Pulë e lehtë Bourbon
Receta jonë e pulës me burbon është një përzierje e shijshme e kuzhinave amerikane dhe kineze. Me copa të buta pule të veshura me një përzierje krokante niseshte misri, kjo pjatë ofron një cilësi të lezetshme. Pula më pas gatuhet në përsosmëri dhe hidhet në një salcë të ëmbël dhe të shijshme, duke krijuar një shpërthim shijesh.
Tools
- Tigan ose wok
- Thikë dhe dërrasë prerëse
Përbërësit
Për pulën:
- 2 £ pa kocka , gjoks pule ose kofshët pa lëkurë, të prera dhe të prera në copa 1 inç
- 2 lugë miell misri
- ¼ lugë çaji grimcuar hudhër
- ¼ lugë çaji piper i zi terren
Për salcën:
- 3 lugë salce soje
- 1 lugë gjelle salcë soje e errët me aromë kërpudhash
- ¼ filxhan sheqer ngjyrë kafe , të paketuara
- 1 filxhan ujë
- Lëng nga 1 portokall (rreth ¼ filxhan)
- 1 lugë gjelle uthull oriz
- 3 lugë uiski burbon
- 1 lugë çaji vaj i susamit të thekur
- ¼ lugë çaji piper i zi terren fllad
- ½ lugë çaji thekon e kuqe piper
Për Gatim:
- 4 lugë vaj kikiriku
- 2 karafil hudhër , i grirë
- 1 lugë gjelle xhenxhefil i freskët i grirë
- 3 scallions , të prera hollë, pjesët jeshile të lehta dhe të errëta të ndara
Udhëzime
- Në një tas përziejmë niseshtën e misrit, hudhrën e grimcuar dhe piperin e zi të bluar. Hidhini copat e pulës në përzierje derisa të mbulohen në mënyrë të barabartë. Në një tas të veçantë, rrihni së bashku salcën e sojës, salcën e errët të sojës me aromë kërpudhash, sheqerin ngjyrë kafe të hapur, niseshtenë e misrit, ujin, lëngun e portokallit, uthullën e orizit, burbonin, vajin e thekur të susamit, piperin e zi dhe thekon piper të kuq. Le menjane. Ngrohni 2 lugë gjelle vaj kikiriku në një tigan të madh ose wok mbi nxehtësinë mesatare-të lartë.
- Shtoni copat e pulës të veshura dhe gatuajeni derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të zihen; kjo mund të duhet të bëhet në tufa, në varësi të madhësisë së tiganit tuaj. Hiqeni pulën e gatuar nga tigani dhe lëreni mënjanë. Në të njëjtën tigan ose wok, shtoni edhe 2 lugë gjelle vaj kikiriku nëse është e nevojshme. Kaurdisni hudhrën e grirë, xhenxhefilin e grirë dhe pjesët e gjelbra të lehta të qepëve derisa të marrin aromë. Kthejeni pulën e gatuar në tigan ose wok.
- Lëreni salcën të përzihet mirë për t'u siguruar që të jetë përzier mirë. Më pas, derdhni përzierjen e salcës në tigan ose wok dhe lëreni të ziejë. Lëreni salcën dhe pulën të gatuhen së bashku për disa minuta, duke e hedhur pulën në salcë derisa të gjitha copat të jenë të veshura mirë dhe salca të trashet në konsistencën e dëshiruar. Shërbejeni pulën bourbon mbi oriz të zier në avull ose së bashku me petë. Zbukuroni me pjesët jeshile të errët të qepëve të prera në feta.
Shënimet
Si të ruhet dhe ringrohet
Për të ruajtur siç duhet mbetjet e pulës bourbon dhe për të siguruar freskinë e saj, ndiqni këto udhëzime:
Ftohja: Lëreni pulën e gatuar me burbon të ftohet në temperaturën e dhomës. Më pas, transferojeni në një enë hermetike ose qese plastike që mbyllet. E vendosim në frigorifer brenda dy orëve nga zierja.
Etiketa dhe data: Është një praktikë e mirë të etiketoni enën ose çantën me emrin dhe datën e ruajtjes. Kjo do t'ju ndihmojë të mbani gjurmët e freskisë së tij.
Kohëzgjatja e magazinimit: Pula Burbon zakonisht mund të ruhet në frigorifer deri në 3 ditë. Pas kësaj periudhe, rekomandohet të hidhni mbetjet e mbetura. Kur bëhet fjalë për ringrohjen e pulës me burbon, ka disa metoda nga të cilat mund të zgjidhni: Çatia e sobës: Ngroheni përsëri pulën në një tigan ose tigan mbi nxehtësinë e ulët deri në mesatare. Shtoni pak ujë ose lëng pule për të parandaluar tharjen. Përziejini herë pas here derisa pula të nxehet.
