திரும்பு
-+ பரிமாறல்கள்
கார்ன்பிரெட் மற்றும் தொத்திறைச்சி திணிப்பு

எளிதான தொத்திறைச்சி கார்ன்பிரெட் ஸ்டஃபிங்

கமிலா பெனிடெஸ்
இந்த கார்ன்பிரெட் மற்றும் தொத்திறைச்சி ஸ்டஃபிங் எங்கள் நன்றி தெரிவிக்கும் மேஜையில் மிகவும் பிடித்தது. நாம் அனைவரும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் அதை எதிர்நோக்குகிறோம் - இது ஒரு முழுமையான அவசியம்! விடுமுறை காலம் நெருங்கும்போது, ​​குறிப்பாக நாங்கள் செய்யப்போகும் அனைத்து ஸ்பெஷல் உணவுகளையும் திட்டமிடத் தொடங்கும் போது, ​​எங்கள் வீட்டில் உற்சாகம் நிரம்பி வழிகிறது.
5 1 வாக்கிலிருந்து
அச்சு ரெசிபி முள் செய்முறை சேகரிப்பில் சேர்
தயாரான நேரம் 15 நிமிடங்கள்
நேரம் குக்கீ 1 மணி 20 நிமிடங்கள்
கோர்ஸ் பிரதான பாடநெறி, சைட் டிஷ்
சமையல் அமெரிக்க
பரிமாறுவது 10

கருவிகள்

தேவையான பொருட்கள்
  

சோள ரொட்டிக்கு:

தொத்திறைச்சி ஸ்டஃபிங்கிற்கு:

  • 796 g (7 தொத்திறைச்சி இணைப்புகள்) காரமான அல்லது இனிப்பு பன்றி இறைச்சி தொத்திறைச்சி, உறை அகற்றப்பட்டது, கடி அளவு துண்டுகளாக உடைக்கப்பட்டது
  • 2 நடுத்தர இனிப்பு அல்லது மஞ்சள் வெங்காயம் , துண்டுகளாக்கப்பட்டது
  • 3 செலரி விலா எலும்புகள் , துண்டுகளாக்கப்பட்டது
  • 113 g (1 குச்சி) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் , பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
  • 5 பூண்டு பற்கள் , நறுக்கப்பட்ட
  • ¼ கப் கொத்தமல்லி அல்லது இத்தாலிய வோக்கோசு , நறுக்கப்பட்ட
  • 10 இலைகள் புதிய முனிவர் , நறுக்கப்பட்ட
  • 3 மல்லி புதிய ரோஸ்மேரி , நறுக்கப்பட்ட
  • 6 மல்லி புதிய தைம் , நறுக்கப்பட்ட
  • 4 பெரிய முட்டைகள் , அறை வெப்பநிலை
  • 1 கப் ஆவியாக்கப்பட்ட பால் அல்லது முழு பால்
  • 2 கப் நீர்
  • 1 தேக்கரண்டி நார் கிரானுலேட்டட் சிக்கன் ஃப்ளேவர் பவுலன்
  • கோஷர் உப்பு , சுவைக்க

வழிமுறைகள்
 

சோள ரொட்டிக்கு:

  • முன்கூட்டியே சூடாக்கி தயார் செய்யவும்: உங்கள் அடுப்பை 350°F (175°C)க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 9x13-இன்ச் பேக்கிங் பானை கிரீஸ் செய்யவும். ஒட்டாமல் இருக்க சிறிது சோள மாவுடன் தூசி வைக்கவும்.
  • ஈரமான பொருட்களை கலக்கவும்: ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டை மற்றும் மோர் (அல்லது புளிப்பு பால் அல்லது முழு பால் போன்ற மாற்றாக) நன்றாக கலக்கும் வரை அடிக்கவும். இதை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
  • உலர் பொருட்களை இணைக்கவும்: ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், அனைத்து-பயன்பாட்டு மாவு, குவாக்கர் மஞ்சள் சோள மாவு, தானிய சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் கோஷர் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும்.
  • ஈரமான மற்றும் உலர் கலவை: ஈரமான முட்டை மற்றும் மோர் கலவையை, உருகிய உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் சேர்த்து, உலர்ந்த பொருட்களுடன் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். மிருதுவான மாவு வரும் வரை கிளறவும்.
  • கார்ன்பிரெட் சுட்டுக்கொள்ள: தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் பாத்திரத்தில் கார்ன்பிரெட் மாவை ஊற்றவும். ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் அல்லது விளிம்புகளைச் சுற்றி லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். கடாயில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் அதை 1 அங்குல சதுரங்களாக வெட்டவும்.
  • டோஸ்ட் கார்ன்பிரெட்: காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் வெட்டப்பட்ட கார்ன்பிரெட் சதுரங்களை பரப்பவும். மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் அல்லது அவை உலர்ந்த மற்றும் லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை அவற்றை அடுப்பில் வறுக்கவும். அவற்றை பேக்கிங் தாளில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க விடவும்.

