Лаки пире кромпир
Овај рецепт за пире кромпир је једноставан и даје одличне резултате. Открили смо да богато шкробно црвенкасто или полускробно јуконско злато најбоље делује за најлакши, најпахуљастији кромпир. Додатак млека и путера ствара богат и кремаст готов производ. Покушајте да додате мало исецканог сира у мешавину за мало додатног укуса.
Састојци
- 1 штап (8 супене кашике) несољени или слани путер
- 1-½ шоље милерам пола-пола или пуномасно млеко
- 4 фунти кувани кромпир, као што је Иукон Голд или Руссет Потатоес , исеците на коцке од 1 инча
- 2 кашичице Кошер со или по укусу , прилагодите укусу
- ½ кашичица Млевени црни бибер , прилагодите укусу
инструкције
- Кромпир огулите и нарежите на коцкице од 1 инча и ставите у велики лонац са кипућом сланом водом. Крчкајте непокривено 15 до 20 минута док кромпир не омекша.
- У малој шерпи на средње ниској ватри загрејте путер и крему док не постану глатки, количина 5 минута — зачините 2 кашичице кошер соли и ½ кашичице млевеног црног бибера или прилагодите укусу. Угрејати се.
- Кромпир оцедите у цедиљку, а затим га вратите у шерпу и мешајте на лаганој ватри док се кромпир добро не осуши око 1 минут.
- Уз помоћ миксера са метлицом изломите кромпир на мале комаде на лаганој ватри око 30 секунди. Додајте мешавину путера у сталном млазу док се не сједини. Повећајте брзину на велику и мутите док не остане светло, пахуљасто и без грудвица, око 2 минута. Алтернативно, можете изгњечити кромпир гњечицом за кромпир и додати мешавину путера у фазама док се не постигне жељена конзистенција.
белешке
Како чувати и загревати
- За чување: Држите топло док не будете спремни за сервирање, пребаците у чинију за сервирање, прелијте путером, добро поклопите и држите на топлом месту, попут микроталасне. Кромпир ће остати врућ најмање 30 минута. Ставите покривену чинију у тигањ који држи око један инч воде која лагано кључа да би дуже задржала. Пре сервирања добро промешати.
- За загревање: Ставите пире кромпир у лонац са дебелим дном на средњој ватри, често мешајући, док се не загреје; умутити додатно густу павлаку, пола-пола, млеко или пилећу чорбу, или комбинацију и неколико тапки путера док не добијете жељену конзистенцију. Алтернативно, можете пећи у микроталасној док се кромпир не загреје, мешајући на пола времена загревања.
Нутритивне таблице
Лаки пире кромпир
Износ по служби
Калорије
51
% Дневна Вредност*
Маст
5
g
8
%
Засићене масти
3
g
19
%
Полинезасићене масти
0.2
g
Монозасићене масноће
1
g
Холестерол
17
mg
6
%
Натријум
585
mg
25
%
Калијум
16
mg
0
%
Угљени хидрати
1
g
0
%
Влакно
0.03
g
0
%
Шећер
0.4
g
0
%
Протеин
0.4
g
1
%
Витамин
219
IU
4
%
Витамин Ц
0.1
mg
0
%
Калцијум
11
mg
1
%
Гвожђе
0.03
mg
0
%
* Перцент дневне вредности се заснивају на исхрани КСНУМКС калорија.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.
Да ли вам се свидео рецепт?Били бисмо вам захвални ако бисте могли да га оцените. Такође, обавезно погледајте наше Иоутубе канал за још сјајних рецепата. Молимо вас да га поделите на друштвеним мрежама и означите нас како бисмо могли да видимо ваше укусне креације. Хвала вам!