Lauk Goreng Gampang
Resep Lauk Goreng sareng Lada & Bawang Ieu mangrupikeun cara anu lezat sareng ngeunah pikeun ngaraosan fillet lauk bodas. Lauk ieu dibumbui ku lima rempah Cina, bubuk bawang bodas, jeung cabé hideung, tuluy dilapis ku campuran aci jagong jeung tipung serbaguna saméméh digoréng nepi ka garing sarta emas. Saos amis tur haseum, dijieun kalawan jahé, bawang bodas, kecap, cuka, gula coklat, sarta jus nanas, nambahan catetan tangy jeung gurih kana piring, bari sliced peppers jeung bawang nyadiakeun tékstur crunchy jeung rasa tambahan. Piring ieu sampurna pikeun tuangeun wengi mingguan anu gancang, gampang atanapi ngumpul sabtu minggu sareng kulawarga sareng réréncangan.
pakakas
bahan
- 2 lbs fillet lauk bodas skinless atawa kulit dina , kayaning lele, nila, bas, cod, jsb.
- 2 sendok Shaoxing Cina masak anggur
- ½ séndok uyah halal
- 1 séndok cabe hideung taneuh
- ½ séndok Rempah lima cina
- ½ séndok bubuk bawang bodas
Lapisan Ikan Goreng:
- ½ cangkir aci jagong
- ½ cangkir sagala-Tujuan tipung
- ½ séndok halal
- 1 séndok cabe hideung taneuh
- ½ séndok bubuk bawang bodas
- ½ séndok Rempah lima cina
Pikeun Amis & Asam Saos
- 1- inci jahé , parut
- 4 cengkéh bawang bodas , dicincang
- 2 sendok Shaoxing anggur atawa sherry garing
- 2 sendok kecap natrium low
- ⅓ cangkir cuka béas
- ⅓ cangkir Gula coklat lampu
- ¼ cangkir Homemade Sweet Chili saos atawa saos tomat
- ¼ cangkir jus nanas Dole ti (kaléng) atawa cai
- ¼ cangkir Knorr hayam home-gaya kaldu atawa stock
- 1½ sendok aci jagong , dicampurkeun jeung 1½ sendok cai tiis
- 1 séndok flakes cabe beureum
- 1 séndok minyak canola
Pikeun masak:
- Minyak Canola pikeun ngagoreng deet
- 1 cabé Poblano atanapi cabé naon waé , diiris
- 1 bawang konéng , diiris
parentah
- Pikeun nyieun saos Amis & Asam: Panaskeun wajan atawa panci dina panas tinggi jeung tambahkeun minyak. Nalika minyak panas, tambahkeun jahé sareng bawang bodas. Tumis ngan nepi ka seungit, lajeng nambahkeun bawang jeung peppers, masak nepi ka lembut. Tuang jus, kaldu hayam, cuka, sareng kecap, sareng tambahkeun gula beureum.
- Bawa ka kulub jeung masak nepi ka gula bubar. Aduk aci jagong jeung campuran cai jeung masak nepi ka thickened, ngeunaan 1 menit. Aduk jeung mawa ka kulub nepi ka saos thickens, ngeunaan 1 menit. Langsung mindahkeun saos kana mangkok.
- Pikeun nyieun lauk goreng: Preheat minyak dina panci tumis badag.
- Ngumbah kaluar fillet jeung pat garing ku anduk. Enteng Sprinkle kalawan bumbu seafood dina dua sisi.
- Dina piring deet, nempatkeun aci jagong jeung tipung sagala-Tujuan dicampur cabe hideung taneuh, bubuk bawang bodas, Cina lima bungbu, sarta uyah halal.
- Keruk fillet kana campuran aci jagong jeung ngocok kaluar kaleuwihan. Tambahkeun lauk kana minyak jeung tumis nepi ka coklat emas, ngeunaan 4 nepi ka 6 menit. Angkat kana piring anduk kertas.
Catetan
Kumaha Nyimpen & Panaskeun deui
Pikeun nyimpen: sésana, hayu lauk digoréng tiis ka suhu kamar; salajengna, nempatkeun eta dina wadah sarta nyimpen dina kulkas nepi ka tilu poé. Teras, simpen saos amis sareng haseum sacara misah dina wadah anu sanés.
