Meatballs Rahisi Homemade
Iwapo unatafuta chakula kitamu na kitamu ambacho ni rahisi kutayarisha usiku wa wiki wenye shughuli nyingi, basi kichocheo hiki cha awali cha Nyama za Kutengenezewa Nyumbani na mchuzi wa Spaghetti kinaweza kuwa kile unachotafuta! Sahani hii itakuwa kipenzi cha familia, na nyama za nyama zenye ladha, zabuni, na unyevu zilizopikwa kwenye mchuzi wa nyanya tajiri.
Zana
Viungo
- 2 £ nyama ya kusaga 80/20
- 1 kikombe makombo safi ya mkate mweupe (takriban vipande 4, ukoko umeondolewa)
- ¼ kikombe Panko Kiitaliano makombo ya mkate kavu kavu
- ¼ kikombe parsley safi ya Kiitaliano iliyokatwa
- ½ kikombe Parmesan iliyokunwa , Parmigiano-Reggiano, au jibini la Romano
- ¼ kikombe jibini la ricotta iliyojaa mafuta
- 3 karafuu vitunguu , iliyokunwa
- ½ kitunguu tamu kidogo , iliyokunwa
- 1 kijiko Knorr Nyama ya bouillon yenye ladha au vijiko 2 vya chumvi ya Kosher
- ½ kijiko pilipili nyeusi , kuonja
- ½ kijiko nyekundu ya pilipili
- ¼ kijiko nutmeg ya ardhini
- 1 kijiko oregano safi au kavu
- 2 yai kubwa , kupigwa
- ¾ kikombe maziwa yote , divai nyekundu kavu, kama vile Malbec au maji ya joto
Kwa Sauce
- ¼ kikombe mafuta ya ziada ya bikira , imegawanyika
- 6 vipande ya Bacon , iliyokatwa
- ½ kijiko aliwaangamiza pilipili nyekundu
- 7 karafuu vitunguu , kupondwa au kukatwa
- 1 vitunguu kikubwa , iliyokatwa vizuri
- 2 Pilipili ya Poblanos au pilipili nyekundu ya kengele , iliyokatwa vizuri
- 8 Nyanya safi , iliyokatwa
- ½ kikombe nyekundu mvinyo , kama vile Malbec
- 1 (Wazi 28) wa nyanya iliyosagwa au nyanya iliyokatwa
- 3 vijiko Nyanya ya nyanya
- ¼ kikombe Parsley ya Kiitaliano , iliyokatwa
- 3 vijiko majani mapya ya basil yaliyokatwa
- 3 vijiko oregano
- 1 kijiko Knorr nyama ladha bouillon , kuonja
- chumvi ya kosher , kuonja
- 1 kikombe ya maji
- 1 kijiko sukari
Kwa Pasta:
- 1 ½ £ tambi , kupikwa kulingana na maelekezo ya mfuko
- 2 vijiko chumvi ya kosher , kuonja
- 8 Vijiko siagi
- 4 6 kwa maji ya quartz
Kutumikia:
- Jibini iliyokunwa , kama vile Parmigiano-Reggiano au Romano.
- Mkate wa crusty au mkate wa vitunguu.
Maelekezo
- Washa oveni hadi 425 ° F na weka rack ya oveni katikati. Weka sufuria ya karatasi 13 x 18 na foil ya alumini, weka rack, na unyunyize mafuta ya kupikia kidogo; kuweka kando.
- Weka nyama ya ng'ombe, makombo ya mkate, parsley, vitunguu iliyokunwa, ricotta, Parmesan, chumvi, pilipili, nutmeg, yai, oregano na ¾ kikombe cha maji ya joto kwenye bakuli. Changanya kwa upole sana na uma. Katika hatua hii, unaweza kuunda na kuoka mipira yako ya nyama au kufunika na kuweka kwenye jokofu kwa angalau 1 na hadi saa 8. (Kadiri unavyoruhusu mchanganyiko kukaa, ladha zaidi itakua).
- Kwa mikono yako, tengeneza mchanganyiko huo kuwa mipira ya nyama ya inchi 2. (Utakuwa na mipira 28 hivi). Panga nyama za nyama kwenye sufuria ya karatasi iliyoandaliwa. Mchanganyiko utakuwa nata kidogo; mafuta kidogo mikono yako kila baada ya muda fulani huku ukiviringisha mipira ya nyama ikiwa ni lazima. Oka mipira ya nyama iliyotengenezwa nyumbani kwa dakika 20 hadi 25 hadi iwe kahawia na karibu kupikwa.
Kwa mchuzi:
- Pasha kijiko 1 cha mafuta ya mizeituni kwenye sufuria juu ya moto wa kati. Ongeza Bacon na kupika hadi hudhurungi. Kuhamisha Bacon kwenye sahani na kumwaga mafuta kutoka kwenye sufuria.
- Pasha vijiko 3 vya mafuta kwenye sufuria moja juu ya moto wa kati. Ongeza kitunguu, poblano, nyanya iliyosagwa, na nyanya mpya na upike hadi vilainike, dakika 10 hadi 15. Ongeza vitunguu na kaanga kwa dakika 1 zaidi. Ongeza nyanya ya nyanya na kupika, kuchochea, kwa dakika 2 zaidi.
- Ongeza divai na upike kwenye moto mwingi, ukikwaruza vipande vyote vya kahawia kwenye sufuria, hadi karibu kioevu chote kuyeyuka kwa dakika 3. Ongeza maji, sukari, bouillon ladha ya nyama, na pilipili. Koroga, funika na chemsha kwenye moto mdogo kwa muda wa dakika 45.
