Roti Naan Gampang
Roti Naan mangrupikeun roti datar populér anu asalna di Asia Kidul sareng parantos janten iringan anu dipikacinta pikeun seueur masakan di dunya. Roti anu lembut sareng nikmat ieu sampurna pikeun iraha waé waktos sadinten sareng tiasa disayogikeun kalayan sagala rupa dips, nyebar, sup, atanapi kari.
bahan
- 1 cangkir cai haneut (120ºF dugi ka 130ºF)
- 1 séndok madu
- 1 séndok gula granulated
- 2 ¼ teaspoons ragi garing instan
- 3 ½ cangkir tipung roti atawa tipung serbaguna , sendok jeung diratakeun
- ¼ cangkir yogurt polos pinuh gajih atanapi krim haseum
- 1 séndok uyah halal
- ½ séndok soda kuéh
- 1 endog , suhu kamar
- ¼ cangkir mantega
- 4 cengkéh bawang bodas , dicincang
parentah
- Dina mangkok, campur tipung, baking powder, jeung uyah. Campur ogé, sarta sisihkan.
- Dina mixer stand dipasangan jeung kantétan adonan, tambahkeun cai haneut jeung madu, jeung aduk jeung sendok nepi ka sagemblengna bubar.
- Sprinkle ragi dina luhureun campuran cai. Keukeuh 5-10 menit nepi ka ragi jadi foamy.
- Hurungkeun mixer kana speed low, sarta saeutik demi saeutik nambahkeun campuran tipung, yogurt, jeung endog. Ningkatkeun kagancangan ka sedeng-rendah, teras teraskeun nyampur adonan salami 3 dugi ka 4 menit atanapi dugi ka adonan rata. (Adonan kudu ngabentuk bal nu metot jauh ti sisi mangkok campur kode.)
- Leupaskeun adonan ti mangkok campur kode jeung make leungeun Anjeun pikeun ngabentuk kana bal.
- Gajih mangkok misah jeung minyak zaitun atawa mentega dilebur, nempatkeun adonan dina mangkok jeung nutupan eta ku anduk beueus. * Teundeun di lokasi haneut (kuring nyetel milik di jero oven) sarta ngantep eta naek salila 1 jam atawa nepi ka adonan geus ampir dua kali dina ukuran.
- Ngalembereh mentega dina panci dina panas sedeng, tambahkeun bawang bodas jeung masak pikeun 1-2 menit nepi ka seungit. Teras cabut mentega tina panas, saring sareng piceun bawang bodas, tinggalkeun mentega anu dilebur. Sisihkeun.
- Sakali adonan geus siap, mindahkeun ka permukaan gawé floured. Lajeng motong adonan kana 8 lembar misah.
- Gulung unggal kana bal jeung leungeun anjeun, lajeng nempatkeun dina permukaan floured tur ngagunakeun pin rolling pikeun gulung kaluar adonan kana bentuk oval badag tur kandel ¼ inci.
- Sikat adonan enteng jeung mentega bawang bodas-infused dina dua sisi.
- Panaskeun skillet beusi tuang ageung atanapi pan tumis beurat dina panas sedeng luhur.
- Tambahkeun sapotong adonan digulung-kaluar kana loyang jeung masak pikeun 1 menit atawa nepi ka adonan mimiti gelembung jeung handap kabukti enteng emas. Flip adonan jeung masak di sisi kadua pikeun menit sejen atawa nepi ka handap mangrupa enteng emas.
- Lajeng mindahkeun Roti Naan kana piring misah, sarta nutupan kalayan dishtowel bersih. Ulang jeung adonan sésana nepi ka sadaya potongan naan asak.
- *Simpen roti naan ditutupan ku anduk nepi ka siap disajikan, ngarah teu garing.
Catetan
Kumaha Nyimpen & Panaskeun deui
Pikeun nyimpen: Hayu tiis sagemblengna lajeng bungkus eta pageuh dina bungkus plastik atawa nempatkeun eta dina wadahna airtight. Éta tiasa disimpen dina suhu kamar dugi ka 2 dinten atanapi dina kulkas dugi ka 1 minggu.
Pikeun ngulang deui: Roti Naan, aya sababaraha pilihan:
Kumaha Freeze
- Oven: Preheat oven ka 350 ° F. Bungkus roti naan dina aluminium foil sareng Panggang salami 5-10 menit, atanapi dugi ka panas.
- Kompor: Panaskeun skillet non-stick dina panas sedeng. Sikat kadua sisi roti naan ku mentega atawa minyak saeutik, lajeng masak salila kira 1-2 menit dina saban gigir atawa nepi ka dipanaskeun liwat.
- Gelombang mikro: Bungkus roti naan dina anduk kertas beueus sareng gelombang mikro salami 10-15 detik atanapi dugi ka panas.
Nyiapkeun Roti Naan payun ku shaping tur brushing kalayan mentega bawang bodas-infused. Refrigerate potongan uncooked, dibungkus dina parchment, nepi ka 24 jam. Nalika siap, masak dina skillet nepi ka emas enteng dina saban gigir. Tetep ditutupan nepi ka porsi.
Pikeun freeze Roti Naan, bentuk adonan jeung flash-freeze potongan dina loyang. Teras, pindahkeun kana kantong anu dilabélan, kedap udara, aman pikeun freezer sareng kertas parchment antara unggal sapotong. Nalika siap dianggo, ngalembereh sareng masak dina panci dugi ka emas. Ngarasakeun genah tina Naan homemade iraha waé!
Fakta gizi
Roti Naan Gampang
Jumlah per porsi
kalori
202
% Niley Daily *
gajih
2
g
3
%
jenuh Fat
1
g
6
%
Trans Fat
0.002
g
Polyunsaturated Fat
0.3
g
Monounsaturated Fat
1
g
kolesterol
20
mg
7
%
natrium
272
mg
12
%
kalium
100
mg
3
%
karbohidrat
38
g
13
%
serat
2
g
8
%
gula
4
g
4
%
protéin
7
g
14
%
vitamin A
70
IU
1
%
vitamin C
0.4
mg
0
%
kalsium
37
mg
4
%
beusi
2
mg
11
%
* Persen Nilai Daily anu dumasar kana diet 2000 kalori.
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.
Naha anjeun resep resep?Kami bakal ngahargaan upami anjeun tiasa meunteun éta. Ogé, pastikeun pikeun pariksa kaluar kami Youtube Channel pikeun leuwih resep hébat. Punten bagikeun kana média sosial sareng tag kami supados urang tiasa ningali kreasi anjeun anu nikmat. Hatur nuhun!