Gampang Dulce de Leche Flan
Flan de Dulce de Leche mangrupakeun dessert tercinta nu geus jadi populér di sakuliah dunya pikeun tékstur creamy na caramelized na. Dessert serbaguna ieu tiasa dilayanan nyalira atanapi dipasangkeun sareng topping anu béda, sapertos buah atanapi krim kocok. Nyieun Flan de Dulce de Leche merlukeun waktu jeung usaha, tapi hasilna mangrupakeun dessert decadent na irresistible nu pasti bakal mangga sagala huntu amis.
bahan
Pikeun Flan:
- 2 bisa (13.4 oz) Dulce de leche
- 2 kaléng (12 oz / 354 ml) susu ngejat, satengah satengah, atawa sakabeh susu
- 5 yolks endog badag , suhu kamar
- 3 endog badag , suhu kamar
- 1 séndok ekstrak vanili murni
Pikeun Caramel:
- 1 cangkir gula disampurnakeun bodas
- ½ cangkir cai panas
parentah
Kumaha Jieun Caramel
- Dina panci sedeng leuwih panas sedeng, tambahkeun 1 cup gula. Masak gula, aduk aya kalana nepi ka mimiti ngalembereh tur robah warna ka warna coklat sabudeureun edges. Paké spatula karét tahan panas pikeun narik gula dilebur sabudeureun edges arah puseur gula unmelted; ieu bakal mantuan gula ngalembereh merata.
- Nuluykeun masak sarta narik gula dilebur nepi ka sakabéh gula dilebur sarta caramel nyaeta seragam Amber poék (kudu bau caramelly tapi teu kaduruk), ngeunaan 10 nepi ka 12 menit total. (Upami anjeun masih gaduh gumpalan gula anu teu larut, aduk tina panas dugi ka larut.)
- Salajengna, taliti tuang cai-suhu kamar kana gula dilebur bari terus aduk campuran ku spatula karét heatproof tilted rada pikeun nyegah uap panas ti ngaduruk anjeun. Campuran bakal gelembung jeung uap vigorously, sarta sababaraha gula bisa harden up na crystallize, tapi ulah salempang; ngan terus aduk campuran dina panas sedeng pikeun tambahan 1-2 menit nepi ka gula re-melts lengkep jeung caramel nu rata.
- Kade ulah overcook caramel, sabab bisa kaduruk gancang sarta jadi pait. Tuang caramel kana handap (8) 9oz Ramekins; gancang swirl sabudeureun pikeun nutupan sakabéh handap jeung sisi. Teundeun dishtowel dina handap pan roasting, nempatkeun ramekin dina luhureun anduk, sarta sisihkan pikeun niiskeun lengkep.
Kumaha Jieun Custard
- Saluyukeun rak ka posisi tengah jeung preheat oven ka 350 derajat.
- Dina Blénder a, nempatkeun kabéh bahan Flan jeung ngéléhkeun dina speed tinggi nepi ka rata. Lebetkeun campuran ngaliwatan saringan halus kana gelas ukur ageung pikeun mastikeun yén flanna bakal mulus pisan. Lalaunan tuang kana ramekins caramel-coated pikeun nyegah gelembung hawa. Teundeun ramekin dina pan roasting badag; eusian pan roasting kalawan cai panas ka jero ngeunaan 1 ka 2 inci.
- Panggang flan de Dulce de leche salila kira 25 nepi ka 30 menit atawa nepi ka flan téh teguh tur nyetel tapi masih rada jiggly di pusat. (Ulah hariwang lamun sigana kurang asak; éta bakal terus masak nalika tiis).
- Mindahkeun pan roasting kana rak sarta ngantep Flan de Dulce de Leche niiskeun rada dina caina. Leupaskeun ramekin tina mandi cai, mindahkeun kana rak a, sarta ngantep Flan de Dulce de Leche niiskeun lengkep; lajeng nutupan pageuh ku bungkus plastik sarta refrigerate sapeuting.
Kumaha Unmold Flan de Dulce de Leche
- Leupaskeun flan tina kulkas sarta ngantep éta diuk dina suhu kamar salila kira 10 menit. Eusian pan deet ku cai panas. Dip handap ramekin dina cai panas pikeun menit saméméh inverting eta jadi caramel loosens ti handap ramekin nu.
- Jalankeun péso sabudeureun pasisian ramekin, pastikeun pikeun ngahontal caramel dina handap; Dengdekkeun ramekin rada pikeun ngidinan saeutik karamel kana sela. Taliti balikkeun piring buleud rimmed leuwih ramekin nu.
- Grabbing duanana, taliti balikkeun flan kana platter. Tuang jeung kerok caramel kana Flan de Dulce de Leche sarta ngalayanan. Ngarasakeun!
Catetan
Kumaha Toko
Nyimpen Flan de Dulce de Leche dina kulkas. Panutup pageuh ku bungkus plastik atanapi wadah kedap udara pikeun nyegah tina garing atanapi nyerep bau anu sanés. Éta tiasa disimpen dugi ka 3-4 dinten dina kulkas.
Jieun-Ahead
Catetan
Sanggeus tiis tur nyetel, nutupan eta pageuh ku bungkus plastik atawa hiji tutup kedap hawa jeung refrigerate sapeuting atawa nepi ka 24 jam saméméh porsi. Hal ieu ngamungkinkeun rasa pikeun meld sarta ngaronjatkeun tékstur creamy na, sahingga hiji pilihan merenah tur nikmat keur Nyiapkeun sateuacanna pikeun gatherings atawa acara husus.
- Pernah ngalembereh caramel anjeun dina setting pangluhurna kompor anjeun; eta bakal ngabalukarkeun caramel ka scorch sarta rasa kaduruk. Tujuan tina mandi cai (bain-marie; baño-María) nyaéta pikeun nyayogikeun suhu anu rata, sedeng sareng mastikeun yén campuran flan masak merata.
Fakta gizi
Gampang Dulce de Leche Flan
Jumlah per porsi
kalori
178
% Niley Daily *
gajih
5
g
8
%
jenuh Fat
2
g
13
%
Trans Fat
0.01
g
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
2
g
kolesterol
183
mg
61
%
natrium
36
mg
2
%
kalium
40
mg
1
%
karbohidrat
30
g
10
%
gula
27
g
30
%
protéin
4
g
8
%
vitamin A
253
IU
5
%
vitamin C
0.01
mg
0
%
kalsium
26
mg
3
%
beusi
1
mg
6
%
* Persen Nilai Daily anu dumasar kana diet 2000 kalori.
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.
Naha anjeun resep resep?Kami bakal ngahargaan upami anjeun tiasa meunteun éta. Ogé, pastikeun pikeun pariksa kaluar kami Youtube Channel pikeun leuwih resep hébat. Punten bagikeun kana média sosial sareng tag kami supados urang tiasa ningali kreasi anjeun anu nikmat. Hatur nuhun!