கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் கூடிய எளிதான கேரட் கேக்
இந்த உன்னதமான கேரட் கேக் ஈரமானது, மென்மையானது மற்றும் செய்தபின் மசாலா கொண்டது. இது தடிமனான, ருசியான கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட பெக்கன்களுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது. ஈஸ்டர், வசந்த காலம் அல்லது எந்த சீசனுக்கும் ஏற்றது!🐇🌷 கேக் ஈரப்பதமாகவும், பஞ்சுபோன்றதாகவும், மிகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்; கேரட், சர்க்கரை, எண்ணெய் மற்றும் முட்டைகளை ஒரு உணவு செயலியில் 5 நிமிடங்களுக்கு முற்றிலும் மென்மையாகும் வரை, அவற்றை அரைப்பதை விட, அவற்றை பதப்படுத்துவதே எங்கள் ரகசியம். இது கிரீமி க்ரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட பெக்கன்களுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்
கேரட் கேக்கிற்கு:
- 270 g அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 98 g ¾ கப் திராட்சை
- 260 g 1 பவுண்டு கேரட், உரிக்கப்பட்டு 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும்
- 30 g (¾) கப் இனிக்காத தேங்காய் துருவல்
- 9.1 g 2 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா அல்லது 1-½ தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- ¼ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 1-½ தேக்கரண்டி அரைத்த பட்டை
- ⅛ தேக்கரண்டி நில ஜாதிக்காய்
- ⅛ தேக்கரண்டி தரை மசாலா
- ⅛ தேக்கரண்டி தரையில் இஞ்சி
- ⅛ தேக்கரண்டி தரையில் கிராம்பு
- 73 g ¾ கப் பெக்கன்கள் அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள் , இறுதியாக நறுக்கியது
- 4 பெரிய முட்டைகள்
- 370 g மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
- 210 ml வெண்ணெய் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்கிற்கு:
- 16 oz முழு கொழுப்பு கிரீம் சீஸ்
- 16 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய்
- 3 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
- 16 oz மிட்டாய்க்காரர்களின் சர்க்கரை
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு
வழிமுறைகள்
கேரட் கேக் செய்ய:
- அடுப்பை 350 °Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அடுப்பு மற்றும் கோட் மூன்று மையத்தில் ஒரு ரேக் ஏற்பாடு 9 அங்குல சுற்று கேக் நான்ஸ்டிக் சமையல் தெளிப்புடன் கூடிய பாத்திரங்கள். காகிதத்தோல் காகித சுற்றுகளால் அடிப்பகுதியை வரிசைப்படுத்தி, காகிதத்தை ஸ்ப்ரே மூலம் லேசாக பூசவும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், பேக்கிங் சோடா, இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், மசாலா, இஞ்சி மற்றும் கிராம்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக சலிக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஸ்டீல் பிளேடு அல்லது பிளெண்டருடன் பொருத்தப்பட்ட உணவு செயலியில், கேரட், உப்பு, முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் எண்ணெயை 5 நிமிடங்களுக்கு பதப்படுத்தவும்.
- ஈரமான கலவையை ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். கை துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தி, ஈரமான பொருட்களில் ½ உலர்ந்த பொருட்களை கலக்கவும். மீதமுள்ள மாவுடன் திராட்சை, தேங்காய் மற்றும் பீக்கன்களைச் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, மாவில் சேர்க்கவும். ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும், அதிகமாக கலக்க வேண்டாம்!
- தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரங்களில் மாவை சமமாக துடைக்கவும். கேரட் கேக்கை 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை சுடவும், ஒரு டூத்பிக், சுத்தமாக வெளியே வரும். கேரட் கேக்கை முழுமையாக குளிர்விக்க கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றவும்.
கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங் செய்வது எப்படி:
- துடுப்பு இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில், கிரீம் சீஸ், வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் வெண்ணிலாவை அடிக்கவும். இணைக்கப்படும் வரை குறைந்த வேகத்தில் கலக்கவும், பின்னர் வேகத்தை நடுத்தர உயர்வாக அதிகரிக்கவும் மற்றும் ஒளி வரும் வரை, சுமார் 2 நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.
