Лагани пита хлеб од целог зрна
Тражите здрав и укусан хлеб? Не тражите даље од овог рецепта за пита хлеб од целог пшенице. Направљен од здравог белог интегралног пшеничног брашна и заслађен са додиром меда и светло смеђег шећера, овај хлеб је савршен додатак сваком оброку. Пита хлеб је једноставан за прављење и испада мекан, пахуљаст и благо за жвакање - савршен за пуњење омиљеним састојцима за сендвич или сервирање уз омиљене умаке. Са само неколико састојака, можете направити гомилу ових домаћих пита које ће сигурно импресионирати.
Састојци
- 841 g (6 - ½ шољице) белог интегралног пшеничног брашна, сипано кашиком, поравнато и просејано
- 1 кашичица кошер соли
- 1 Жлица светло смеђи шећер
- 1 Жлица мед
- 4 кашичице Квасац
- 2-½ шоље топла вода
- 4 кашике маслиново уље
инструкције
- Помешајте све састојке у чинији електричног миксера са куком за тесто. Мешајте на најмањој брзини док се сво брашно не убаци и док се тесто не скупи у куглу; ово би требало да траје око 4 до 5 минута.
- Окрените тесто на лагано побрашњену површину и месите док не постане глатко и еластично. Пребаците тесто у мало науљену чинију, окрените га да се обложи и прекријте пластичном фолијом. Оставите да се диже док се не удвостручи, око 1 ½ сата.
- Ставите велики лим за печење или велики камен за пицу на доњу решетку рерне и загрејте рерну на 500 степени Ф.
- Тесто избушите, поделите на 16 делова и сваки део сакупите у лоптицу, држећи све лагано побрашњено и покривено док радите. Оставите лоптице од теста да одмарају, покривене, 15 минута да се лакше разваљају.
- Користећи оклагију, разваљајте сваку куглицу теста у круг пречника око 8 инча и дебљине ¼ инча. Уверите се да је круг гладак, без набора или шавова у тесту, спречавајући да се пита правилно надува. Покријте дискове док их извлачите, али их немојте слагати.
- Ставите по 2 круга пита на врели камен за пицу и пеците 4 до 5 минута, или док се хлеб не напухне као балон и не буде бледо златне боје. *(Пажљиво гледајте; брзо се пеку).
- Извадите хлеб из рерне и ставите га на решетку да се охлади 5 минута; они ће се природно испухати, остављајући џеп у средини. Умотајте питас у велики кухињски пешкир да би хлеб од пита од целог пшенице био мекан
- Уживати
белешке
Како чувати и поново загрејати
За чување: Пита хлеб на собној температури до 3 дана; охлађени пита хлеб ставите у папирну кесу или умотајте у чисту кухињску крпу. Уверите се да је хлеб потпуно хладан пре него што га одложите како бисте спречили накупљање влаге. Овај метод је згодан ако планирате да употребите хлеб у року од неколико дана и не желите да га замрзнете.
За загревање: Хлеб умотајте у фолију и загрејте у рерни на 350°Ф (177°Ц) 5-10 минута док се не загреје. Такође можете поново загрејати хлеб у тостер рерни или на сувом тигању на средњој ватри 1-2 минута по страни док не постане топло и мало хрскаво. Не заборавите да не прегревате хлеб, јер може постати нефлексибилан и сув.
Маке-Ахеад
Пита хлеб од целог зрна је одличан рецепт за унапред који можете припремити унапред и чувати док не будете спремни да га употребите. На пример, можете направити тесто, обликовати га у куглице и оставити у фрижидеру до 24 сата. Затим, када будете спремни за печење хлеба, извадите тесто из фрижидера и оставите да се загреје на собној температури 30 минута пре него што га разваљате и испеците. Овај метод вам омогућава да имате свеж, домаћи пита хлеб, а да не радите сав посао одједном.
Алтернативно, можете испећи пита хлеб унапред и чувати га касније. Када се хлеб потпуно охлади, ставите га у херметички затворену посуду или кесу са патент затварачем и чувајте у фрижидеру до 3 дана или у замрзивачу до 3 месеца. Затим, када будете спремни да користите хлеб, поново га загрејте на један од метода које су раније поменуте. Претходно печени пита хлеб је одличан начин да уштедите време приликом припреме јела, јер можете напунити хлеб жељеним филовима и уживати!
Како замрзнути
Да бисте замрзнули пита хлеб од целог зрна, сачекајте да се потпуно охлади на собну температуру. Затим ставите пита хлеб у врећу за замрзавање, уклоните што је могуће више ваздуха и добро затворите. Означите кесу са датумом тако да знате колико дуго је била замрзнута. За најбоље резултате, замрзните хлеб што је пре могуће након што га испечете. Ово ће осигурати да буде што је могуће свеже када га одмрзнете.
Да бисте одмрзнули пита хлеб, извадите га из замрзивача и оставите да се одмрзне на собној температури неколико сати или преко ноћи у фрижидеру. Када се одмрзне, можете поново загрејати хлеб користећи један од метода које су раније поменуте. Важно је напоменути да замрзавање и одмрзавање хлеба може довести до тога да постане мало сувљи и мање пахуљаст него када је био свеже печен. Међутим, ако га правилно складиштите и пажљиво загрејете, и даље би требало да буде укусно и задовољавајуће.
Нутритивне таблице
Лагани пита хлеб од целог зрна
Износ по служби
Калорије
223
% Дневна Вредност*
Маст
5
g
8
%
Засићене масти
1
g
6
%
Полинезасићене масти
0.4
g
Монозасићене масноће
3
g
Натријум
149
mg
6
%
Калијум
88
mg
3
%
Угљени хидрати
40
g
13
%
Влакно
6
g
25
%
Шећер
2
g
2
%
Протеин
8
g
16
%
Витамин Ц
0.02
mg
0
%
Калцијум
38
mg
4
%
Гвожђе
1
mg
6
%
* Перцент дневне вредности се заснивају на исхрани КСНУМКС калорија.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.
Да ли вам се свидео рецепт?Били бисмо вам захвални ако бисте могли да га оцените. Такође, обавезно погледајте наше Иоутубе канал за још сјајних рецепата. Молимо вас да га поделите на друштвеним мрежама и означите нас како бисмо могли да видимо ваше укусне креације. Хвала вам!