் ஒன்றாக துடைத்து, ஒதுக்கி வைக்கவும். தானியத்திற்கு எதிராக கோழியை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கி, அதை உங்கள் இறைச்சியில் சேர்க்கவும். குறைந்தபட்சம் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை அல்லது ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
  • ஒரு தனி சிறிய கிண்ணத்தில், சோள மாவு முழுமையாகக் கரைந்து ஒதுக்கி வைக்கும் வரை அனைத்து சாஸ் பொருட்களையும் ஒன்றாகக் கிளறவும்.
  • ஒரு வாணலி அல்லது பெரிய வாணலியை அதிக வெப்பத்தில் சூடாக்கி 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும். வெள்ளைப் புகை தோன்றும் போது, ​​மாரினேட் செய்யப்பட்ட கோழியை வோக்கில் தூக்கி எறியுங்கள். சிக்கன் விளிம்புகளைச் சுற்றி மிருதுவாகவும், புள்ளிகளில் கருகி 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். ஒரு சில முறை டாஸ் செய்து, 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கும் வரை தொடர்ந்து சமைக்கவும். சிக்கன் வெந்ததும், ஒரு பெரிய தட்டில் எடுத்து வைக்கவும்.
  • மீதமுள்ள 2 தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடாக்கி, பச்சை பீன்ஸ் சேர்த்து சமைக்கவும், 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் கிளறவும்; பூண்டு, இஞ்சி, பச்சை வெங்காயத்தின் வெள்ளைப் பகுதி மற்றும் வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து 2 நிமிடங்கள் கிளறவும்.
  • வேகவைத்த கோழியை வாணலியில் திருப்பி விடுங்கள். சோள மாவுச்சத்தை நன்கு கரைக்க சாஸ் கலவையை மீண்டும் கிளறி, பச்சை வெங்காயத்தின் பச்சைப் பகுதியுடன் சேர்த்து வோக்கில் ஊற்றவும். அனைத்தையும் நகர்த்திக் கொண்டே இருங்கள். அவை எரியத் தொடங்கும் முன் வோக்கின் அடிப்பகுதியில் ஏதேனும் பிட்களை துடைக்கவும். ஸ்ட்ரிங் பீன் சிக்கன் சாஸ் ஒரு தடித்த படிந்து உறைந்தவுடன், சுமார் 1 நிமிடம், ஸ்ட்ரிங் பீன் சிக்கனை உடனடியாக பரிமாறவும். மகிழுங்கள்!

