Једноставан колач од банане са чоколадном глазуром
Претворите те супер зреле банане у нешто укусно уз нашу једнослојну торту од банане преливену чоколадном глазуром. Овај једноставан и укусан десерт пун је укуса банане и савршен је за сваку прилику. Без обзира да ли славите посебан догађај или само тражите слатку посластицу, ову торту можете направити код куће без икакве муке. Уживајте у доброти овог домаћег ужитка, још бољег са декадентним чоколадним преливом.
Састојци
За колач од банане:
- 375 g (3 шоље) вишенаменског брашна сифтед
- 1 кашичица Не-алуминијумски прашак за пециво
- 1 кашичица прашак за пециво
- 1 шоља уље авокада или неслани путер, омекшани
- 200 g (1 шоља) гранулисаног шећера
- 200 g (1 шоља) светло смеђег шећера или смеђег шећера
- 1-½ шоље (око 3 средње) презреле банане, згњечене
- 2 кашике свеж лимунов сок
- 1 кашика екстракта ваниле
- ¼ кашичица кошер соли
- 4 велики јаја , собна температура
За чоколадну глазуру:
- 30 ml (2 супене кашике) млека или воде
- 15 ml (1 супена кашика) екстракта ваниле
- 1 кашика светло кукурузни сируп
- 50 g (¼) смеђи шећер
- 175 грама (6 унци) горко-слатка или црна чоколада, ситно исецкана посипа, за украшавање
инструкције
За колач од банане:
- Загрејте рерну на 350ºФ (175ºЦ). Подмажите округлу тепсију од 11 инча кремом или путером и лагано је побрашните. У малој чинији изгњечите банане и помешајте их са лимуновим соком. Оставите ову мешавину на страну. У средњој посуди просијте заједно брашно, прашак за пециво, цимет и соду бикарбону. Оставите на страну.
- У великој чинији умутите уље авокада, јаја, со, екстракт ваниле и оба шећера док се добро не сједине. Додајте мешавину пасиране банане у влажне састојке и мешајте док се потпуно не уклопи. Лагано преклопите или умутите суве састојке у мокру мешавину док се све само не сједини и не остане суво брашно; не претерујте!
- Сипајте тесто у припремљену тепсију и загладите врх. Пеците колач од банане у загрејаној рерни око 35 до 45 минута или док колач не порумени и док ражањ уметнут у средину не испадне чист. Када је печен, извадите колач из рерне и оставите да се хлади у плеху 10 минута. Пажљиво окрените торту на решетку и оставите да се потпуно охлади пре сервирања.
Како направити чоколадну глазуру:
- У малој шерпи помешајте воду, кукурузни сируп и смеђи шећер, мешајући да се раствори пре него што ставите на лагану ватру. Не мешајте када је на ватри. Уместо тога, пустите да проври, а затим скините са ватре. Додајте чоколаду и екстракт ваниле у шерпу, мешајући их тако да врућа течност прекрије чоколаду. Оставите да се истопи неколико минута, а затим умутите да се сједини док не постане глатка и сјајна.
- Прелијте преко охлађеног колача од банане, пустите да капље низ странице, а затим одмах прелијте по жељи одабраним посипом или оставите чоколадну површину каква јесте. Уживајте у нашој торти од банане са чоколадном глазуром!
белешке
Како чувати и поново загрејати
За чување: Пустите да се колач од банане потпуно охлади, а затим га чврсто умотајте у пластичну фолију или ставите у херметички затворену посуду. Чувајте га на собној температури до 3 дана или у фрижидеру до 1 недеље.
За загревање: Поједине кришке можете пећи у микроталасној 10-15 секунди или док се не загреју, или ставите целу торту у претходно загрејану рерну на 350°Ф (175°Ц) око 10-15 минута или док се не загреје. Пазите да га не прегрејете, јер то може да исуши колач.
Важно је напоменути да се чоколадна глазура може отопити или постати течна ако је изложена топлоти, тако да је најбоље да торту чувате без глазуре и додајте је непосредно пре сервирања. Алтернативно, можете одвојено чувати торту и глазуру и замрзнути торту непосредно пре сервирања.
Маке-Ахеад
Торту од банане можете направити дан раније и чувати је у фрижидеру, умотану у пластичну фолију или херметички затворену посуду, док не буде спремна за сервирање. Ово вам може уштедети време на дан сервирања и такође омогућава да се укуси торте развијају и продубљују током времена. Ако чоколадну глазуру правите унапред, оставите је да се потпуно охлади пре него што је одложите у фрижидер у херметички затвореној посуди.
Затим, када будете спремни за послуживање, лагано поново загрејте глазуру у парном котлу или микроталасној пећници, повремено мешајући, док не постане глатка и мазива. Да бисте саставили торту, охлађену торту прелијте загрејаном чоколадном глазуром и по жељи украсите прском. Можете пустити торту да се загреје на собној температури пре сервирања или је послужити охлађену, у зависности од ваших жеља. Прављење торте и глазура унапред може учинити одржавање посебне прилике или забаве много лакшим и без стреса.
Како замрзнути
Да бисте замрзнули колач од банане, оставите да се потпуно охлади и умотајте га у пластичну или алуминијумску фолију. Затим га ставите у пластичну врећу за замрзавање која се може поново затворити и означите је датумом. Може се чувати у замрзивачу 2-3 месеца. Да бисте одмрзнули замрзнуту торту, извадите је из замрзивача и оставите да одстоји на собној температури око 1-2 сата или док се потпуно не одмрзне. Алтернативно, можете га одмрзнути у фрижидеру преко ноћи.
Важно је напоменути да се текстура и укус торте могу мало променити након замрзавања и одмрзавања, па је најбоље да торту украсите чоколадном глазуром и преливом након што се одмрзне. За чоколадну глазуру, можете је замрзнути у херметички затвореној посуди или врећици за замрзавање до 2-3 месеца.
Затим одмрзните глазуру у фрижидеру преко ноћи и лагано је поново загрејте у лонцу или микроталасној пећници, повремено мешајући, док не постане глатка и мазива. Замрзавање торте од банане може бити одлична опција ако имате остатака торте или желите да је направите унапред. То је такође одличан начин да уштедите време и смањите губитак.
Напомене:
- Покријте и ставите у фрижидер све остатке до 5 дана, враћајући торту на собну температуру пре сервирања.
- 1 кашика лаганог кукурузног сирупа чини глазуру од крем сира сјајном. Можете га изоставити ако желите.
Нутритивне таблице
Једноставан колач од банане са чоколадном глазуром
Износ по служби
Калорије
440
% Дневна Вредност*
Маст
18
g
28
%
Засићене масти
2
g
13
%
Транс масти
0.01
g
Полинезасићене масти
3
g
Монозасићене масноће
12
g
Холестерол
65
mg
22
%
Натријум
207
mg
9
%
Калијум
97
mg
3
%
Угљени хидрати
62
g
21
%
Влакно
1
g
4
%
Шећер
33
g
37
%
Протеин
6
g
12
%
Витамин
97
IU
2
%
Витамин Ц
0.3
mg
0
%
Калцијум
84
mg
8
%
Гвожђе
2
mg
11
%
* Перцент дневне вредности се заснивају на исхрани КСНУМКС калорија.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.
Да ли вам се свидео рецепт?Били бисмо вам захвални ако бисте могли да га оцените. Такође, обавезно погледајте наше Иоутубе канал за још сјајних рецепата. Молимо вас да га поделите на друштвеним мрежама и означите нас како бисмо могли да видимо ваше укусне креације. Хвала вам!