Lätt blåbärsskomakare
Om du letar efter en efterrätt som är både tröstande och överseende, leta inte längre än det klassiska Blueberry Cobbler-receptet. När sommaren kommer och färska blåbär blir rikliga, finns det ingen bättre tid att piska upp denna varma och sliskiga godbit. Med sina enkla ingredienser och enkla förberedelser är detta recept det perfekta sättet att visa upp de söta och syrliga smakerna av detta älskade bär.
verktyg
- 9" fyrkantigt fat
Innehållsförteckning
- 1.1 lbs (510 g / 18 oz) färska blåbär
- Skal från ½ citron
- 1 matsked färsk citronsaft
- 1 tesked ren vanilj extrakt
- ¼ kopp strösocker
- ¼ kopp ljusbrunt socker
- 1 matsked majsstärkelse eller 2 msk universalmjöl
- 2 matskedar osaltat smör , skär i små bitar, plus mer för smörjning av ugnsformen
För de söta kexen
- 1-½ koppar allround mjöl , sked i måttbägaren och jämnade ut
- ¼ kopp strösocker
- ¾-1 tesked bakpulver
- ¼ tesked bakpulver
- ¼ tesked kosher salt
- 1 pinne (½ kopp) kallt osaltat smör, skuret i små bitar
- ¾ kopp plus 2 matskedar kärnmjölk eller hemgjord kärnmjölk
- 1 tesked ren vanilj extrakt
- 1 tesked skal från ½ citron
- 1 matsked turbinado socker för strö
- Vaniljglass eller sötad vispgrädde , för servering (valfritt)
Instruktioner
- Värm ugnen till 375°F och ställ in en ugnsgaller i mitten. Smörj en 9 "x 9" fyrkantig form eller 2-quarts ugnsform med smör; ställ åt sidan. I en medelstor skål, kombinera blåbär, sockerarter, vanilj, citronskal, citronsaft och majsstärkelse. Rör om för att införliva och stelna Bärblandningen åt sidan. I en stor skål, kombinera de torra ingredienserna. Vispa ihop mjöl, socker, bakpulver, bakpulver och salt.
- Tillsätt smöret i tärningar och arbeta in det i mjölblandningen med en konditor eller händerna tills det liknar grova brödsmulor. Vispa kärnmjölk och vanilj tillsammans i ett glasmått eller en liten skål; tillsätt det till mjöl- och smörblandningen och rör om med en gummispatel, bara tills det är kombinerat; övermixa inte.
- Överför blåbären till den förberedda ugnsformen; pricka slumpmässigt med 2 matskedar osaltat smör. Använd en stor sked, klick skedar kexsmet över blåbären; strö över den återstående matskeden turbinadosocker.
- Grädda tills topparna är gyllenbruna och juicerna är tjocka och bubblande, cirka 35 till 45 minuter. Om kexen får färg för mycket, täck löst med folie. Ta ut pannan från ugnen. Låt skomakaren svalna något innan du serverar den med en kula vaniljglass eller en klick vispgrädde.
Anmärkningar
Hur man lagrar och värms upp
Blueberry Cobbler kan förvaras i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. För att värma Blueberry Cobbler, förvärm ugnen till 350°F (180°C). Ta ut skomakaren ur kylen och låt den stå i rumstemperatur i cirka 30 minuter till en timme. Sätt in skomakaren i ugnen och grädda i 10-15 minuter eller tills den är genomvärmd. Alternativt kan du värma upp enskilda portioner i mikrovågsugnen i cirka 10 till 15 sekunder, beroende på din mikrovågseffekt, tills den är genomvärmd.
Gör framåt
Så här gör du Blueberry Cobbler i förväg: Fyllning: Du kan förbereda blåbärsfyllningen upp till 1 dag i förväg och förvara den i en lufttät behållare i kylen tills den ska användas. Kextoppning: Du kan också förbereda kextoppningen upp till 1 dag i förväg och förvara den i en lufttät behållare i kylen tills den ska användas. Montera: När du är redo att baka, förvärm ugnen till önskad temperatur och smörj din ugnsform med smör. Tillsätt blåbärsfyllningen i rätten och toppa med kextoppningen, fördela den jämnt över fyllningen. Baka: Grädda skomakaren enligt receptanvisningarna, lägg till ytterligare 5-10 minuter till gräddningstiden om det behövs. Genom att göra fyllningen och kextoppningen i förväg kan du spara tid och förenkla beredningsprocessen. Detta är särskilt användbart om du planerar att servera skomakaren för ett speciellt tillfälle eller middagsfest. Se bara till att förvara fyllningen och toppingen separat i kylen tills den ska användas för att förhindra att kextoppningen blir för blöt.
Hur man fryser
Så här fryser du in Blueberry Cobbler: Låt den svalna: Låt Blueberry Cobbler svalna helt innan den fryses in. Linda in: Linda in den kylda skomakaren tätt med plastfolie och sedan aluminiumfolie för att förhindra att frysen bränns och för att hålla den fräsch. Etikett: Märk den inslagna skomakaren med datum och förvara den i frysen. Förvaring: Blueberry Cobbler kan förvaras i frysen i upp till 2 månader. Återuppvärmning: För att återvärma, ta bort skomakaren från frysen och låt den tina i kylen över natten. Förvärm sedan ugnen till 350°F (180°C), placera skomakaren i en smord ugnsform och grädda i 15-20 minuter eller tills den är genomvärmd. Det är viktigt att linda skomakaren ordentligt för att förhindra att iskristaller bildas, vilket kan göra att konsistensen blir vattnig och mosig. Dessutom, märkning skomakaren med datum hjälper dig att hålla reda på hur länge den har legat i frysen.
Näringsinformation
Lätt blåbärsskomakare
Belopp per servering
Kalorier
168
% Daily Value *
Fett
3
g
5
%
Mättat fett
2
g
13
%
Transfett
0.1
g
Fleromättat fett
0.3
g
Enkelomättat fett
1
g
Kolesterol
9
mg
3
%
Natrium
182
mg
8
%
Kalium
96
mg
3
%
kolhydrater
33
g
11
%
Fiber
2
g
8
%
barn
25
g
28
%
Protein
2
g
4
%
Vitamin A
144
IU
3
%
Vitamin C
6
mg
7
%
Kalcium
44
mg
4
%
Strykjärn
1
mg
6
%
* Procent dags Värdena baseras på en 2000 kaloriintag.
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.
Gillade du receptet?Vi skulle uppskatta om du kunde betygsätta det. Se också till att kolla in vår YouTube-kanal för fler bra recept. Dela den gärna på sociala medier och tagga oss så att vi kan se dina läckra skapelser. Tack!