ÅTERGÅ
-+ portioner
Lätt String Bean Chicken

Lätt String Bean Chicken

Camila Benitez
Letar du efter en utsökt och lättlagad kinesisk-inspirerad rätt som är perfekt för alla tillfällen? Se inte längre än String Bean Chicken! Det här smakrika receptet innehåller möra strimlor av kycklingbröst eller lår, skarpa gröna bönor och en välsmakande sås fylld med umamismak. Med en enkel marinad och stekteknik kommer denna rätt att bli en ny favorit i din receptrepertoar. Följ med för steg-för-steg-instruktioner om hur du skapar denna aptitretande maträtt hemma.
5 från 1 röst
Skriv ut recept Fäst recept Lägg till i samling
Prep Tid 15 minuter
Tillagningstid 10 minuter
Total tid 25 minuter
Kurs Huvudrätt
matlagning Kinesiska
Serveringar 10

verktyg

Innehållsförteckning
  

  • 1 lb (453.59 g) benfritt kycklingbröst eller lår utan skinn, skurna i strimlor eller lagom stora bitar

För marinaden:

Till såsen:

  • 1 matsked låg natrium sojasås
  • 1 matsked mörk soja med svampsmak eller mörk soja
  • 2 matskedar Shaoxing vin eller torr sherry
  • 1-2 matskedar fermenterad sojabönpasta eller svartbönsås
  • ½ kopp vatten kombinerat med ½ tesked Knorr Granulated Chicken buljong
  • 4 teskedar socker
  • 2 teskedar majsstärkelse
  • 1 tesked röd paprikaflingor eller malen cayennepeppar , valfritt

För wokning:

  • 4 matskedar jordnötsolja , avokadoolja, rapsolja eller vegetabilisk olja
  • 1 lb (450 g) gröna bönor, skurna i 1 cm långa bitar
  • 1 lök , skivad
  • 4 kryddnejlika vitlök hackad
  • 1- tum färsk ingefära , malet
  • 6 gröna lökar , hackad (vit del och grön del separerade)

Instruktioner
 

  • I en medelstor skål, vispa ihop alla marinadens ingredienser och ställ åt sidan. Skiva kycklingen mot säden i tunna strimlor och lägg den i din marinad. Låt det sitta i minst 10 till 15 minuter eller så länge som över natten i kylen.
  • I en separat liten skål, rör ihop alla såsingredienser tills majsstärkelsen är helt upplöst och ställ åt sidan.
  • Värm en wok eller stor stekpanna på hög värme och tillsätt 2 matskedar olja. När en bit vit rök dyker upp, släng den marinerade kycklingen i woken. Koka tills kycklingen är knaprig runt kanterna och förkolnad i fläckar, 3 till 5 minuter. Kasta några gånger och fortsätt att laga mat tills det precis är genomstekt 2 till 3 minuter. När kycklingen är genomstekt och genomstekt, ta bort den till en stor tallrik.
  • Värm de återstående 2 msk olja, tillsätt haricots verts och koka under omrörning i 3 till 5 minuter; tillsätt vitlöken, ingefäran, den vita delen av salladslöken och löken, rör hela tiden i 2 minuter längre.
  • Lägg tillbaka den kokta kycklingen i woken. Rör om såsblandningen igen för att lösa upp majsstärkelsen ordentligt och häll den i woken tillsammans med den gröna delen av salladslöken. Håll allt i rörelse. Skrapa bort eventuella bitar från botten av woken innan de börjar brinna. När string bean kycklingsåsen har förvandlats till en tjock glasyr, i cirka 1 minut, servera String Bean Chicken omedelbart. Njut av!

Anmärkningar

Hur man lagrar och värms upp igen
  • Att förvara: String Bean Chicken, överför resterna till en lufttät behållare och kyl inom 2 timmar efter tillagning. Rätten kan förvaras i kylen i 3-4 dagar.
  • För att värma upp: Överför önskad mängd rester till en mikrovågssäker form och täck den med en fuktig pappershandduk. Värm på hög temperatur i 1-2 minuter eller tills den är genomvärmd, rör om då och då.
Alternativt kan du värma upp skålen på spishällen genom att tillsätta en skvätt vatten eller kycklingbuljong och koka på medelvärme tills den är uppvärmd, rör om då och då. Se till att röra om i skålen då och då för att förhindra heta fläckar och säkerställa jämn uppvärmning. Undvik att värma upp rätten mer än en gång, eftersom det kan torka ut kycklingen och haricots verts.
Make-Ahead
String Bean Chicken är en fantastisk framställningsrätt som du kan förbereda i förväg och förvara i kylen eller frysen för senare användning. För att göra det i förväg, följ receptet enligt anvisningarna, men sluta innan du lägger till salladslöken som garnering. Låt rätten svalna till rumstemperatur, överför den sedan till en lufttät behållare och förvara den i kylen i upp till 3-4 dagar eller i frysen i upp till 2-3 månader.
För att värma upp den förberedda String Bean Chicken kan du tina den över natten i kylskåpet om den är fryst, och sedan värma den på spishällen eller i mikrovågsugnen enligt anvisningarna i avsnittet "Hur man förvarar och värms upp". Se till att garnera med hackad salladslök innan servering för att tillföra fräschör och färg till rätten. Du kan lägga till andra grönsaker eller protein till rätten innan du värmer den igen för att göra den mer rejäl.
Hur man fryser
String Bean Chicken är en fantastisk maträtt att frysa in för senare användning. För att frysa det, se till att skålen har svalnat till rumstemperatur innan du överför den till en fryssäker behållare med ett lufttätt lock. För bästa resultat, dela upp rätten i portionsbitar för enkel uppvärmning senare. Märk behållaren med rättens namn och datumet den gjordes innan den ställdes i frysen. String Bean Chicken kan förvaras i frysen i 2-3 månader.
När du är redo att äta, tina String Bean Chicken i kylen över natten, eller använd avfrostningsfunktionen på din mikrovågsugn för att tina den. När den har tinats, värm upp skålen på spishällen eller i mikrovågsugnen enligt anvisningarna i avsnittet "Hur man förvarar och värms upp". Se till att röra om i skålen då och då för att förhindra heta fläckar och säkerställa jämn uppvärmning. Kassera eventuella överblivna portioner som har tinats och inte konsumerats inom 24 timmar.
Näringsinformation
Lätt String Bean Chicken
Belopp per servering
Kalorier
147
% Daily Value *
Fett
 
7
g
11
%
Mättat fett
 
1
g
6
%
Transfett
 
0.01
g
Fleromättat fett
 
2
g
Enkelomättat fett
 
3
g
Kolesterol
 
29
mg
10
%
Natrium
 
362
mg
16
%
Kalium
 
330
mg
9
%
kolhydrater
 
9
g
3
%
Fiber
 
2
g
8
%
barn
 
4
g
4
%
Protein
 
12
g
24
%
Vitamin A
 
479
IU
10
%
Vitamin C
 
9
mg
11
%
Kalcium
 
32
mg
3
%
Strykjärn
 
1
mg
6
%
* Procent dags Värdena baseras på en 2000 kaloriintag.

All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.

Gillade du receptet?Vi skulle uppskatta om du kunde betygsätta det. Se också till att kolla in vår YouTube-kanal för fler bra recept. Dela den gärna på sociala medier och tagga oss så att vi kan se dina läckra skapelser. Tack!