Supë e lehtë me borzilok me domate të pjekura
Kjo recetë e lehtë e supës me borzilok me domate të pjekura është një vakt i shijshëm dhe komod i bërë me domate të freskëta dhe të konservuara, hudhër, qepë, borzilok dhe përbërës të tjerë të thjeshtë. Domatet e pjekura i japin supës një aromë të thellë dhe të pasur, ndërsa borziloku i freskët i jep një shije të ndritshme dhe të freskët. Kjo supë klasike mund të shërbehet me një sanduiç djathi të pjekur në skarë ose sipër me krutona, borzilok të freskët dhe Parmigiano-Reggiano për cilësi dhe shije të shtuar.Nëse jeni duke kërkuar për një vakt ngushëllues natën e javës ose një fillestar mbresëlënës për një darkë, kjo recetë do të kënaqë dëshirën tuaj.
Përbërësit
- 3 £ domate rome të pjekura , larë, prerë përgjysmë për së gjati
- 1 (28 ons) domate të konservuara me kumbulla me lëngjet e tyre ose domate të grimcuara
- 2 qepë të ëmbla ose të verdha , copëtuar
- Kripë kosher , për shije
- 1 lugë gjelle sheqer pluhur
- ¼ filxhan plus 2 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër
- 2 lugë gjalpë
- 6 karafil hudhër , i grirë imët
- ½ lugë çaji thekon copëtuar piper i kuq , opsionale
- 1-½ teaspoons piper i zi terren
- 1 lugë gjelle Knorr Chicken Flavor Bouillon ose kripë kosher
- 4 gota ujë të vluar
- 4 gota lë basil të freskët , të paketuara, të copëtuara
- 1 lugë çaji lë të freskëta trumzë
Udhëzime
- Ngroheni furrën në 400 gradë F. Hidhni së bashku domatet, ¼ filxhani vaj ulliri, kripë dhe piper. Shtroni domatet në 1 shtresë në një fletë pjekjeje dhe piqini për 45 minuta.
- Në një tenxhere prej 8 litrash mbi nxehtësinë mesatare, kaurdisni qepët dhe hudhrat me 2 lugë vaj ulliri, gjalpë dhe thekon piper të kuq për 10 minuta, derisa qepët të fillojnë të skuqen.
- Shtoni domatet e konservuara, borzilokun, trumzën, bojën me shije pule, sheqerin dhe ujin. Shtoni domatet e pjekura në furrë, duke përfshirë lëngun, në fletën e pjekjes. Lëreni të vlojë dhe ziejini pa mbuluar për 40 minuta.
- Duke përdorur një blender zhytjeje të mbajtur me dorë, bëjeni pure supën derisa të jetë e qetë ose konsistenca e dëshiruar.*(Përndryshe, lëreni supën të ftohet pak dhe bëjeni pure në tufa në një blender.
- Sigurohuni që të çani kapakun ose të hiqni kapakun qendror për të lejuar që avulli të dalë.) Shijoni për erëza. Hidhni supën me domate në tas dhe zbukurojeni me borzilok të freskët dhe krutona, nëse dëshironi. Kënaquni!
Shënimet
Si të ruhet dhe ringrohet
Per te ruajtur: Supë me borzilok me domate të pjekura të mbetura, lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës dhe më pas transferojeni në një enë hermetike. Supa mund të ruhet në frigorifer për 4-5 ditë. Nëse dëshironi ta ruani supën më gjatë, mund ta ngrini deri në 3 muaj. Për të ngrirë supën, lëreni të ftohet plotësisht, më pas transferojeni në një enë hermetike ose qese ngrirëse, duke lënë pak hapësirë sipër për t'u zgjeruar ndërsa ngrin.
Kur të jeni gati për ta ngrohur përsëri supën, shkrini në frigorifer gjatë natës, më pas ngroheni në sobë mbi nxehtësinë mesatare, duke e përzier herë pas here, derisa të nxehet.
Për tu ngrohur përsëri: Supën, transferojeni sasinë e dëshiruar në një tenxhere ose enë të sigurt për mikrovalë. Nëse ngroheni përsëri në sobë, ngrohni supën në nxehtësi mesatare, duke e përzier herë pas here, derisa të nxehet. Nëse ngroheni përsëri në mikrovalë, ngrohni supën në temperaturë të lartë për 1-2 minuta, duke e përzier çdo 30 sekonda, derisa të nxehet. Mbulojeni enën me një kapak të sigurt për mikrovalë ose mbështjellës plastik për të parandaluar spërkatjet. Pasi supa të jetë ngrohur, mund ta shërbeni me krutona, borzilok të freskët dhe Parmigiano-Reggiano të grirë për shije dhe cilësi të shtuar.
Bëni-Përpara
Kjo supë me borzilok me domate të pjekur mund të përgatitet dhe ruhet në një enë hermetike në frigorifer deri në 3-4 ditë. Për ta ringrohur, vendoseni supën në një tenxhere dhe ngroheni në zjarr mesatar-të ulët, duke e përzier herë pas here derisa të nxehet. Nëse supa është bërë shumë e trashë pas ftohjes, shtoni pak ujë ose lëng mishi për ta holluar atë në konsistencën tuaj të dëshiruar. Gjithashtu supa mund të ngrihet në një enë hermetike për 2-3 muaj. Për t'u ringrohur nga ngrirja, shkrini brenda natës në frigorifer dhe më pas ngroheni në sobë ose në mikrovalë derisa të nxehet.
Fakte ushqyerit
Supë e lehtë me borzilok me domate të pjekura
Shuma për shërbim
Kalori
93
% Vlera ditore*
Yndyrë
6
g
9
%
Fat i ngopur
1
g
6
%
Yndyrë polyunsaturated
1
g
Fat i Monounsaturated
4
g
Kolesteroli
0.3
mg
0
%
Sodium
716
mg
31
%
Kalium
399
mg
11
%
Karbohidratet
10
g
3
%
Fibër
2
g
8
%
Sheqer
6
g
7
%
Proteinë
2
g
4
%
Vitamina A
1685
IU
34
%
Vitamina C
23
mg
28
%
kalcium
47
mg
5
%
Hekur
1
mg
6
%
* Përqindja e vlerave ditore bazohet në një dietë kalori të 2000.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.
A ju pëlqeu receta?Do ta vlerësonim nëse mund ta vlerësonit. Gjithashtu, sigurohuni që të shikoni tonën Youtube Channel për më shumë receta të shkëlqyera. Ju lutemi shpërndajeni në rrjetet sociale dhe na etiketoni që të shohim krijimet tuaja të shijshme. Faleminderit!