ÅTERGÅ
-+ portioner
Genetal Tso-sås

Lätt General Tso-sås

Camila Benitez
Hur man gör en läcker hemlagad General Tso-sås. Sugen på lite kinesisk avhämtning? Vi har täckt dig med denna lättlagade hemmagjorda General Tso woksås. Detta förberedande General Tso Sauce-recept kan användas för snabba wokade rätter när du inte har mycket tid för en vardagsmiddag; gör en sats och förvara den i kylen i upp till 1 månad!🥡😋
5 från 1 röst
Skriv ut recept Fäst recept Lägg till i samling
Prep Tid 15 minuter
Total tid 15 minuter
Kurs Sås
matlagning Asiatiskt, kinesiskt
Serveringar 60 matskedar

verktyg

Innehållsförteckning
  

  • ¾ kopp Kinesisk svartvinäger eller risvinäger
  • ½ kopp Shaoxing eller torr sherry
  • ½ kopp låg natrium sojasås
  • ¼ kopp Mörk sojasås med svampsmak , mörk sojasås
  • 1 kopp strösocker

Ytterligare:

  • ½ kopp varmt vatten kombinerat med Knorr ½ tesked Granulerad kycklingbuljong
  • 2 teskedar majsstärkelse

Instruktioner
 

  • I en steriliserad lufttät glasburk, tillsätt alla såsingredienser utom kycklingbuljongen och majsstärkelsen och skaka för att kombinera. Förvaras i kylen i upp till 1 månad.
  • Varje gång innan du använder General Tso-såsen, se till att du skakar burken väl, häll sedan ⅓ kopp av såsen i en skål och tillsätt ½ dl buljong och 2 tsk majsstärkelse, blanda väl igen och rör ner i nästan färdig wokning maträtt och låt koka tills såsen tjocknar ca 1 minut.

Anmärkningar

Hur man lagrar och värms upp igen
  • Att förvara: Allmän Tso-sås, överför den till en lufttät behållare och kyl den i upp till två veckor. Innan du förvarar, se till att såsen har svalnat till rumstemperatur. När den väl är kyld kommer såsen att tjockna, så du kan behöva späda ut den med lite vatten eller kycklingbuljong innan den värms upp igen. När du återuppvärmer såsen kan du göra det på spishällen eller i mikron.
  • För att värma upp: På spisen, lägg såsen i en liten kastrull på låg värme och rör då och då tills den är uppvärmd. Om du värms upp i mikrovågsugnen, överför såsen till en mikrovågssäker behållare och värm den i 15-sekundersintervaller, rör om efter varje intervall tills den är uppvärmd. Var noga med att inte överhetta såsen, eftersom den kan bränna och tappa smak. Sammantaget är det enkelt och enkelt att lagra och värma upp General Tso-sås, vilket gör den till en bekväm sås att ha till hands för framtida måltider.
Make-Ahead
Allmänt Tso-sås kan göras och förvaras i kylen tills den ska användas. Att göra såsen i förväg rekommenderas för att smakerna ska smälta och utvecklas ytterligare. När såsen är gjord, låt den svalna till rumstemperatur innan du överför den till en lufttät behållare och kyler den i upp till två veckor. Du kan också frysa General Tso-sås för längre förvaring, upp till två månader. För att frysa, överför den kylda såsen till en fryssäker behållare och märk den med datum.
När den är klar att använda, tina såsen i kylen över natten och värm den sedan efter behov. Att ha General Tso-sås till hands kan spara tid och göra måltidsförberedelser lättare, eftersom du kan lägga såsen till olika rätter för att öka smaken.
Hur man fryser
För att frysa General Tso-sås, kyl till rumstemperatur först. När den svalnat, överför såsen till en fryssäker behållare, lämna lite utrymme för expansion och märk den med datum. Placera sedan behållaren i frysen och frys in såsen i upp till två månader. När du är redo att använda såsen, ta ut den från frysen och låt den tina i kylen över natten. När den har tinats kan du behöva tillsätta lite vatten eller kycklingbuljong för att tunna ut såsen och återställa dess ursprungliga konsistens.
När såsen är upptinad och återuppvärmd ska den användas inom några dagar och inte frysas igen. Korrekt förvaring och frysning av General Tso-sås kan hjälpa till att förlänga dess hållbarhet och säkerställa att du alltid har några till framtida måltider.
Anmärkningar:
  • Förvara såsen i en lufttät glasburk i kylen i upp till 1 månad.
  • Allmän Tso-sås är robust och har alltid nytta av mer aromater. Vitlök, ingefära, grön lök och torkad chilipeppar är de vanligaste aromaterna som används i General Tso-såser eller andra kinesiska såser, och jag rekommenderar starkt att du använder dem.
Näringsinformation
Lätt General Tso-sås
Belopp per servering
Kalorier
23
% Daily Value *
Fett
 
0.3
g
0
%
Mättat fett
 
0.1
g
1
%
Fleromättat fett
 
0.1
g
Enkelomättat fett
 
0.1
g
Kolesterol
 
0.3
mg
0
%
Natrium
 
586
mg
25
%
Kalium
 
19
mg
1
%
kolhydrater
 
4
g
1
%
Fiber
 
0.02
g
0
%
barn
 
4
g
4
%
Protein
 
1
g
2
%
Vitamin A
 
0.04
IU
0
%
Vitamin C
 
0.04
mg
0
%
Kalcium
 
5
mg
1
%
Strykjärn
 
0.1
mg
1
%
* Procent dags Värdena baseras på en 2000 kaloriintag.

All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.

Gillade du receptet?Vi skulle uppskatta om du kunde betygsätta det. Se också till att kolla in vår YouTube-kanal för fler bra recept. Dela den gärna på sociala medier och tagga oss så att vi kan se dina läckra skapelser. Tack!