Roleta të lehta darke me grurë integrale me fara luledielli
Po kërkoni një recetë buke të shijshme dhe të shëndetshme? Këto rrotulla darke me grurë integrale me fara luledielli janë perfekte për vaktin tuaj të ardhshëm. Të mbushura me fara luledielli me arrorë dhe të ëmbëlsuar me mjaltë dhe sheqer kaf, këto role janë bërë me miell gruri të plotë për një kthesë ushqyese dhe aromatike në roletë tradicionale të darkës. E përkryer për t'u shijuar me pak gjalpë dhe kafenë e mëngjesit ose së bashku me një tas të ngrohtë supë.
Përbërësit
- 33 g maja e menjëhershme e thatë
- 100 ml (½ filxhan) qumësht i ngrohtë i plotë (120 °F deri në 130 °F)
- 118 ml vaj avokado (½ filxhan) ose 113 g gjalpë pa kripë i shkrirë dhe i ftohur pak, plus më shumë për tasin dhe tavën e pjekjes
- 95 g (½ filxhan) sheqer kafe të lehtë ose sheqer të grimcuar
- 30 ml (2 lugë gjelle) mjaltë
- 3 vezë , temperatura e dhomës
- 400 ml (1-¾) ujë të ngrohtë (120 °F deri në 130 °F)
- 1 kg miell gruri integral ose miell i bardhë integral i grirë me lugë, i niveluar dhe i situr
- 15 g (1 lugë gjelle) kripë kosher
- 2 lugë gluten jetik gruri , opsionale
- 133 g (1 filxhan) fara luledielli të papërpunuara (të pakripura)
Për larjen:
- 1 ngjit gjalpë pa kripë , i shkrirë
Udhëzime
- Të veshura me letër pergamene ose lyejeni me gjalpë (2) fletë pjekjeje 13x18x1 inç; le menjane. Në tasin e një mikseri të pajisur me grepin e brumit, bashkoni qumështin, ujin, mjaltin dhe majanë dhe lëreni të qëndrojë derisa të bëhet shkumë, rreth 5 deri në 10 minuta.
- Me një pirun, përzieni vajin e avokados, gjalpin, sheqerin, kripën dhe vezën. Me mikserin të ndezur, shtoni miellin, grurin vital dhe më pas farat e lulediellit. Rriteni shpejtësinë në mesatare dhe gatuajeni brumin derisa të jetë i qetë dhe elastik, rreth 5 deri në 10 minuta.
- Lyeni lehtë një tas të madh me vaj ose spërkatje që nuk ngjit. Më pas, lyeni pak dorën me vaj dhe brumin e kaloni në enën e përgatitur duke e kthyer të lyhet me vaj nga të gjitha anët. Mbulojeni me një mbështjellëse dhe lëreni brumin të pushojë në një ambient relativisht të ngrohtë derisa të dyfishohet në masë për rreth 1 orë, në varësi të temperaturës së shtëpisë tuaj.
- Hiqni mbështjellësin ngjitës dhe shponi brumin që të shfryhet. E kalojmë brumin në një sipërfaqe pune dhe e presim në 48 pjesë të barabarta. Rrokullisni secilën pjesë në një top të ngushtë. Topthat e brumit i kalojmë në tavën e përgatitur, duke i ndarë në mënyrë të barabartë (rrotullat do të preken pasi të jenë rritur). Mbulojeni dhe vendoseni në një vend të ngrohtë derisa të dyfishohet në madhësi, rreth 1 orë.
- Ngrohni furrën në 350 gradë F. Lyejini rolet me një furçë shumë të butë me pak gjalpë të shkrirë. Piqni derisa të marrin ngjyrë të artë, 25 deri në 30 minuta. Lyejeni me më shumë gjalpë të shkrirë dhe shërbejeni të ngrohtë. Kënaquni!
Shënimet
Si të ruhet dhe ringrohet
Per te ruajtur: Lërini të ftohen plotësisht në temperaturën e dhomës dhe më pas ruajini në një enë hermetike ose qese plastike në temperaturën e dhomës deri në 2-3 ditë.
Për tu ngrohur përsëri: Ngrohni furrën tuaj në 350°F (175°C). Mbështillni roletë me letër alumini dhe vendosini në furrë për 10-15 minuta ose derisa të nxehen. Përndryshe, rrotulloni në mikrovalë për 15-20 sekonda derisa të ngrohen.
Bëni-Përpara
Si të ngrini
Për të ngrirë rrotullat e darkës me grurë integral me fara luledielli, lërini të ftohen plotësisht në temperaturën e dhomës. Pasi të jetë ftohur plotësisht, mbështilleni fort çdo rrotull me mbështjellës plastik, duke u siguruar që të mos ketë ajër brenda. Më pas, vendosni rrotullat e mbështjella në një qese ngrirëse të rimbyllshme ose në një enë hermetike, duke hequr sa më shumë ajër përpara se t'i mbyllni. Për të shkrirë rolet e darkës me grurë integral me fara luledielli, hiqni ato nga qesja ose ena e ngrirjes dhe lërini të shkrihen në temperaturën e dhomës për 1-2 orë. Pasi të jenë shkrirë plotësisht, ngrohini në furrë në 350°F (175°C) për 10-15 minuta ose derisa të nxehen.
Për të bërë para kohe këtë recetë me role për darkë me grurë integral me fara luledielli, ndiqni udhëzimet deri në pikën ku e keni formuar brumin në 48 copa të barabarta dhe i keni vendosur në fletët e pjekjes. Në vend që t'i lini të ngrihen për orën e fundit, mbuloni tiganët me mbështjellës plastik ose fletë metalike dhe vendosini në frigorifer gjatë natës. Të nesërmen nxirrni roletë nga frigoriferi dhe lërini të vijnë në temperaturën e dhomës për rreth 30 minuta.
Më pas, vazhdoni me lyerjen e tyre me gjalpë të shkrirë dhe pjekjen sipas udhëzimeve në recetë. Kjo ju lejon të keni role të sapopjekur pa përgatitje të gjerë të minutës së fundit. Kënaquni!
Fakte ushqyerit
Roleta të lehta darke me grurë integrale me fara luledielli
Shuma për shërbim
Kalori
126
% Vlera ditore*
Yndyrë
4
g
6
%
Fat i ngopur
1
g
6
%
Trans Fat
0.002
g
Yndyrë polyunsaturated
1
g
Fat i Monounsaturated
2
g
Kolesteroli
11
mg
4
%
Sodium
127
mg
6
%
Kalium
64
mg
2
%
Karbohidratet
19
g
6
%
Fibër
3
g
13
%
Sheqer
3
g
3
%
Proteinë
4
g
8
%
Vitamina A
51
IU
1
%
Vitamina C
0.5
mg
1
%
kalcium
23
mg
2
%
Hekur
1
mg
6
%
* Përqindja e vlerave ditore bazohet në një dietë kalori të 2000.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.
A ju pëlqeu receta?Do ta vlerësonim nëse mund ta vlerësonit. Gjithashtu, sigurohuni që të shikoni tonën Youtube Channel për më shumë receta të shkëlqyera. Ju lutemi shpërndajeni në rrjetet sociale dhe na etiketoni që të shohim krijimet tuaja të shijshme. Faleminderit!