பூசணிக்காயை பாதியாக வெட்டி தோலை நீக்கவும். அடுத்து, விதைகளை அகற்றி 1 அங்குல க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில், சர்க்கரையை மிதமான தீயில் சூடாக்கி, தொடர்ந்து கிளறி, சர்க்கரை உருகி நடுத்தர-பழுப்பு நிற கேரமல் உருவாகும் வரை, சுமார் 7 நிமிடங்கள்.

தண்ணீர், பூசணி, கிராம்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். மிதமான தீயில் வேகவைக்கவும், பூசணிக்காயை மென்மையாக இருக்கும் வரை கிளறவும், ஆனால் இன்னும் அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கும் மற்றும் பழச்சாறுகள் 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை மெல்லிய சிரப்பாக கெட்டியாகும். இறுதியாக, வெண்ணிலா சாற்றில் கிளறவும்.

கிராம்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை குச்சியை அகற்றவும். ஒரு உருளைக்கிழங்கு மாஷர் அல்லது ஃபோர்க்கைப் பயன்படுத்தி, தோராயமாக மசித்து, அதை முழுமையாக ஆறவிடவும், பின்னர் பூசணி கலவையை சீல் செய்யப்பட்ட கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிக்கு மாற்றவும். பரிமாற, ஒரு குவளையில் சில ஸ்பூன் பூசணிக்காயை வைத்து, சிறிது குளிர்ந்த பாலில் ஊற்றி, கிளறி மகிழுங்கள்!