Једноставан надев од кукурузног хлеба са кобасицама
Овај надев од кукурузног хлеба и кобасица је омиљен на нашем столу за Дан захвалности. Сви се радујемо томе сваке године - то је апсолутно неопходно! Наш дом је испуњен узбуђењем како се празнична сезона приближава, посебно када почнемо да планирамо сва специјална јела која ћемо направити.
алат
Састојци
За кукурузни хлеб:
- 3 велики јаја , собна температура
- 1 шоља буттермилк , кисело млеко или пуномасно млеко, собне температуре
- 219 g 1-¾ шоље вишенаменског брашна , кашиком сипајте у мерну чашу и поравнајте
- 207 g 1-¼ шоље Куакер жутог кукурузног брашна
- 3 кашике гранулисани шећер
- 1-½ кашике Не-алуминијумски прашак за пециво
- 1 кашичица кошер соли
- 113 g (1 штапић) несланог путера , растопљено
За надев за кобасице:
- 796 g (7 линкова за кобасицу) Зачињена или слатка свињска кобасица, уклоњено омотач, изломљено на комаде величине залогаја
- 2 средњи слатки или жути лук , на коцкице
- 3 ребра целера , на коцкице
- 113 g (1 штапић) несланог путера , подељен
- 5 чена белог лука , исецкан
- ¼ шоља цилантро или италијански першун , исецкан
- 10 оставља свежа жалфија , исецкан
- 3 спригс свеж рузмарин , исецкан
- 6 спригс свежи тимијан , исецкан
- 4 велики јаја , собна температура
- 1 шоља испарено млеко или пуномасно млеко
- 2 шоље вода
- 1 кашика Кнорр Гранулирани бујон са укусом пилетине
- кошер соли , окусити
инструкције
За кукурузни хлеб:
- Претходно загрејте и припремите: Загрејте рерну на 350°Ф (175°Ц) и намастите плех за печење 9к13 инча. Поспите га са мало кукурузног брашна да се спречи лепљење.
- Помешајте влажне састојке: У чинији умутите јаја и млаћеницу (или неку замену као што је кисело млеко или пуномасно млеко) док се добро не сједине. Остави ово на страну.
- Комбинујте суве састојке: У већој посуди помешајте брашно за све намене, жуто кукурузно брашно Куакер, гранулирани шећер, прашак за пециво и кошер со.
- Помешајте мокро и суво: У чинију са сувим састојцима сипајте мокру мешавину јаја и млаћенице, заједно са отопљеним несољеним путером. Мешајте док не добијете глатко тесто.
- Испеците кукурузни хлеб: Сипајте тесто за кукурузни хлеб у припремљену тепсију. Пеците у загрејаној рерни око 30 минута или док не порумени око ивица и не стегне. Оставите да се охлади у тигању, а затим га исеците на квадрате од 1 инча.
- Тост кукурузни хлеб: Исечене квадрате кукурузног хлеба распоредите на плех обложен папиром за печење. Пеците их у рерни још 30 минута или док се не осуше и лагано порумене. Оставите их да се охладе на плеху за печење око 15 минута.
За надев за кобасице:
- Загрејте рерну: Загрејте рерну на 350°Ф (175°Ц) и намастите плех за печење 9к13 инча.
- кувати кобасицу: У великом тигању кувајте кобасицу на средње јакој ватри 8-10 минута или док не порумени и добро скува. Користите металну лопатицу да разбијете кобасицу на комаде не веће од ¼ инча; издвојити.
- Пирјајте поврће: У истом тигању истопите 5 кашика путера. Додајте лук, ребра целера и чен белог лука. Кувајте, често мешајући, док поврће не омекша, око 6-8 минута.
- Додајте биље: Уклоните тигањ са ватре и умешајте сецкани цилантро, заједно са свежом жалфијом, рузмарином и тимијаном. Комбинујте ову мешавину биљака са куваном кобасицом - зачините млевеним црним бибером по укусу.
- Припремите мешавину јаја: У средњој посуди умутите јаја, испарено млеко (или пуномасно млеко), воду и Кнорр гранулирани бујон са укусом пилетине док се добро не сједине.
- Комбинујте састојке: Комбинујте тостиране квадрате кукурузног хлеба са мешавином кобасица и поврћа. Постепено сипајте мешавину јаја у ову смесу, лагано мешајући да се сједини а да кукурузни хлеб не разбијете превише.
- Пеците надев: Пребаците мокру мешавину кукурузног хлеба у припремљену тепсију, обезбеђујући равномерну расподелу кобасице и поврћа. По врху поређајте веће комаде кукурузног хлеба и покапајте преостале 2 кашике путера. Пеците Надев од кукурузног хлеба за кобасице у загрејаној рерни док не постане златно браон и хрскав, што обично траје око 35-40 минута.
- Служити: Надев послужите топло.
белешке
Како чувати и поново загрејати
За чување надјева, охладите га на собној температури, а затим га ставите у херметички затворену посуду и ставите у фрижидер до 3-4 дана. Да бисте га поново загрејали, или га загрејте у рерни на 350°Ф (175°Ц) покривену фолијом 15-20 минута или у микроталасној пећи појединачне порције, покривене, на средњем нивоу, проверавајући и мешајући сваки минут док се не загреје.
Маке-Ахеад & Фреезе
Да бисте унапред направили кукурузни хлеб са надјевом од кобасица, једноставно га саставите дан пре него што вам затреба и држите га покривеног у фрижидеру. Када будете спремни за јело, само га испеците према рецепту. За замрзавање печени надев охладите, па га замрзните до три месеца. Одмрзните га у фрижидеру један дан и поново загрејте у рерни на 325 ° Ф, прекривеном фолијом, док се добро не загреје.
Нутритивне таблице
Једноставан надев од кукурузног хлеба са кобасицама
Износ по служби
Калорије
5198
% Дневна Вредност*
Маст
274
g
422
%
Засићене масти
93
g
581
%
Транс масти
2
g
Полинезасићене масти
41
g
Монозасићене масноће
114
g
Холестерол
1780
mg
593
%
Натријум
10771
mg
468
%
Калијум
4508
mg
129
%
Угљени хидрати
447
g
149
%
Влакно
31
g
129
%
Шећер
82
g
91
%
Протеин
226
g
452
%
Витамин
3710
IU
74
%
Витамин Ц
29
mg
35
%
Калцијум
2166
mg
217
%
Гвожђе
36
mg
200
%
* Перцент дневне вредности се заснивају на исхрани КСНУМКС калорија.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.
Да ли вам се свидео рецепт?Били бисмо вам захвални ако бисте могли да га оцените. Такође, обавезно погледајте наше Иоутубе канал за још сјајних рецепата. Молимо вас да га поделите на друштвеним мрежама и означите нас како бисмо могли да видимо ваше укусне креације. Хвала вам!