Roti Challah Gampang
Roti Challah mangrupikeun roti tradisional Yahudi anu sering didahar dina Sabat sareng liburan. Resep challah tradisional ngagunakeun endog, tipung bodas, cai, gula, ragi, jeung uyah. Sanggeus mimiti naek, adonan digulung jadi tali-kawas potongan sarta braided kana tilu, opat, atawa genep untaian. Pikeun hajatan husus, kayaning Poé Suci Yahudi, roti braided bisa digulung kana bunderan sarta dicét kalayan endog pikeun masihan hiji Sheen emas. challah kadang topped kalawan bungbuahan garing, kayaning kismis jeung cranberries. Ieu resep gampang pikeun roti Challah pikeun dicobian di bumi; anu cukup basajan tur ngagabungkeun tipung, gula, ragi, uyah, endog, jeung minyak. Adonan lajeng dikepang sareng dipanggang dugi ka coklat emas. Roti Challah mangrupikeun tambahan anu lezat sareng meriah pikeun tuangeun naon waé!
bahan
Pikeun Roti Challah:
- 11 g ragi garing instan
- 150 ml susu atanapi cai (100F-110F)
- 30 g madu
- 60 g gula
- 80 ml minyak alpuket , minyak sunflower, atawa mentega dilebur
- 2 yolks endog badag
- 2 endog badag
- 1-½ teaspoons uyah halal
- 500 g (4 gelas) tipung sagala Tujuan , spooned tur diratakeun kaluar, tambah deui pikeun permukaan gawé
Pikeun Egg Wash:
- Sakedik gula
- 1 konéng endog badag
- 1 séndok krim , susu sakabeh, atawa cai
parentah
- Teundeun lukewarm (ngeunaan 110F mun 115F) cai dina mangkok leutik, Sprinkle jeung ragi jeung ciwit gula, aduk nepi ka ngagabungkeun. Sisihkeun dina suhu kamar nepi ka ngabentuk lapisan frothy di luhur, 5-10 menit.
- Campur tipung jeung uyah kana mangkok badag tina mixer stand jeung whisk on speed low pikeun ngagabungkeun. Jieun sumur di tengah tepung jeung nambahkeun 2 endog, 2 yolks endog, madu, gula jeung minyak. Whisk on low pikeun ngabentuk slurry a.
- Tuang campuran ragi leuwih jeung ngagabungkeun dina speed sedeng nepi ka bentuk adonan shaggy. Ngagunakeun kantétan hook adonan, knead adonan dina speed low pikeun 6-8 menit. Lamun adonan masih lengket pisan, tambahkeun tipung 1 séndok sakaligus nepi ka lemes sareng rata.
- Enteng minyak leungeun anjeun, nempatkeun adonan dina mangkok oiled badag, sarta balikkeun ka coated beungeut cai, nutupan kalayan bungkus plastik jeung tempat haneut pikeun ngantep adonan naek nepi ka dua kali dina ukuran, 45 nepi ka 1 ½ jam.
- Dina permukaan gawé enteng floured, ngabagi adonan kana 3 nepi ka 6 lembar sarua, gumantung kana jenis untun anjeun nyieun. Salajengna, gulung potongan adonan kana tali panjang, ngeunaan 16 inci panjang. Kumpulkeun tali sareng ciwit babarengan di luhur.
- Pikeun nyieun challah 3-strand basajan, kepang tali babarengan kawas braiding buuk jeung squeeze tungtung babarengan nalika lengkep. Teundeun roti braided dina loyang dilapis parchment jeung sprinkle jeung tipung. Panutup sacara bébas ku anduk dapur sareng ngantepkeun dina tempat anu haneut dugi ka puffed, sakitar 1 jam.
- Preheat oven ka 350 ° F. Kocok konéng endog sareng 1 séndok krim sareng sikat sadayana challah, jero retakan, sareng handap sisi loaf. Mun anjeun resep, Sprinkle poppy, za'atar, atawa siki wijen onto challah saméméh nempatkeun eta dina oven.
- Teundeun loyang dina luhureun loyang séjén; ieu bakal nyegah kerak handap ti Browning teuing. Panggang nepi ka challah geus coklat emas, ngeunaan 25-35 menit, puteran pan satengahna. Sisihkeun roti braided dina rak cooling pikeun niiskeun.
Catetan
Kumaha Toko
Jieun-Ahead
Nyiapkeun roti challah ka titik dimana eta braided. Lajeng nempatkeun eta dina loyang, nutupan kalayan bungkus plastik greased, sarta nempatkeun dina kulkas sapeuting. Poé saterusna, piceun adonan braided tina kulkas, nempatkeun eta dina countertop, sarta tetep katutupan. Ngidinan nepi ka suhu kamar sarta naek salila kira 1 jam saméméh baking sakumaha resep ngarahkeunnana.
Fakta gizi
Roti Challah Gampang
Jumlah per porsi
kalori
1442
% Niley Daily *
gajih
75
g
115
%
jenuh Fat
14
g
88
%
Trans Fat
0.03
g
Polyunsaturated Fat
11
g
Monounsaturated Fat
45
g
kolesterol
539
mg
180
%
natrium
1309
mg
57
%
kalium
372
mg
11
%
karbohidrat
169
g
56
%
serat
5
g
21
%
gula
71
g
79
%
protéin
29
g
58
%
vitamin A
955
IU
19
%
vitamin C
1
mg
1
%
kalsium
109
mg
11
%
beusi
8
mg
44
%
* Persen Nilai Daily anu dumasar kana diet 2000 kalori.
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.
Naha anjeun resep resep?Kami bakal ngahargaan upami anjeun tiasa meunteun éta. Ogé, pastikeun pikeun pariksa kaluar kami Youtube Channel pikeun leuwih resep hébat. Punten bagikeun kana média sosial sareng tag kami supados urang tiasa ningali kreasi anjeun anu nikmat. Hatur nuhun!