• அடுப்பை 500°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 2 பேக்கிங் தாள்களுக்கு மேல் 2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெயைத் துலக்கவும்.

சிபொட்டில் தேன்-கடுகு சாஸுக்கு:

• ஒரு சிறிய பரிமாறும் கிண்ணத்தில், மென்மையான வரை அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.

பெக்கன் க்ரஸ்டட் சிக்கன் டெண்டர்களுக்கு:

• ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், 1 தேக்கரண்டி வோக்கோசு, 2 தேக்கரண்டி கிரானுலேட்டட் பூண்டு, 2 தேக்கரண்டி கோயா அடோபோ, 1 தேக்கரண்டி ஆர்கனோ, 1 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு, மற்றும் 1 தேக்கரண்டி சிபொட்டில் தூள் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். (3 தேக்கரண்டி தேய்த்தல் கலவையை அகற்றவும்: பின்னர் பயன்படுத்த ஒதுக்கி வைக்கவும்). கோழியிலிருந்து அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை துடைத்து ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும். சிக்கனைச் சேர்த்து, சிக்கன் கட்லெட்டுகளின் இருபுறமும் ட்ரை ரப் தூவி, பூசவும், மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
• உணவுப் பதப்படுத்தும் பாத்திரத்தில் பெக்கன்களை வைத்து நன்றாக நறுக்கும் வரை துருவி வைக்கவும் (அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்; நீங்கள் அதை பேஸ்டாக மாற்ற விரும்பவில்லை) மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டை மற்றும் 1 டேபிள் ஸ்பூன் ஒதுக்கப்பட்ட மசாலாவை ஒன்றாக அடித்துக்கொள்ளவும். அடுத்து, மற்றொரு பாத்திரத்தில் மாவை வைத்து, 1 தேக்கரண்டி முன்பதிவு செய்யப்பட்ட மசாலாவை கலக்கவும்.
• இறுதியாக, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, நறுக்கிய பெக்கன்கள், 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் மற்றும் மீதமுள்ள ஒதுக்கப்பட்ட மசாலாவை மற்றொரு டிஷில் இணைக்கவும். மாவில் ஒரு நேரத்தில் சிக்கன் 1 தோண்டி, முட்டை கலவையில் இருபுறமும் விரைவாக தோண்டி, பிரட்தூள் கலவையில் இருபுறமும் பூசவும்.
• தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள்களில் பூசப்பட்ட கோழியை அடுக்கி, சம இடைவெளி விட்டு, அவை சமைக்கப்படும் வரை மற்றும் பொன்னிறமாகும் வரை மற்றும் 165 டிகிரி F உள் வெப்பநிலையில் சுமார் 12 நிமிடங்கள் சுடவும். வேகவைத்த பெக்கன் க்ரஸ்டட் சிக்கன் டெண்டர்களை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றி, சிபொட்டில் தேன்-கடுக்காய் சேர்த்து நனைக்க பரிமாறவும்.