- படிப்படியாக 2 கப் மிட்டாய்களின் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, குறைந்த வேகத்தில் கலக்கவும். மிட்டாய்களின் சர்க்கரை கலந்தவுடன், வேகத்தை நடுத்தர உயரத்திற்கு அதிகரித்து, பஞ்சுபோன்ற மற்றும் மென்மையான வரை, சுமார் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை அடிக்கவும்.
கேரட் கேக்கை அசெம்பிள் செய்ய:
- கேரட் கேக்குகள் முற்றிலும் ஆறியதும், ஒரு கேரட் கேக்கை, ஒரு கேக் ஸ்டாண்டில் டூமட்-பக்கமாக வைக்கவும். ¾ கப் உறைபனியை மேலே சமமாக பரப்பவும்.
- இரண்டாவது கேரட் கேக்கை வைத்து, மேலே மற்றொரு ¾ கப் ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் பரப்பவும். மூன்றாவது அடுக்குடன் மீண்டும் செய்யவும்.
- மீதமுள்ள உறைபனியை கேக்கின் மேல் மற்றும் பக்கங்களில் பரப்பி, முழுமையாக மென்மையாக்கவும் அல்லது விரும்பினால் அலங்காரமாக சுழற்றவும். நன்றாக அரைத்த பெக்கன்களுடன் தெளிக்கவும். 3 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடி வைக்கவும். மகிழுங்கள்!
குறிப்புகள்
எப்படி சேமிப்பது மற்றும் மீண்டும் சூடாக்குவது
- சேமிக்க: அறை வெப்பநிலையில் அது முற்றிலும் குளிர்ந்திருப்பதை உறுதி செய்யவும். பின்னர், கேக்கை பிளாஸ்டிக் மடக்கு அல்லது அலுமினியத் தாளில் மூடி நான்கு நாட்கள் வரை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கவும். பரிமாறுவதற்கு முன், கேக்கை அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் முதல் ஒரு மணி நேரம் வரை உட்கார வைக்கவும், அது அறை வெப்பநிலைக்குத் திரும்ப அனுமதிக்கவும்.
- மீண்டும் சூடாக்க: மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான தட்டில் தனித்தனி துண்டுகளை வைத்து, அவை சூடாக இருக்கும் வரை 10 முதல் 15 விநாடிகளுக்கு மைக்ரோவேவ் செய்யலாம். மாற்றாக, முழு கேக்கையும் படலத்தால் மூடி, 350 டிகிரி பாரன்ஹீட் அடுப்பில் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் சூடாக இருக்கும் வரை வைத்து மீண்டும் சூடுபடுத்தலாம்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் கூடிய எளிதான கேரட் கேக்
ஒரு சேவைக்கு தொகை
கலோரிகள்
458
% தினசரி மதிப்பு *
கொழுப்பு
26
g
40
%
நிறைவுற்ற கொழுப்பு
11
g
69
%
டிரான்ஸ் கொழுப்பு
1
g
பல்நிறைந்த கொழுப்பு
3
g
கொழுப்பு
10
g
கொழுப்பு
67
mg
22
%
சோடியம்
216
mg
9
%
பொட்டாசியம்
173
mg
5
%
கார்போஹைட்ரேட்
55
g
18
%
இழை
2
g
8
%
சர்க்கரை
40
g
44
%
புரத
4
g
8
%
வைட்டமின் A
3696
IU
74
%
வைட்டமின் சி
1
mg
1
%
கால்சியம்
42
mg
4
%
இரும்பு
1
mg
6
%
* சதவீதம் தினசரி மதிப்புகள் ஒரு 2000 கலோரி உணவு அடிப்படையாக கொண்டவை.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.
நீங்கள் செய்முறையை விரும்பினீர்களா?நீங்கள் மதிப்பிட்டால் நாங்கள் பாராட்டுவோம். மேலும், எங்கள் சரிபார்க்கவும் யூடியூப் சேனல் மேலும் சிறந்த சமையல் குறிப்புகளுக்கு. தயவு செய்து அதை சமூக ஊடகங்களில் பகிர்ந்து எங்களைக் குறியிடவும், இதன் மூலம் உங்கள் சுவையான படைப்புகளை நாங்கள் பார்க்கலாம். நன்றி!