தொத்திறைச்சி ஸ்டஃபிங்கிற்கு:

  • அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்: உங்கள் அடுப்பை 350°F (175°C)க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 9x13-இன்ச் பேக்கிங் பானை கிரீஸ் செய்யவும்.
  • தொத்திறைச்சி சமைக்க: ஒரு பெரிய வாணலியில், தொத்திறைச்சியை 8-10 நிமிடங்கள் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சமைக்கவும் அல்லது அது பழுப்பு நிறமாகி நன்கு சமைக்கப்படும் வரை. தொத்திறைச்சியை ¼-அங்குலத்திற்கு மேல் இல்லாத துண்டுகளாக உடைக்க உலோக ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும்; ஒதுக்கி வைத்தார்.
  • வதக்கிய காய்கறிகள்: அதே வாணலியில், 5 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருகவும். வெங்காயம், செலரி விலா எலும்புகள் மற்றும் பூண்டு கிராம்பு சேர்க்கவும். சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறி, காய்கறிகள் மென்மையாக மாறும் வரை, சுமார் 6-8 நிமிடங்கள்.
  • மூலிகைகள் சேர்க்கவும்: வாணலியை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, நறுக்கிய கொத்தமல்லி, புதிய முனிவர், ரோஸ்மேரி மற்றும் தைம் ஆகியவற்றுடன் கலக்கவும். இந்த மூலிகை கலவையை சமைத்த தொத்திறைச்சியுடன் இணைக்கவும் - ருசிக்க தரையில் கருப்பு மிளகுடன் பருவம்.
  • முட்டை கலவையை தயார் செய்யவும்: ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், முட்டை, ஆவியாக்கப்பட்ட பால் (அல்லது முழு பால்), தண்ணீர் மற்றும் நார் கிரானுலேட்டட் சிக்கன் ஃப்ளேவர் பவுலனை நன்கு கலக்கவும்.
  • தேவையான பொருட்களை இணைக்கவும்: தொத்திறைச்சி மற்றும் காய்கறி கலவையுடன் வறுக்கப்பட்ட கார்ன்பிரெட் சதுரங்களை இணைக்கவும். இந்த கலவையில் முட்டை கலவையை படிப்படியாக ஊற்றவும், சோளப்ரொட்டியை அதிகமாக உடைக்காமல் மெதுவாக கிளறவும்.
  • பேக் ஸ்டஃபிங்: ஈரமான கார்ன்பிரெட் கலவையை தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும், தொத்திறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளின் சீரான விநியோகத்தை உறுதி செய்யவும். மேலே சில பெரிய கார்ன்பிரெட் துண்டுகளை அடுக்கி, மீதமுள்ள 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெயில் புள்ளி வைக்கவும். சாஸேஜ் கார்ன்பிரெட் ஸ்டஃபிங்கை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் மாறும் வரை சுடவும், இது பொதுவாக 35-40 நிமிடங்கள் ஆகும்.
  • சேவை: திணிப்பை சூடாக பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்

எப்படி சேமிப்பது மற்றும் மீண்டும் சூடாக்குவது
திணிப்பை சேமிக்க, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும், பின்னர் காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கவும் மற்றும் 3-4 நாட்கள் வரை குளிரூட்டவும். மீண்டும் சூடாக்க, அதை 350°F (175°C) வெப்பநிலையில் 15-20 நிமிடங்களுக்குப் படலத்தால் மூடி அல்லது மைக்ரோவேவில் தனித்தனி பகுதிகளை மிதமாக மூடி, ஒவ்வொரு நிமிடமும் சூடுபடுத்தும் வரை சரிபார்த்து கிளறவும்.
மேக்-அஹெட் & ஃப்ரீஸ்
சோசேஜ் ஸ்டஃபிங்குடன் கார்ன்பிரெட் தயாரிக்க, உங்களுக்குத் தேவைப்படுவதற்கு ஒரு நாள் முன்பு அதைச் சேகரித்து குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடி வைக்கவும். நீங்கள் சாப்பிடத் தயாரானதும், செய்முறையின் படி சுடவும். உறைபனிக்கு, வேகவைத்த திணிப்பை குளிர்விக்கவும், பின்னர் அதை மூன்று மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும். அதை ஒரு நாள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைத்து 325°F அடுப்பில் மீண்டும் சூடுபடுத்தவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
எளிதான தொத்திறைச்சி கார்ன்பிரெட் ஸ்டஃபிங்
ஒரு சேவைக்கு தொகை
கலோரிகள்
5198
% தினசரி மதிப்பு *
கொழுப்பு
 
274
g
422
%
நிறைவுற்ற கொழுப்பு
 
93
g
581
%
டிரான்ஸ் கொழுப்பு
 
2
g
பல்நிறைந்த கொழுப்பு
 
41
g
கொழுப்பு
 
114
g
கொழுப்பு
 
1780
mg
593
%
சோடியம்
 
10771
mg
468
%
பொட்டாசியம்
 
4508
mg
129
%
கார்போஹைட்ரேட்
 
447
g
149
%
இழை
 
31
g
129
%
சர்க்கரை
 
82
g
91
%
புரத
 
226
g
452
%
வைட்டமின் A
 
3710
IU
74
%
வைட்டமின் சி
 
29
mg
35
%
கால்சியம்
 
2166
mg
217
%
இரும்பு
 
36
mg
200
%
* சதவீதம் தினசரி மதிப்புகள் ஒரு 2000 கலோரி உணவு அடிப்படையாக கொண்டவை.

அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.

நீங்கள் செய்முறையை விரும்பினீர்களா?நீங்கள் மதிப்பிட்டால் நாங்கள் பாராட்டுவோம். மேலும், எங்கள் சரிபார்க்கவும் யூடியூப் சேனல் மேலும் சிறந்த சமையல் குறிப்புகளுக்கு. தயவு செய்து அதை சமூக ஊடகங்களில் பகிர்ந்து எங்களைக் குறியிடவும், இதன் மூலம் உங்கள் சுவையான படைப்புகளை நாங்கள் பார்க்கலாம். நன்றி!