எளிதான ஹாம்பர்கர் பன்கள்
உங்களுக்கு எப்போதும் தேவைப்படும் சரியான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஹாம்பர்கர் பன்களுக்கான ஒரே செய்முறை இதுதான்! மிருதுவான, மெல்லும், மற்றும் நிறைய டாப்பிங்ஸ்களை வைத்திருப்பதற்கு ஏற்றது! முயற்சி செய்து பாருங்கள்!😉
தேவையான பொருட்கள்
- 1 கப் மிதமான சுடு நீர் (120F முதல் 130F)
- 2 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய் , அறை வெப்பநிலையில்
- 1 பெரிய முட்டை , அறை வெப்பநிலை
- 3 ½ கப் அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு , ஸ்பூன் மற்றும் சமன்
- ¼ கப் சிறுமணி
- 1 ¼ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி உடனடி ஈஸ்ட்
வெள்ளத்துடன்:
- 3 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்காத உருகிய வெண்ணெய்
- எள் விதைகள் , விருப்பமானது
வழிமுறைகள்
- மாவு கொக்கி பொருத்தப்பட்ட உங்கள் எலக்ட்ரிக் ஸ்டாண்ட் மிக்சர் கிண்ணத்தில் அனைத்து மாவு பொருட்களையும் வைக்கவும். மென்மையான மற்றும் மென்மையான வரை மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
- உங்கள் மாவை ஒரு பெரிய, லேசாக எண்ணெய் தடவிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும், பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, அறை வெப்பநிலையில் 73 - 76 டிகிரி F இல் உட்காரவும், அது 30 நிமிடங்கள் முதல் 1 மணிநேரம் வரை அல்லது அது மொத்தமாக இரட்டிப்பாகும்.
- மாவை மெதுவாக இறக்கி, அதை 8 சம அளவிலான துண்டுகளாகப் பிரிக்கவும் (ஒவ்வொன்றும் சுமார் 125 கிராம்). பின்னர், ஒரு நேரத்தில் ஒரு துண்டு மாவுடன் வேலை செய்து, அதை ஒரு வட்டமாக தட்டவும். (தேவைப்பட்டால் உங்கள் கைகளை லேசாக மாவு செய்ய விரும்பலாம்.)
- மாவின் விளிம்புகளை எடுத்து மையத்தில் மடித்து மெதுவாக மூடவும். பின்னர் உங்கள் மாவை புரட்டவும், அதனால் மென்மையான பக்கம் மேலே இருக்கும். உங்கள் உள்ளங்கையால், மேற்பரப்பு பதற்றத்தை உருவாக்க மற்றும் மாவின் விளிம்புகளை முழுவதுமாக மூடுவதற்கு உங்கள் மேற்பரப்பில் மாவின் உருண்டையைச் சுழற்றுங்கள்.
- ரொட்டிகளை ஒரு காகிதத்தோல்-வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், அவற்றை பல அங்குல இடைவெளியில் வைக்கவும். மூடி, அறை வெப்பநிலையில் (சுமார் 73 - 76 டிகிரி F) 0 நன்றாகவும் பருமனாகவும் கிட்டத்தட்ட இரட்டிப்பாகும் வரை ஆதாரத்தை வைக்கவும்.
- உருகிய வெண்ணெயில் பாதியுடன் ஹாம்பர்கர் பன்களை துலக்கவும். விரும்பினால், எள் விதைகளுடன் டாப்ஸ் தெளிக்கவும். ஹாம்பர்கர் ரொட்டிகளை 375 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை சூடேற்றப்பட்ட 18 °F அடுப்பில் பொன்னிறமாக சுடவும்.
- அவற்றை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, மீதமுள்ள உருகிய வெண்ணெயுடன் துலக்கவும். இது பன்களுக்கு புடவை, வெண்ணெய் போன்ற மேலோட்டத்தைக் கொடுக்கும்.
- ஹாம்பர்கர் ரொட்டிகளை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, அவற்றை ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைத்து சுமார் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு குளிர்விக்கவும், அவற்றை முழுமையாக குளிர்விக்க கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றவும். மகிழுங்கள்!
குறிப்புகள்
எப்படி சேமிப்பது மற்றும் மீண்டும் சூடாக்குவது
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஹாம்பர்கர் ரொட்டிகளை சேமிக்க, அவற்றை முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் அறை வெப்பநிலையில் காற்று புகாத கொள்கலன் அல்லது பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும். இந்த வழியில் சேமிக்கப்படும், பன்கள் 2-3 நாட்கள் நீடிக்கும்.
மீண்டும் சூடாக்க:
- சூளை: உங்கள் அடுப்பை 350°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பன்களை படலத்தில் போர்த்தி பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். 10-15 நிமிடங்கள் அல்லது சூடு வரை சுடவும்.
- டோஸ்ட்டர்: பன்களை பாதியாக வெட்டி, டோஸ்டரில் லேசாக பழுப்பு நிறமாகி சூடாக்கும் வரை வறுக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
எளிதான ஹாம்பர்கர் பன்கள்
ஒரு சேவைக்கு தொகை
கலோரிகள்
197
% தினசரி மதிப்பு *
கொழுப்பு
5
g
8
%
நிறைவுற்ற கொழுப்பு
3
g
19
%
டிரான்ஸ் கொழுப்பு
0.2
g
பல்நிறைந்த கொழுப்பு
0.4
g
கொழுப்பு
1
g
கொழுப்பு
26
mg
9
%
சோடியம்
250
mg
11
%
பொட்டாசியம்
49
mg
1
%
கார்போஹைட்ரேட்
32
g
11
%
இழை
1
g
4
%
சர்க்கரை
4
g
4
%
புரத
4
g
8
%
வைட்டமின் A
166
IU
3
%
வைட்டமின் சி
0.001
mg
0
%
கால்சியம்
10
mg
1
%
இரும்பு
2
mg
11
%
* சதவீதம் தினசரி மதிப்புகள் ஒரு 2000 கலோரி உணவு அடிப்படையாக கொண்டவை.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.
நீங்கள் செய்முறையை விரும்பினீர்களா?நீங்கள் மதிப்பிட்டால் நாங்கள் பாராட்டுவோம். மேலும், எங்கள் சரிபார்க்கவும் யூடியூப் சேனல் மேலும் சிறந்த சமையல் குறிப்புகளுக்கு. தயவு செய்து அதை சமூக ஊடகங்களில் பகிர்ந்து எங்களைக் குறியிடவும், இதன் மூலம் உங்கள் சுவையான படைப்புகளை நாங்கள் பார்க்கலாம். நன்றி!