Fritters za Ngano Nzima
Whole Wheat Fritters, pia inajulikana kama "Tortilla Integral Paraguaya," ni mlo maarufu kutoka Paraguay ambao unachanganya uzuri wa unga wa ngano, mayai na jibini ili kuunda fritter crispy na kitamu. Sahani hii sio tu ya kitamu na ya kujaza, lakini pia inachukuliwa kuwa vitafunio vyenye afya au sahani ya upande kwa sababu ya viungo vyake vyenye afya. Fritters za Ngano Nzima mara nyingi hutolewa pamoja na sahani nyingine za Paraguay kama Mandioca Frita (Yuca ya Kukaanga) na Sopa Paraguaya (Mkate wa Nafaka wa Paraguay). Mlo huu ni maalum katika vyakula vya Paraguay na hufurahiwa na wenyeji na wageni sawa.
Viungo
- 4 mayai , kupigwa
- 1 kikombe jibini la mozzarella (jibini lolote la nusu-laini)
- 3 vikombe ngano nyeupe nzima , kijiko & kiwango
- 1 kikombe maziwa yote , chumba
- 1 kikombe ya maji
- ½ kikombe vitunguu safi vya kijani vilivyokatwa vizuri (sio lazima)
- 2 vijiko Chumvi ya kosher (kuonja)
- 1- lita mafuta ya canola kwa kukaanga
Maelekezo
- Katika bakuli kubwa, whisk mayai mpaka povu sana, na kuongeza chumvi, jibini, unga, maji, na maziwa. Changanya viungo vyote hadi hakuna uvimbe uliobaki. Unga unapaswa kuwa laini. Koroga vitunguu vya kijani vilivyokatwa.
- Ongeza mafuta kwenye sufuria yenye kina kirefu au sufuria ya kati juu ya moto wa wastani hadi kufikia digrii 350 hadi 375 F.
- Ukiwa umeshikilia kijiko cha sosi takriban inchi 1 juu ya mafuta moto, dondosha vijiko vikubwa kwa haraka kwenye kikaangio katika mafuta (kipenyo cha takriban 3″ hadi 4". * Kwa ujumla tatu hadi 4 kwa wakati mmoja katika sufuria ya ukubwa wa kawaida.
- Kaanga katika vikundi hadi hudhurungi ya dhahabu upande wa kwanza kwa kama dakika 2, geuza kwa uangalifu na endelea kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu upande wa pili. Ondoa kutoka kwa mafuta na uhamishe fritters nzima ya ngano kwenye sahani na taulo za karatasi. Tumikia pamoja na Mandioca Frita (yuca iliyokaanga).
- Kufurahia
Vidokezo
Jinsi ya Kuhifadhi na Kupasha Joto Tena
Kuhifadhi: Ruhusu fritters baridi kwa joto la kawaida, kisha uwahifadhi kwenye chombo kisichotiwa hewa kwenye jokofu kwa siku 3-4. Unaweza pia kuzifungia hadi miezi 2-3. Weka fritters kwenye safu moja kwenye karatasi ya kuoka na kufungia mpaka wawe imara. Kisha uhamishe kwenye chombo kisicho na friji au mfuko wa zip-top.
Kufanya upya: Ili kuwasha fritters, washa tanuri yako hadi 350 ° F (175 ° C). Weka fritters kwenye karatasi ya kuoka na uoka kwa muda wa dakika 10-15 au mpaka joto na crispy. Vinginevyo, unaweza kuwapa tena kwenye tanuri ya kibaniko au kikaango cha hewa kwa dakika chache hadi crispy. Epuka kuweka fritters kwenye microwaving, kwa sababu hii inaweza kuwafanya kuwa laini.
Tengeneza Mbele
Ili kutengeneza Fritters za Ngano Nzima, kabla ya wakati, tayarisha unga kama ulivyoelekezwa kwenye mapishi, funika na uweke kwenye jokofu kwa hadi saa 24. Ukiwa tayari kupika, pasha mafuta kwenye sufuria au sufuria yenye kina kirefu na uweke unga kwa kijiko kwenye mafuta ya moto, kaanga mpaka rangi ya dhahabu pande zote mbili. Mara tu fritters zimepikwa, ziruhusu zipoe kwenye joto la kawaida kabla ya kuzihifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa kwenye friji au friji. Unapokuwa tayari kuwahudumia, pasha tena fritters katika tanuri au kikaango cha hewa hadi iwe moto na crispy. Kutengeneza Kande za Ngano Nzima kabla ya wakati ni njia nzuri ya kuokoa muda na kuwa na vitafunio vya haraka na rahisi au sahani ya kando wakati wowote unapoihitaji.
Jinsi ya Kugandisha
Ili kufungia fritters, kuruhusu baridi kwa joto la kawaida baada ya kukaanga. Waweke kwenye safu moja kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi na uweke karatasi kwenye friji hadi fritters zimehifadhiwa imara. Mara baada ya kugandisha, hamishia fritters kwenye chombo kisichopitisha hewa au mfuko wa zip-top na uhifadhi kwenye friji kwa muda wa miezi 2-3. Ukiwa tayari kuliwa, washa oveni kuwasha joto hadi 350 ° F (175 ° C), weka fritters zilizogandishwa kwenye karatasi ya kuoka, na uoka kwa muda wa dakika 10-15 au hadi iwe moto na crispy. Vinginevyo, unaweza kuwapa moto tena kwenye kikaango cha hewa au tanuri ya toaster kwa dakika chache hadi crispy.
Mambo ya lishe
Fritters za Ngano Nzima
Kiasi kwa Kuhudumia
Kalori
130
% Daily Thamani *
Mafuta
4
g
6
%
Ulijaa Fat
2
g
13
%
Trans Fat
0.005
g
Polyunsaturated Fat
0.3
g
Monounsaturated Fat
1
g
Cholesterol
51
mg
17
%
Sodium
381
mg
17
%
Potassium
82
mg
2
%
Wanga
18
g
6
%
Fiber
2
g
8
%
Sugar
1
g
1
%
Protini
7
g
14
%
Vitamini A
173
IU
3
%
Vitamini C
1
mg
1
%
calcium
83
mg
8
%
Chuma
1
mg
6
%
* Percent Maadili ya kila siku yanategemea mlo wa 2000 kalori.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.
Je, Umependa Kichocheo?Tutashukuru ikiwa unaweza kuikadiria. Pia, hakikisha uangalie yetu Youtube Channel kwa mapishi mazuri zaidi. Tafadhali ishiriki kwenye mitandao ya kijamii na ututagize ili tuone ubunifu wako wa kupendeza. Asante!