ஓவன் ரேக்கை மையமாக வைத்து அடுப்பை 350 டிகிரி F. வெண்ணெய்க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, ஒரு நிலையான 12-கப் பண்ட் பான் அல்லது மாவுடன் பேக்கிங் ஸ்ப்ரேயுடன் தெளிக்கவும். மாவு மற்றும் பேக்கிங் சோடாவை ஒன்றாகச் சேர்த்து, சாக்லேட் சிப்ஸில் கலக்கவும்; ஒதுக்கி வைத்தார்.

எஃகு பிளேடு அல்லது பிளெண்டருடன் பொருத்தப்பட்ட உணவு செயலியில், கேரட், உப்பு, முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் எண்ணெயை 5 நிமிடங்களுக்கு முற்றிலும் மென்மையான வரை பதப்படுத்தவும்.

ஈரமான கலவையை ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும் மற்றும் வெண்ணிலா சாற்றில் கிளறவும். மாவு கலவையில் பாதியைச் சேர்த்து, அது முழுமையாகச் சேரும் வரை மடித்து அல்லது துடைக்கவும். மீதமுள்ள மாவு கலவையைச் சேர்த்து, ஒன்றிணைக்கும் வரை துடைக்கவும் (மாவை அதிகமாக கலக்க வேண்டாம்!).

தயாரிக்கப்பட்ட பண்டில் மாவை ஊற்றவும் மற்றும் மேற்பரப்பை மென்மையாக்கவும். 45 முதல் 50 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும் அல்லது மையத்தில் செருகப்பட்ட கேக் டெஸ்டர் அல்லது ஸ்கேவர் சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை, மற்றும் விளிம்புகள் பான் பக்கங்களிலிருந்து விலகிச் செல்லத் தொடங்கும். கடாயில் 10 நிமிடங்கள் ஆற விடவும், பின்னர் ஒரு ரேக்கில் தலைகீழாக மாற்றி முழுமையாக குளிர்விக்கவும்.

நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு நடுத்தர பாத்திரத்தில், அமுக்கப்பட்ட பால், கொக்கோ மற்றும் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் சேர்த்து மென்மையான மற்றும் மென்மையான வரை துடைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்; சாக்லேட் சாஸ் தடிமனாக ஆனால் ஊற்றக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும்.

கேக் முற்றிலும் குளிர்ந்ததும், அதை ஒரு கேக் ஸ்டாண்டில் வைக்கவும். கேக் மீது சாக்லேட் படிந்து உறைந்த ஊற்ற, அது பக்கங்களிலும் கீழே சொட்டு விடாமல். விரும்பினால், சாக்லேட் தூவி அலங்கரிக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் சில நிமிடங்கள் உட்காரவும்.