ÅTERGÅ
-+ portioner
30-minuters recept för kinesisk nötkött Chow Mein

Easy Beef Chow Mein

Camila Benitez
Enkelt recept på kinesisk nötkött Chow Mein på 30 minuter. Detta är ytterligare en av våra favoriträtter av kinesisk nötkött genom tiderna! Tja,🤔 tillsammans med räkor chow mein och kyckling chow mein. Okej!!!🤯 Vi älskar nudlar i allmänhet. 🤫😁 Ärligt talat skulle vi kunna äta detta varje dag! 😋
5 från 1 röst
Skriv ut recept Fäst recept Lägg till i samling
Prep Tid 15 minuter
Tillagningstid 15 minuter
Total tid 30 minuter
Kurs Huvudrätt
matlagning Kinesiska
Serveringar 10

verktyg

Innehållsförteckning
  

  • 300 g helvetespaghetti eller chow mein wokade nudlar * (du kan också använda lo mein nudlar eller udon nudlar)

För marinad:

Till såsen:

  • ½ kopp varmt vatten i kombination med Knorr-buljong med kyckling-smak eller Knorr-buljong med smak av nötkött
  • 2 matskedar Ostronsås
  • 2 matskedar Shaoxing vin
  • 2 matskedar låg natrium sojasås
  • 1 matsked mörk soja med svampsmak eller mörk soja
  • 1 matsked socker
  • ¼ tesked kajennpeppar , mald svartpeppar eller rödpepparflingor, efter smak
  • 2 teskedar majsstärkelse

För wokning:

  • 4 matskedar extra virgin olivolja , raps, jordnötter eller vegetabilisk olja
  • 1 liten lök , skivad
  • 1 poblanopeppar eller vilken paprika som helst , skär i tunna strimlor
  • 1 matsked malet ingefära
  • 2 kryddnejlika vitlök , malet
  • 3 salladslökar , skär i 2 ½-tums bitar
  • ½ kopp strimlad napakål
  • ⅓ kopp julienned morötter
  • Kosher salt & rödpepparflingor , att smaka

Instruktioner
 

  • Koka nudlar enligt anvisningar på förpackningen tills de är al dente. Skölj med kranvatten, låt rinna av och ställ åt sidan. (Jag rekommenderar att tillaga nudlarna 1 minut mindre än vad som rekommenderas på paketet, de blir lite undergjorda men blir perfekt tillagade när de har stekts i såsen).
  • I en medelstor skål, kombinera alla marinadens ingredienser. Låt det marinera i rumstemperatur i 10 till 15 minuter medan du förbereder de återstående ingredienserna.
  • Vispa alla ingredienserna till såsen i en liten skål. Rör om för att kombinera. Hacka aromater och grönsaker som ställs åt sidan. I en stor nonstick-panna, ställ in värmen på medelhög värme; tillsätt 2 matskedar olja i stekpannan och vänta tills oljan blir varm. Snurra olja, luta för att belägga sidorna.
  • Tillsätt snabbt nötköttet och sprid ut bitarna till ett enda lager så att de får bryna och bryna i cirka 1 till 1.5 minuter.
  • Vänd för att tillaga den andra sidan i 1 till 1.5 minuter, rör om ibland, tills nötköttet är lätt förkolnat men insidan är något rosa. Överför till en tallrik.
  • Lägg tillbaka samma stekpanna till spisen och vrid till medelhög värme. Värm de återstående 2 matskedar olja och tillsätt lök, morötter och paprika. Stek i 2-3 minuter, eller tills de är mjuka.
  • Tillsätt ingefära, vitlök, napakål och salladslök. Rör om några gånger för att frigöra doften.
  • Lägg till nötköttet och nudlarna i pannan; rör snabbt om den reserverade såsen och häll över nudlarna. Använd en tång för att kasta nudlar för att täcka med sås. Fortsätt röra tills såsen börjar tjockna och börjar bubbla. Smaka av och krydda med mer soja om det behövs. (Du vet att din kinesiska nötkött Chow Mein är klar när såsen blir mörkare, genomskinlig och tjock). Rör ihop allt tills det är ordentligt blandat med såsen och fräs det i ca 1 minut. Överför Beef Chow Mein till serveringsfatet. Servera varmt! Njut med lite chiliolja!😋🍻

Anmärkningar

Hur man lagrar och värms upp igen
  • Att förvara: Låt biffchow mein svalna till rumstemperatur innan den förvaras. Överför sedan till en lufttät behållare: Lägg överbliven nötkött chow mein i en lufttät behållare. Glas- eller plastbehållare med tättslutande lock fungerar bra. Kyl: Förvara beef chow mein i kylen i 3-4 dagar.
  • För att värma upp: Beef chow mein, överför till en mikrovågssäker skål och värm den tills den är uppvärmd, rör om då och då. Du kan också värma den på spisen i en panna eller wok på medelhög värme, och rör då och då tills den är uppvärmd. Om beef chow mein har stått i kylen i mer än 4 dagar, eller om den har en dålig lukt eller utseende, kassera den.
Make-Ahead
Du kan förbereda nötköttsmarinad och förvara den i kylen i upp till 24 timmar innan du använder den. Du kan göra såsen och förvara den i en lufttät behållare i kylen i upp till 3-4 dagar. Du kan förbereda grönsakerna i förväg och förvara dem i en lufttät behållare i kylen tills de ska användas. Håll dock grönsakerna åtskilda från nötköttet och såsen, eftersom de kan göra att grönsakerna blir blöta.
Om du använder torkade nudlar kan du laga dem i förväg och förvara dem i en lufttät behållare i kylen tills de är klara. Du kan också tillaga de färska nudlarna i förväg och förvara dem i kylen, men de bör användas inom 24 timmar.
Hur man fryser
Låt biffchow mein svalna till rumstemperatur innan den fryses in. Dela nötköttchow mein i portioner eller portioner som du planerar att använda i en sittning. Lägg varje portion i en lufttät behållare eller fryssäker plastpåse. Se till att lämna lite utrymme i behållaren för att möjliggöra expansion när maten fryser.
Märk varje behållare eller påse med datum och innehåll för att snabbt identifiera det senare. Placera behållarna eller påsarna i frysen och frys dem i upp till 3 månader. För att värma upp den frysta nötköttchow mein, värm den i mikrovågsugn eller värm den på spisen i en panna eller wok på medelhög värme, och rör då och då tills den är uppvärmd. Du kan behöva tillsätta vatten eller sås för att förhindra att nudlarna torkar.
Näringsinformation
Easy Beef Chow Mein
Belopp per servering
Kalorier
275
% Daily Value *
Fett
 
11
g
17
%
Mättat fett
 
3
g
19
%
Transfett
 
0.2
g
Fleromättat fett
 
1
g
Enkelomättat fett
 
6
g
Kolesterol
 
30
mg
10
%
Natrium
 
355
mg
15
%
Kalium
 
303
mg
9
%
kolhydrater
 
28
g
9
%
Fiber
 
2
g
8
%
barn
 
3
g
3
%
Protein
 
14
g
28
%
Vitamin A
 
826
IU
17
%
Vitamin C
 
13
mg
16
%
Kalcium
 
24
mg
2
%
Strykjärn
 
2
mg
11
%
* Procent dags Värdena baseras på en 2000 kaloriintag.

All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.

Gillade du receptet?Vi skulle uppskatta om du kunde betygsätta det. Se också till att kolla in vår YouTube-kanal för fler bra recept. Dela den gärna på sociala medier och tagga oss så att vi kan se dina läckra skapelser. Tack!