I en skål, kombinera mjöl, bakpulver och salt. Blanda väl och ställ åt sidan.

Tillsätt varmt vatten och honung i en stavmixer utrustad med degtillbehöret och rör om med en sked tills det är helt upplöst.

Strö jästen ovanpå vattenblandningen. Låt stå i 5-10 minuter tills jästen är skum.

Vrid mixern på låg hastighet och tillsätt gradvis mjölblandning, yoghurt och ägg. Öka hastigheten till medel-låg och fortsätt att blanda degen i 3 till 4 minuter eller tills degen är slät. (Degen ska formas till en boll som dras bort från sidorna av mixerbunken.)

Ta ut degen från mixerbunken och använd händerna för att forma den till en boll.

Smörj en separat skål med olivolja eller smält smör, lägg degen i skålen och täck den med en fuktig handduk. *Ställ på ett varmt ställe (jag ställer in min inne i ugnen) och låt den jäsa i 1 timme eller tills degen nästan har fördubblats i storlek.

Smält smöret i en kastrull på medelvärme, tillsätt vitlök och koka i 1-2 minuter tills det doftar. Ta sedan bort smöret från värmen, sila ur och kassera vitlöken, lämna kvar det infunderade smälta smöret. Avsätta.

När degen är klar, överför du den till en mjölad arbetsyta. Skär sedan degen i 8 separata bitar.

Rulla var och en till en boll med händerna, lägg sedan på den mjölade ytan och använd en kavel för att kavla ut degen till en stor oval form och ¼-tums tjocklek.

Pensla degen lätt med vitlökssmöret på båda sidor.

Värm en stor gjutjärnspanna eller tjock stekpanna på medelhög värme.

Lägg en bit av den utkavlade degen i pannan och låt koka i 1 minut eller tills degen börjar bubbla och botten blir lätt gyllene. Vänd degen och stek på andra sidan i ytterligare en minut eller tills botten är lätt gyllene.

Överför sedan Naan-brödet till en separat tallrik och täck med en ren diskhandduk. Upprepa med den återstående degen tills alla naanbitar är kokta.

*Håll naanbrödet täckt med handduken tills det ska serveras så att det inte torkar ut.