- Rudisha nyama ya nyama ya nyama ya nyama, koroga parsley kwenye mchuzi, na chemsha kwa dakika nyingine 30 hadi ladha ziwe pamoja na mchuzi unene. Koroga basil, onja, na urekebishe msimu na chumvi ya kosher ikiwa inahitajika.
Kwa pasta:
- Kuleta sufuria kubwa ya maji yenye chumvi ili kuchemsha. Ongeza pasta na kupika al dente, kama dakika 7, kuchochea mara kwa mara. Kwa pasta laini zaidi, chemsha kwa dakika nyingine. Mimina pasta kwenye colander - rudisha sufuria kwenye moto mdogo. Ongeza siagi na uiruhusu kuyeyuka; ongeza pasta iliyopikwa na koroga hadi upake kabisa na siagi. Koroga mchuzi wa nyanya ya joto na uimimishe tena.
Ili kutumikia mipira ya nyama iliyotengenezwa nyumbani:
- Peleka pasta iliyochujwa kwenye sahani na juu na mipira ya nyama iliyotengenezwa nyumbani (kwa kutumia kijiko kilichofungwa). Mimina mchuzi wa nyanya iliyobaki juu ya tambi na mipira ya nyama ya nyumbani. Juu na jibini iliyokunwa ya Parmesan. Kupamba na parsley iliyokatwa, ikiwa inataka. Tumikia mkate au mkate wa kitunguu saumu (na Rose nzuri au Divai Nyekundu😉 ). Furahia!
Vidokezo
Jinsi ya Kuhifadhi na Kupasha Joto Tena
Ili kuhifadhi, weka Vibao vya Nyama vya Kutengenezewa Nyumbani vilivyosalia pamoja na Pasta na Mchuzi kwenye chombo kisichopitisha hewa na uziweke kwenye jokofu kwa hadi siku 3-4. Unaweza microwave resheni ya mtu binafsi au joto yao juu ya jiko juu ya joto chini ya joto upya. Hakikisha mipira ya nyama, sosi, na tambi zimepashwa moto sawasawa, na ufurahie mabaki yako!
Tengeneza Mbele
Unaweza kutengeneza Mipira ya Nyama na mchuzi wa Spaghetti kwa urahisi kabla ya wakati ili kuokoa muda na kupunguza mkazo siku ya kutumikia. Mipira ya nyama inaweza kutengenezwa na kutengenezwa hadi saa 8 kabla ya wakati na kuwekwa kwenye jokofu hadi tayari kuoka. Mchuzi pia unaweza kutayarishwa na kuhifadhiwa kwenye jokofu au friji hadi tayari kutumika. Wakati tayari kutumikia, fanya upya nyama za nyama na mchuzi na upika pasta kulingana na maelekezo. Njia hii ya kujitayarisha ni bora kwa usiku wa wiki wenye shughuli nyingi au wageni wanaoburudisha, kwa vile hukuruhusu kutayarisha mlo mwingi na kupasha moto upya na kuhudumia ukiwa tayari.
Jinsi ya Kugandisha
Ili kugandisha Mipira ya Nyama na mchuzi wa Spaghetti, iache ipoe kwa joto la kawaida, kisha uihamishe kwenye chombo kisichopitisha hewa au mfuko wa ziplock ulio salama kwenye freezer. Weka lebo kwenye chombo au begi kwa tarehe na yaliyomo. Unaweza kufungia mchuzi kwa miezi 3. Ili kuyeyusha mchuzi, kuiweka kwenye jokofu kwa usiku mmoja. Ukiwa tayari kutumika, pasha tena mchuzi kwenye jiko au kwenye microwave hadi upate moto. Nyama za nyama pia zinaweza kugandishwa tofauti kwa kuziweka kwenye sufuria ya karatasi na kuzifungia hadi imara.
Baada ya kugandisha, zihamishe kwenye chombo kisichopitisha hewa au mfuko wa ziplock na uzigandishe kwa hadi miezi 3. Ili kurejesha tena mipira ya nyama iliyohifadhiwa, kuiweka kwenye karatasi ya kuoka na kuoka katika tanuri ya preheated hadi 350 ° F kwa muda wa dakika 15-20 au mpaka joto.
Mambo ya lishe
Meatballs Rahisi Homemade
Kiasi kwa Kuhudumia
Kalori
757
% Daily Thamani *
Mafuta
35
g
54
%
Ulijaa Fat
12
g
75
%
Trans Fat
1
g
Polyunsaturated Fat
3
g
Monounsaturated Fat
16
g
Cholesterol
117
mg
39
%
Sodium
2055
mg
89
%
Potassium
940
mg
27
%
Wanga
73
g
24
%
Fiber
6
g
25
%
Sugar
11
g
12
%
Protini
34
g
68
%
Vitamini A
2169
IU
43
%
Vitamini C
51
mg
62
%
calcium
197
mg
20
%
Chuma
5
mg
28
%
* Percent Maadili ya kila siku yanategemea mlo wa 2000 kalori.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.
Je, Umependa Kichocheo?Tutashukuru ikiwa unaweza kuikadiria. Pia, hakikisha uangalie yetu Youtube Channel kwa mapishi mazuri zaidi. Tafadhali ishiriki kwenye mitandao ya kijamii na ututagize ili tuone ubunifu wako wa kupendeza. Asante!