குறிப்புகள்

எப்படி சேமிப்பது மற்றும் மீண்டும் சூடாக்குவது
  • சேமிக்க: ஸ்ட்ரிங் பீன் சிக்கன், மீதமுள்ளவற்றை காற்று புகாத கொள்கலனுக்கு மாற்றி, சமைத்த 2 மணி நேரத்திற்குள் குளிரூட்டவும். டிஷ் 3-4 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.
  • மீண்டும் சூடாக்க: தேவையான அளவு எஞ்சியவற்றை மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான டிஷ்க்கு மாற்றி, ஈரமான காகித துண்டுடன் மூடி வைக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, 1-2 நிமிடங்கள் அல்லது சூடு வரை சூடுபடுத்தவும்.
மாற்றாக, நீங்கள் அடுப்பில் உள்ள பாத்திரத்தை மீண்டும் சூடாக்கி, தண்ணீர் அல்லது சிக்கன் குழம்பு சேர்த்து, எப்போதாவது கிளறி, சூடான வரை மிதமான தீயில் சமைக்கலாம். ஹாட் ஸ்பாட்களைத் தடுக்கவும், சீரான வெப்பத்தை உறுதிப்படுத்தவும் அவ்வப்போது டிஷ் கிளறுவதை உறுதி செய்யவும். ஒரு முறைக்கு மேல் உணவை மீண்டும் சூடாக்குவதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அது கோழி மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் உலரலாம்.
மேக்-அஹெட்
ஸ்ட்ரிங் பீன் சிக்கன் ஒரு சிறந்த மேக்-அஹெட் டிஷ் ஆகும், இதை நீங்கள் முன்கூட்டியே தயார் செய்து, பின்னர் பயன்படுத்த குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது ஃப்ரீசரில் சேமிக்கலாம். அதை முன்கூட்டியே செய்ய, இயக்கியபடி செய்முறையைப் பின்பற்றவும், ஆனால் பச்சை வெங்காயத்தை ஒரு அலங்காரமாக சேர்ப்பதற்கு முன் நிறுத்தவும். டிஷ் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியடையட்டும், பின்னர் அதை காற்று புகாத கொள்கலனுக்கு மாற்றவும் மற்றும் 3-4 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது 2-3 மாதங்கள் வரை உறைவிப்பான்.
மேக்-அஹெட் ஸ்ட்ரிங் பீன் சிக்கனை மீண்டும் சூடுபடுத்த, உறைந்திருந்தால், அதை ஒரே இரவில் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்து கரைத்து, "எப்படி சேமித்து மீண்டும் சூடாக்குவது" என்ற பத்தியில் உள்ளபடி அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் மீண்டும் சூடுபடுத்தலாம். உணவுக்கு புத்துணர்ச்சியையும் வண்ணத்தையும் சேர்க்க பரிமாறும் முன் நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தால் அலங்கரிக்கவும். அதை இன்னும் கணிசமானதாக மாற்றுவதற்கு, அதை மீண்டும் சூடுபடுத்துவதற்கு முன், நீங்கள் மற்ற காய்கறிகள் அல்லது புரதங்களைச் சேர்க்கலாம்.
எப்படி உறைய வைப்பது
ஸ்ட்ரிங் பீன் சிக்கன் என்பது பிற்கால உபயோகத்திற்காக உறைய வைக்க ஒரு சிறந்த உணவாகும். அதை உறைய வைக்க, காற்று புகாத மூடியுடன் கூடிய உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான கொள்கலனுக்கு மாற்றுவதற்கு முன், அறை வெப்பநிலையில் டிஷ் குளிர்ந்திருப்பதை உறுதிசெய்யவும். சிறந்த முடிவுகளுக்கு, பின்னர் எளிதாக மீண்டும் சூடுபடுத்துவதற்கு, ஒரு முறை பரிமாறும் பகுதிகளாக உணவைப் பிரிக்கவும். உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைப்பதற்கு முன் பாத்திரத்தின் பெயரையும் அது தயாரிக்கப்பட்ட தேதியையும் குறிக்கவும். ஸ்டிரிங் பீன் சிக்கன் ஃப்ரீசரில் 2-3 மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படும்.
சாப்பிடத் தயாரானதும், ஸ்டிரிங் பீன் சிக்கனை ஒரே இரவில் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் கரைக்கவும் அல்லது உங்கள் மைக்ரோவேவில் உள்ள டிஃப்ராஸ்ட் செயல்பாட்டைப் பயன்படுத்தி அதைக் கரைக்கவும். கரைந்ததும், "எப்படி சேமித்து மீண்டும் சூடாக்குவது" என்ற பத்தியில் சொல்லியபடி அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் டிஷ் மீண்டும் சூடுபடுத்தவும். ஹாட் ஸ்பாட்களைத் தடுக்கவும், சீரான வெப்பத்தை உறுதிப்படுத்தவும் அவ்வப்போது டிஷ் கிளறுவதை உறுதி செய்யவும். 24 மணி நேரத்திற்குள் கரைக்கப்பட்டு, உட்கொள்ளாத மீதமுள்ள பகுதிகளை நிராகரிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
எளிதான சரம் பீன் சிக்கன்
ஒரு சேவைக்கு தொகை
கலோரிகள்
147
% தினசரி மதிப்பு *
கொழுப்பு
 
7
g
11
%
நிறைவுற்ற கொழுப்பு
 
1
g
6
%
டிரான்ஸ் கொழுப்பு
 
0.01
g
பல்நிறைந்த கொழுப்பு
 
2
g
கொழுப்பு
 
3
g
கொழுப்பு
 
29
mg
10
%
சோடியம்
 
362
mg
16
%
பொட்டாசியம்
 
330
mg
9
%
கார்போஹைட்ரேட்
 
9
g
3
%
இழை
 
2
g
8
%
சர்க்கரை
 
4
g
4
%
புரத
 
12
g
24
%
வைட்டமின் A
 
479
IU
10
%
வைட்டமின் சி
 
9
mg
11
%
கால்சியம்
 
32
mg
3
%
இரும்பு
 
1
mg
6
%
* சதவீதம் தினசரி மதிப்புகள் ஒரு 2000 கலோரி உணவு அடிப்படையாக கொண்டவை.

அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.

நீங்கள் செய்முறையை விரும்பினீர்களா?நீங்கள் மதிப்பிட்டால் நாங்கள் பாராட்டுவோம். மேலும், எங்கள் சரிபார்க்கவும் யூடியூப் சேனல் மேலும் சிறந்த சமையல் குறிப்புகளுக்கு. தயவு செய்து அதை சமூக ஊடகங்களில் பகிர்ந்து எங்களைக் குறியிடவும், இதன் மூலம் உங்கள் சுவையான படைப்புகளை நாங்கள் பார்க்கலாம். நன்றி!