Го Бацк
-+ порција

Лак корејски говеђи гулаш

Цамила Бенитез
Корејски говеђи паприкаш је издашно и укусно јело са комадићима говедине, кромпира, шаргарепе и зачињеним укусом корејске пасте од чилија и пахуљица црвене паприке. Ово јело је савршено за угодну вечеру прохладних вечери и може се уживати самостално или упарено са пиринчем. Ову укусну и утешну корејску класику можете поново направити код куће са неколико основних састојака и мало стрпљења.
5 од 1 глас
Принт Реципе Пин Реципе Додај у колекцију
Преп Време 15 записник
Цоок тиме 45 записник
Укупно време 1 сат
Курс главно јело
Кухиња корејски
Сервиси 8

алат

Састојци
  

  • 3-4 фунти говеђег комада , исеците на комаде од 1-½ до 2 инча
  • 1 lb Црвени кромпир , Јукон златни кромпир или слатки кромпир нарезан на комаде од 1 инча
  • 1 фунта шаргарепа , огулите и исеците на комаде од 1 инча
  • 2 жути лук , ољуштено и исецкано
  • 8 чена белог лука , исецкан
  • 3 Столице ''Гоцхујанг'' корејска Зачињена паста од црвене паприке по укусу
  • 2 Столице умак са соја са редукованим натријумом
  • 1 кашика тамни соја сос са укусом печурака или тамни соја сос
  • 1-2 Столице Гоцхугару пахуљице (љуспице корејске црвене паприке) или пахуљице црвене паприке, по укусу
  • 1 кашика Кнорр гранулирани говеђи бујон са укусом
  • 1 Жлица гранулисани шећер
  • 2 Жлица сирће од винског пиринча
  • 1 кашичица сусамово уље
  • 5 шоље воде
  • 6 зелени лук , исецкан
  • 4 кашике добро маслиново уље

инструкције
 

  • У малој посуди помешајте соја сос са смањеним садржајем натријума, соја сос са укусом печурака, пиринчано винско сирће, шећер, гоцхујанг, сусамово уље, говеђи бујон и љуспице црвене паприке. Оставите на страну.
  • Како направити корејски говеђи паприкаш
  • Загрејте 2 кашике уља у великој нелепљивој посуди на средње јакој ватри. Пржите говедину, радећи у серијама и додајући још уља по потреби, 3 до 5 минута по серији; издвојити.
  • Додајте кромпир, шаргарепу, бели и црни лук и сипајте воду и мешавину соса. Додајте говедину назад, доведите је до кључања и смањите је на лаганој ватри. Покријте и кувајте док поврће не омекша, а говедина кувана око 45 минута.
  • Умешајте зелени лук. Пробајте и по потреби зачините сољу и бибером. Уживати! Послужите украшено сецканим зеленим луком.
  • Упарите љуту корејску говедину са белим пиринчем

белешке

Како чувати и поново загрејати
  • За чување: Корејски говеђи гулаш, оставите их да се охладе на собној температури и пребаците у херметички затворену посуду. Вариво можете држати у фрижидеру 3-4 дана или у замрзивачу до 2-3 месеца.
  • За загревање: Имате неколико опција за подгревање чорбе. Такође можете да га загрејете на шпорету, микроталасној пећници или рерни. Без обзира на методу, уверите се да је гулаш загрејан на унутрашњу температуру од најмање 165 ° Ф пре сервирања.
Ако се гулаш током складиштења згуснуо, додајте мало воде или чорбе да се разблажи. Када се загреје, вариво можете послужити са пиринчем, резанцима, банчаном или преливом по избору.
Маке-Ахеад
Зачињени корејски говеђи гулаш може бити одличан оброк за припрему јер се укуси спајају и постају још укуснији након што седе у фрижидеру дан или два. Да бисте га припремили унапред, пратите рецепт како је написано и оставите чорба да се охлади на собну температуру пре него што га пребаците у херметички затворену посуду. Затим оставите у фрижидеру 3-4 дана. Када је спремно за сервирање, поново загрејте чорба на шпорету на лаганој ватри, повремено мешајући, док се не загреје.
Можда ћете морати да додате мало воде или бујона да бисте га разблажили ако се згуснуо у фрижидеру. Послужите уз пиринач и банчан по жељи. Ово јело се такође добро замрзава, па слободно удвостручите рецепт и замрзните половину за каснију употребу.
Како замрзнути
Да бисте замрзнули гулаш, оставите га да се охлади на собну температуру пре него што га пребаците у херметички затворену посуду или врећу за замрзавање која се може поново затворити. Размислите о подели чорбе на делове пре замрзавања како бисте могли да одмрзнете и загрејете само оно што вам је потребно. Означите контејнер или кесу датумом и садржајем, уклоните што је могуће више ваздуха да бисте спречили опекотине у замрзивачу и положите је у замрзивач да се замрзне у танком слоју. Када се замрзнете, можете слагати контејнере или кесе да бисте уштедели простор.
За одмрзавање чорбе ставите је у фрижидер преко ноћи или загрејте на лаганој ватри, повремено мешајући док се не одмрзне. Затим поново загрејте гулаш користећи један од метода описаних у одељку „Како да складиштите и загревате“, пазећи да достигне унутрашњу температуру од најмање 165°Ф пре сервирања. 
Нутритивне таблице
Лак корејски говеђи гулаш
Износ по служби
Калорије
600
% Дневна Вредност*
Маст
 
42
g
65
%
Засићене масти
 
14
g
88
%
Транс масти
 
2
g
Полинезасићене масти
 
2
g
Монозасићене масноће
 
20
g
Холестерол
 
121
mg
40
%
Натријум
 
624
mg
27
%
Калијум
 
1039
mg
30
%
Угљени хидрати
 
23
g
8
%
Влакно
 
4
g
17
%
Шећер
 
7
g
8
%
Протеин
 
32
g
64
%
Витамин
 
9875
IU
198
%
Витамин Ц
 
14
mg
17
%
Калцијум
 
85
mg
9
%
Гвожђе
 
5
mg
28
%
* Перцент дневне вредности се заснивају на исхрани КСНУМКС калорија.

Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.

Да ли вам се свидео рецепт?Били бисмо вам захвални ако бисте могли да га оцените. Такође, обавезно погледајте наше Иоутубе канал за још сјајних рецепата. Молимо вас да га поделите на друштвеним мрежама и означите нас како бисмо могли да видимо ваше укусне креације. Хвала вам!