அடுப்பை 350ºF (175ºC) க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 11 அங்குல வட்டமான பாத்திரத்தில் சுருக்கம் அல்லது வெண்ணெய் தடவி லேசாக மாவு செய்யவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், வாழைப்பழங்களை மசித்து, எலுமிச்சை சாறுடன் இணைக்கவும். இந்த கலவையை ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பேக்கிங் சோடாவை ஒன்றாக பிரிக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் எண்ணெய், முட்டை, உப்பு, வெண்ணிலா சாறு மற்றும் இரண்டு சர்க்கரைகளையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பிசைந்த வாழைப்பழ கலவையை ஈரமான பொருட்களுடன் சேர்த்து முழுமையாக இணைக்கும் வரை கலக்கவும். ஈரமான கலவையில் உலர்ந்த பொருட்களை மெதுவாக மடிக்கவும் அல்லது துடைக்கவும். அதிகமாக கலக்காதே!

தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் மாவை ஊற்றி மேலே மென்மையாக்கவும். ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் வாழைப்பழ கேக்கை சுமார் 35 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை சுடவும் அல்லது கேக் பொன்னிறமாகும் வரை மற்றும் மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு சறுக்கு சுத்தமாக வெளியே வரும். வெந்ததும் கேக்கை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி 10 நிமிடம் கடாயில் வைத்து ஆறவிடவும். கேக்கை ஒரு கம்பி ரேக்கில் கவனமாகத் திருப்பி, பரிமாறுவதற்கு முன்பு அதை முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

ஒரு சிறிய வாணலியில், தண்ணீர், கார்ன் சிரப் மற்றும் பிரவுன் சர்க்கரை சேர்த்து, குறைந்த தீயில் வைப்பதற்கு முன் கரைக்க கிளறவும். சூடு வந்தவுடன் கிளற வேண்டாம். அதற்கு பதிலாக, அதை கொதிக்க விடவும், பின்னர் அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். வாணலியில் சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணிலா சாற்றைச் சேர்த்து, சூடான திரவம் சாக்லேட்டை உள்ளடக்கும் வகையில் அவற்றைச் சுழற்றவும். ஒரு சில நிமிடங்கள் உருக விட்டு, பின்னர் மென்மையான மற்றும் பளபளப்பான வரை இணைக்க துடைப்பம்.

குளிரூட்டப்பட்ட வாழைப்பழ கேக் மீது ஊற்றவும், அதை பக்கங்களிலும் கீழே விடவும், பின்னர் உடனடியாக நீங்கள் விரும்பியபடி, நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த தெளிப்புகளால் மூடி வைக்கவும் அல்லது சாக்லேட் மேற்பரப்பை அப்படியே விடவும். சாக்லேட் ஐசிங்குடன் எங்கள் வாழைப்பழ கேக்கை மகிழுங்கள்!