Qepë turshi të lehta
Qepët turshi janë një erëz i gjithanshëm dhe me shije që mund të shtojë një goditje të mprehtë, të ëmbël dhe pak acid në një shumëllojshmëri pjatash. Pra, pavarësisht nëse jeni duke ngrënë një sanduiç, sallatë ose taco, qepët turshi mund të rrisin shijet dhe ta bëjnë vaktin tuaj edhe më të shijshëm. Kjo recetë e thjeshtë për qepët turshi është e lehtë për t'u bërë dhe kërkon vetëm disa përbërës.
Tools
- Kavanoz me kapak të ngushtë
Përbërësit
- 1 filxhan uthull të bardhë të distiluar
- 2 lugë sheqer ngjyrë kafe
- 1 lugë çaji kosher kripë
- 1 medium qepë e kuqe , të prera hollë në gjysmë hëna
Udhëzime
- Në një tenxhere të mesme, bashkoni uthullën, sheqerin dhe kripën. Lëreni të vlojë mbi nxehtësinë mesatare dhe të lartë, duke e tundur për të tretur sheqerin. Shtoni qepën e kuqe të prerë hollë në lëngun turshi, zvogëloni nxehtësinë në zjarr të ngadaltë dhe ziejini për 1 deri në 2 minuta ose derisa qepët të jenë tharë pak, duke i trazuar lehtë.
- Pasi qepët të jenë tharë, hiqeni tenxheren nga zjarri dhe lërini qepët dhe lëngu turshi të ftohen në temperaturën e dhomës. Transferoni qepët turshi dhe lëngun në një tas ose kavanoz rezistent ndaj nxehtësisë me një kapak të ngushtë. Mbulojeni fort enën ose kavanozin dhe ruajeni në frigorifer për të paktën 1 orë ose gjatë natës për të lejuar që shijet të bashkohen dhe zhvillohen.
Shënimet
Si të ruhet
Për të ruajtur qepët turshi, transferojini ato dhe lëngun turshi në një kavanoz ose enë qelqi me kapak të ngushtë. Kavanozi duhet të jetë i pastër dhe i thatë për të parandaluar çdo ndotje që mund të prishë qepët. Mbylleni kavanozin fort dhe ruajeni në frigorifer deri në disa javë.
Kur ruani qepët turshi, është e rëndësishme të siguroheni që ato të mbulohen plotësisht nga lëngu turshi. Kjo ndihmon në ruajtjen e qepëve dhe mbajtjen e tyre të freskëta.
Si të bëni përpara
Qepët turshi mund të përgatiten para kohe dhe të ruhen në frigorifer deri në disa javë, duke i bërë ato një erëza të përshtatshme për t'u mbajtur në dorë. Ja se si të bëni qepë turshi para kohe:
Ndiqni recetën e qepëve turshi si zakonisht, duke i lënë qepët të ziejnë në lëngun turshi për 1-2 minuta derisa të zbuten pak.
Pasi qepët të jenë ftohur në temperaturën e dhomës, transferojini ato dhe lëngun turshi në një kavanoz qelqi ose enë me kapak të ngushtë.
Mbulojeni kavanozin fort dhe ruajeni në frigorifer për të paktën 1 orë ose gjatë natës për të lejuar që shijet të bashkohen.
Qepët turshi mund të ruhen në frigorifer deri në disa javë, por sigurohuni që ato të mbulohen plotësisht nga lëngu turshi për të parandaluar prishjen.
Kur të jeni gati për të përdorur qepët turshi, thjesht hiqni ato nga frigoriferi dhe kulloni lëngun e tepërt. Ato janë gati për t'u përdorur si erëza ose mbushje për pjatat tuaja të preferuara. Bërja e qepëve turshi para kohe është një mënyrë e shkëlqyeshme për të kursyer kohë dhe për t'i shtuar një shije të madhe vakteve tuaja.
Si të ngrini
Nuk rekomandohet ngrirja e qepëve turshi pasi ngrirja mund të shkaktojë ndryshime në strukturë dhe shije. Qepët turshi ruhen më mirë në frigorifer në një enë hermetike deri në disa javë.
Fakte ushqyerit
Qepë turshi të lehta
Shuma për shërbim
Kalori
30
% Vlera ditore*
Yndyrë
0.02
g
0
%
Fat i ngopur
0.01
g
0
%
Yndyrë polyunsaturated
0.003
g
Fat i Monounsaturated
0.002
g
Sodium
390
mg
17
%
Kalium
33
mg
1
%
Karbohidratet
6
g
2
%
Fibër
0.3
g
1
%
Sheqer
5
g
6
%
Proteinë
0.2
g
0
%
Vitamina A
0.4
IU
0
%
Vitamina C
1
mg
1
%
kalcium
10
mg
1
%
Hekur
0.1
mg
1
%
* Përqindja e vlerave ditore bazohet në një dietë kalori të 2000.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.
A ju pëlqeu receta?Do ta vlerësonim nëse mund ta vlerësonit. Gjithashtu, sigurohuni që të shikoni tonën Youtube Channel për më shumë receta të shkëlqyera. Ju lutemi shpërndajeni në rrjetet sociale dhe na etiketoni që të shohim krijimet tuaja të shijshme. Faleminderit!