У посуди самостојећег миксера помешајте брашно за све намене, цимет, квасац и шећер. У течној посуди за мерење помешајте топло пуномасно млеко, со и ванилију. Додајте ову млечну мешавину и умућена јаја сувим састојцима у посуди миксера. Користећи стајни миксер са наставком за куку за тесто, постепено убаците суве састојке у мокре док се не формира чупаво тесто. У посуду за мешање додајте омекшали путер и шортеин, па наставите да месите тесто у миксеру док не постане глатко и еластично; око 5 минута, тесто ће бити мекано.

Када је готово, лагано науљите руке и пребаците тесто у подмазану чинију. Покријте га влажним пешкиром и оставите да се диже на топлом месту без пропуха око сат времена док се не удвостручи. Након што је тесто нарасло, избушите га, пребаците на побрашњену подлогу и поделите на комаде тежине око 100 г сваки. Користећи оклагију, разваљајте сваки комад док не буде дебљине око ½ инча.

Загрејте решетку или нелепљив тигањ на средњој ватри. Ставите сваку гордиту на загрејану површину и оставите да се кува док не порумене и не постане чврста, око 2 до 3 минута за прву страну. Ако користите тигањ, покријте их стакленим поклопцем док се кувају.

Пажљиво окрените гордиту на другу страну и наставите да кувате још 2 до 3 минута, пазећи да је покријете и стакленим поклопцем током овог процеса. Да бисте спречили сагоревање и обезбедили равномерно запечење, окрените гордиту неколико пута током кувања.

Када су равномерно порумени и чврсти са обе стране, пребаците их на тањир обложен чистом кухињском крпом. Покријте куване гордите другом чистом кухињском крпом да буду топле; ово ће такође омогућити било каквој заосталој пари да нежно кува доње паре. Послужите своје свеже скуване гордите док су вруће. Упарите их са дулце де лецхе или путером по вашем избору. Уживати!