Furrë: Vendoseni pulën në një enë të sigurt për furrën, mbulojeni me fletë metalike dhe ringrojeni në një furrë të parangrohur në rreth 350°F (175°C) për rreth 15-20 minuta, ose derisa të nxehet plotësisht.
Mikrovalë: Vendoseni pulën në një enë të sigurt për mikrovalë dhe mbulojeni me një kapak të sigurt për mikrovalë ose mbështjellës plastik të sigurt për mikrovalë. Ngroheni në fuqi të lartë për 1-2 minuta, më pas përzieni dhe vazhdoni të ngrohni në intervale të shkurtra derisa të arrihet temperatura e dëshiruar. Shënim: Është e rëndësishme të theksohet se çdo metodë e ringrohjes mund të ndikojë paksa në strukturën e pulës. Si të bëni përpara Për të bërë pulë bourbon para kohe dhe për ta ruajtur në frigorifer për përdorim të mëvonshëm, ndiqni këto hapa: Përgatitja e recetës: Ndiqni udhëzimet e recetës deri në pikën ku pula është gatuar dhe lyer me salcë. Lëreni pulën dhe salcën të ftohet pak.
Kontejnerët e ruajtjes: Transferoni pulën e pjekur së bashku me salcën në enë hermetike.
Ftohja: Vendosini enët në frigorifer menjëherë pasi të jenë ftohur. Pula burbon mund të ruhet në frigorifer deri në 3 ditë.
Rinxehja: Kur të jeni gati për të shijuar pulën e përgatitur paraprakisht, thjesht nxirreni nga frigoriferi. Ngrohni përsëri pulën dhe salcën duke përdorur një nga metodat e ringrohjes së përmendur më parë (puçrra, furrë ose mikrovalë) derisa të nxehen. Si të ngrini Përgatitni recetën: Ndiqni udhëzimet e recetës deri në pikën ku pula është gatuar dhe lyer me salcë. Lëreni pulën dhe salcën të ftohet plotësisht.
Pjesëzim: Ndani pulën bourbon në porcione individuale të madhësisë së vaktit që i përshtaten nevojave tuaja. Kjo do ta bëjë më të lehtë shkrirjen dhe ringrohjen e sasisë së dëshiruar më vonë.
Kontejnerë të sigurt për ngrirje: Vendosni çdo pjesë të pulës bourbon në enë hermetike të sigurta në ngrirje ose në qese ngrirëse të mbyllura. Sigurohuni që të lini pak hapësirë në krye për të lejuar zgjerimin gjatë ngrirjes.
Etiketa dhe data: Etiketoni çdo enë ose qese me emrin dhe datën e përgatitjes. Kjo do t'ju ndihmojë të mbani gjurmët e freskisë së tij dhe të siguroheni që së pari të përdorni porcionet më të vjetra.
Ngrirja: Vendosni enët ose qeset në frigorifer, duke u siguruar që ato të jenë të pozicionuara të sheshta për të lejuar grumbullimin e lehtë dhe për të parandaluar derdhjen e salcës. Pula burbon mund të ruhet në frigorifer deri në 3 muaj.
Shkrirja: Kur të jeni gati për të shijuar pulën e ngrirë me burbon, transferojeni pjesën e dëshiruar nga ngrirja në frigorifer. Lëreni të shkrihet gjatë natës. Shkrirja në frigorifer është metoda më e sigurt për të ruajtur cilësinë e ushqimit.
Nxehtësia: Pasi të shkrihet, mund ta ringrohni pulën me burbon duke përdorur një nga metodat e ringrohjes së përmendur më herët (puçrra, furrë ose mikrovalë) derisa të nxehet.
Etiketa dhe data: Është një praktikë e mirë të etiketoni enën ose çantën me emrin dhe datën e ruajtjes. Kjo do t'ju ndihmojë të mbani gjurmët e freskisë së tij.
Kohëzgjatja e magazinimit: Pula Burbon zakonisht mund të ruhet në frigorifer deri në 3 ditë. Pas kësaj periudhe, rekomandohet të hidhni mbetjet e mbetura. Kur bëhet fjalë për ringrohjen e pulës me burbon, ka disa metoda nga të cilat mund të zgjidhni: Çatia e sobës: Ngroheni përsëri pulën në një tigan ose tigan mbi nxehtësinë e ulët deri në mesatare. Shtoni pak ujë ose lëng pule për të parandaluar tharjen. Përziejini herë pas here derisa pula të nxehet.
Furrë: Vendoseni pulën në një enë të sigurt për furrën, mbulojeni me fletë metalike dhe ringrojeni në një furrë të parangrohur në rreth 350°F (175°C) për rreth 15-20 minuta, ose derisa të nxehet plotësisht.
