Mafuta Rahisi ya Chili ya Moto
Hiki ni kichocheo rahisi sana na kinachoweza kubinafsishwa cha Mafuta ya Chili ya Kichina ya Homemade. Mafuta ya pilipili moto hutumiwa sana katika vyakula vya Asia. Ni mchanganyiko wenye harufu nzuri ya mafuta, pilipili, na viungo vingine kama vile anise ya nyota, ufuta, mdalasini, vitunguu, pilipili ya Sichuan, scallions, bay leaf, nk.
Viungo
- 4 Vijiko aliwaangamiza pilipili moto flakes
- 1 kijiko poda ya pilipili ya Hindi au poda ya cayenne iliyosagwa
- 1 vikombe mafuta avocado , mafuta ya karanga, mafuta ya kanola, au mafuta yoyote ya upande wowote unayopendelea, isipokuwa mafuta ya ufuta
- 2 kijiko karanga za kuchoma ambazo hazina chumvi , hiari
- 1 kijiko Sichuan peppercorns aliwaangamiza , hiari
- ½ kijiko chumvi ya kosher , kuonja hiari
- ½ kijiko Monosodium glutamate ''MSG'' , hiari
- ½ kijiko sukari ya granulated , hiari
Maelekezo
- Changanya flakes za pilipili, nafaka za pilipili za Sichuan, MSG, chumvi, sukari, pilipili iliyosagwa, na karanga kwenye bakuli lisilo na joto ambalo linaweza kuhifadhi angalau vikombe 2 vya kioevu.
- Pasha mafuta kwenye sufuria au sufuria juu ya moto wa kati. Mafuta yanapaswa kuwa kati ya 250 hadi 275 F ºF kwenye kipimajoto cha papo hapo.
- Mimina mafuta kwa uangalifu au tumia ladi kuhamisha mafuta kwenye bakuli la mchanganyiko wa pilipili iliyokandamizwa. Wakati mafuta yanapuka, tumia kijiko cha chuma ili kuchochea kwa upole kuchanganya kila kitu.
- Ikipoa kabisa, hamishia Mafuta ya Chili ya Moto kwenye chombo kisichopitisha hewa, na uihifadhi kwenye jokofu kwa hadi wiki 2. Furahia!
Vidokezo
Jinsi ya Kuhifadhi na Kupasha Joto Tena
- Kuhifadhi: Mafuta ya Chili ya Moto, uhamishe kwenye chombo kisichopitisha hewa na uihifadhi kwenye jokofu kwa hadi wiki 2. Mafuta yanaweza kuimarisha kwenye jokofu, lakini itapunguza tena kwenye joto la kawaida. Kabla ya kutumia mafuta ya pilipili, tafadhali koroga haraka ili kuhakikisha kuwa viungo vimesambazwa sawasawa.
- Kufanya upya: Onyesha mafuta ya Chili ya Moto kwa sekunde chache au uwashe kwenye sufuria juu ya moto mdogo. Kuwa mwangalifu usizidishe mafuta, kwani hii inaweza kusababisha kupoteza ladha au kuwa moto sana kushughulikia. Ni bora kupasha moto mafuta ya pilipili tu unayohitaji kwa matumizi ya haraka badala ya kuwasha tena kundi zima.
Unaweza kutengeneza Mafuta ya Chili Moto kabla ya wakati na kuyahifadhi kwenye jokofu hadi tayari kutumika. Ladha zitaongezeka na kukua kwa wakati, kwa hivyo ni wazo nzuri kuifanya siku moja au mbili mapema ikiwezekana. Ili kuifanya mbele, fuata maelekezo ya mapishi, kuruhusu mafuta ya pilipili ili baridi kabisa, na uhamishe kwenye chombo kisichopitisha hewa. Hifadhi mafuta ya pilipili kwenye jokofu kwa hadi wiki 2.
Unapokuwa tayari kutumia mafuta ya pilipili, yaondoe kwenye jokofu na uiruhusu ifike kwenye joto la kawaida kwa dakika chache. Koroga haraka ili kuhakikisha viungo vinasambazwa sawasawa, kisha utumie unavyotaka. Mafuta ya pilipili yanaweza kuganda kwenye jokofu, lakini yatayeyusha tena kwenye joto la kawaida au baada ya kuipasha kwa upole. Kumbuka kuwasha tena mafuta ya pilipili unayohitaji mara moja badala ya kuwasha tena kundi zima.
Mambo ya lishe
Mafuta Rahisi ya Chili ya Moto
Kiasi kwa Kuhudumia
Kalori
90
% Daily Thamani *
Mafuta
10
g
15
%
Ulijaa Fat
1
g
6
%
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
7
g
Sodium
74
mg
3
%
Potassium
37
mg
1
%
Wanga
1
g
0
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
0.2
g
0
%
Protini
0.4
g
1
%
Vitamini A
431
IU
9
%
Vitamini C
0.1
mg
0
%
calcium
6
mg
1
%
Chuma
0.3
mg
2
%
* Percent Maadili ya kila siku yanategemea mlo wa 2000 kalori.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.
Je, Umependa Kichocheo?Tutashukuru ikiwa unaweza kuikadiria. Pia, hakikisha uangalie yetu Youtube Channel kwa mapishi mazuri zaidi. Tafadhali ishiriki kwenye mitandao ya kijamii na ututagize ili tuone ubunifu wako wa kupendeza. Asante!