Pikeun ngulang deui: nu Goreng Lauk, preheat oven ka 350 ° F. Teundeun Lauk Goreng dina loyang ditutupan ku kertas parchment jeung Panggang salila 8-10 menit atawa nepi ka panas tur garing.
Alternatipna, Anjeun bisa reheat Lauk Goreng dina piring microwave-aman, ditutupan ku anduk kertas beueus, salila 1-2 menit atawa nepi ka dipanaskeun ngaliwatan. Pikeun reheat saos amis tur haseum, mindahkeun kana panci jeung panas dina panas sedeng, aya kalana aduk, nepi ka dipanaskeun liwat. Lamun kandel teuing, tambahkeun saeutik cai pikeun ipis eta kaluar. Pastikeun pikeun miceun saos Goreng sareng saos anu disimpen salami langkung ti tilu dinten atanapi nunjukkeun tanda-tanda rusak, sapertos bau busuk atanapi kapang.
Jieun-Ahead
Pikeun ngadamel Lauk Goreng sareng Amis & Lada sareng Bawang sateuacanna, anjeun tiasa nyiapkeun saos amis sareng haseum sakumaha anu diarahkeun dina resep sareng disimpen dina kulkas dugi ka 3 dinten. Anjeun oge bisa nyiapkeun adonan lauk, dip fillets lauk dina adonan, sarta nyimpen eta dina loyang dijejeran ku kertas parchment dina kulkas nepi ka 6 jam.
Nalika anjeun siap masak, panas minyak kanola dina panci tumis badag pikeun ngagoreng deet, sarta dredge fillet lauk dina campuran aci jagong saméméh frying aranjeunna nepi ka coklat emas tur Crispy. Reheat saos amis tur haseum dina panci leuwih panas sedeng sarta ngalayanan eta leuwih lauk digoréng jeung sababaraha sliced bawang jeung peppers pikeun warna na crunch. Inget pikeun nyimpen bahan bener pikeun ngajaga freshness sarta kualitas maranéhanana, sarta piceun sagala sésa nu geus dilaksanakeun salila leuwih ti tilu poé atawa némbongkeun tanda spoilage.
Kumaha Freeze
Pikeun freeze Lauk Goreng jeung Lada jeung Bawang, hayu lauk digoréng jeung saos amis jeung haseum tiis nepi ka suhu kamar saméméh mindahkeun kana wadahna freezer-aman atawa kantong plastik resealable. Labél unggal wadah atanapi kantong kalayan eusi sareng tanggalna sareng simpen dina freezer dugi ka 3 bulan. Pikeun memanaskeun deui piring, ngalembereh wadah atanapi kantong dina kulkas sapeuting, Panggang lauk goreng dina oven, sareng panaskeun saos amis sareng haseum dina panci dina kompor.
Ngawula ka piring jeung sliced bawang jeung peppers pikeun warna jeung crunch, babarengan jeung béas steamed atawa mi. Émut pikeun miceun sésa-sésa anu disimpen salami langkung ti tilu bulan atanapi nunjukkeun tanda-tanda kaduruk freezer. Kalayan tip ieu, anjeun tiasa ngabekukeun Lauk Goreng sareng Lada sareng Bawang sareng terasrasakeun engké tanpa ngaganggu rasa sareng tékstur piring.
Fakta gizi
Lauk Goreng Gampang
Jumlah per porsi
kalori
275
% Niley Daily *
gajih
4
g
6
%
jenuh Fat
1
g
6
%
Trans Fat
0.01
g
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
2
g
kolesterol
57
mg
19
%
natrium
611
mg
27
%
kalium
469
mg
13
%
karbohidrat
33
g
11
%
serat
1
g
4
%
gula
15
g
17
%
protéin
25
g
50
%
vitamin A
134
IU
3
%
vitamin C
14
mg
17
%
kalsium
38
mg
4
%
beusi
2
mg
11
%
* Persen Nilai Daily anu dumasar kana diet 2000 kalori.
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.
Naha anjeun resep resep?Kami bakal ngahargaan upami anjeun tiasa meunteun éta. Ogé, pastikeun pikeun pariksa kaluar kami Youtube Channel pikeun leuwih resep hébat. Punten bagikeun kana média sosial sareng tag kami supados urang tiasa ningali kreasi anjeun anu nikmat. Hatur nuhun!