Mikrovalë: Vendoseni pulën në një enë të sigurt për mikrovalë dhe mbulojeni me një kapak të sigurt për mikrovalë ose mbështjellës plastik të sigurt për mikrovalë. Ngroheni në fuqi të lartë për 1-2 minuta, më pas përzieni dhe vazhdoni të ngrohni në intervale të shkurtra derisa të arrihet temperatura e dëshiruar. Shënim: Është e rëndësishme të theksohet se çdo metodë e ringrohjes mund të ndikojë paksa në strukturën e pulës. Si të bëni përpara Për të bërë pulë bourbon para kohe dhe për ta ruajtur në frigorifer për përdorim të mëvonshëm, ndiqni këto hapa: Përgatitja e recetës: Ndiqni udhëzimet e recetës deri në pikën ku pula është gatuar dhe lyer me salcë. Lëreni pulën dhe salcën të ftohet pak.
Kontejnerët e ruajtjes: Transferoni pulën e pjekur së bashku me salcën në enë hermetike.
Ftohja: Vendosini enët në frigorifer menjëherë pasi të jenë ftohur. Pula burbon mund të ruhet në frigorifer deri në 3 ditë.
Rinxehja: Kur të jeni gati për të shijuar pulën e përgatitur paraprakisht, thjesht nxirreni nga frigoriferi. Ngrohni përsëri pulën dhe salcën duke përdorur një nga metodat e ringrohjes së përmendur më parë (puçrra, furrë ose mikrovalë) derisa të nxehen. Si të ngrini Përgatitni recetën: Ndiqni udhëzimet e recetës deri në pikën ku pula është gatuar dhe lyer me salcë. Lëreni pulën dhe salcën të ftohet plotësisht.
Pjesëzim: Ndani pulën bourbon në porcione individuale të madhësisë së vaktit që i përshtaten nevojave tuaja. Kjo do ta bëjë më të lehtë shkrirjen dhe ringrohjen e sasisë së dëshiruar më vonë.
Kontejnerë të sigurt për ngrirje: Vendosni çdo pjesë të pulës bourbon në enë hermetike të sigurta në ngrirje ose në qese ngrirëse të mbyllura. Sigurohuni që të lini pak hapësirë në krye për të lejuar zgjerimin gjatë ngrirjes.
Etiketa dhe data: Etiketoni çdo enë ose qese me emrin dhe datën e përgatitjes. Kjo do t'ju ndihmojë të mbani gjurmët e freskisë së tij dhe të siguroheni që së pari të përdorni porcionet më të vjetra.
Ngrirja: Vendosni enët ose qeset në frigorifer, duke u siguruar që ato të jenë të pozicionuara të sheshta për të lejuar grumbullimin e lehtë dhe për të parandaluar derdhjen e salcës. Pula burbon mund të ruhet në frigorifer deri në 3 muaj.
Shkrirja: Kur të jeni gati për të shijuar pulën e ngrirë me burbon, transferojeni pjesën e dëshiruar nga ngrirja në frigorifer. Lëreni të shkrihet gjatë natës. Shkrirja në frigorifer është metoda më e sigurt për të ruajtur cilësinë e ushqimit.
Nxehtësia: Pasi të shkrihet, mund ta ringrohni pulën me burbon duke përdorur një nga metodat e ringrohjes së përmendur më herët (puçrra, furrë ose mikrovalë) derisa të nxehet.
Fakte ushqyerit
Pulë e lehtë Bourbon
Shuma për shërbim
Kalori
338
% Vlera ditore*
Yndyrë
14
g
22
%
Fat i ngopur
3
g
19
%
Trans Fat
0.02
g
Yndyrë polyunsaturated
4
g
Fat i Monounsaturated
6
g
Kolesteroli
97
mg
32
%
Sodium
784
mg
34
%
Kalium
642
mg
18
%
Karbohidratet
14
g
5
%
Fibër
0.4
g
2
%
Sheqer
10
g
11
%
Proteinë
34
g
68
%
Vitamina A
156
IU
3
%
Vitamina C
3
mg
4
%
kalcium
28
mg
3
%
Hekur
1
mg
6
%
* Përqindja e vlerave ditore bazohet në një dietë kalori të 2000.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.
A ju pëlqeu receta?Do ta vlerësonim nëse mund ta vlerësonit. Gjithashtu, sigurohuni që të shikoni tonën Youtube Channel për më shumë receta të shkëlqyera. Ju lutemi shpërndajeni në rrjetet sociale dhe na etiketoni që të shohim krijimet tuaja të shijshme. Faleminderit!