Kthehem
-+ racione
Recetë 30-minutëshe kineze e viçit Chow Mein

Easy Beef Chow Mein

Camila Benitez
Recetë e thjeshtë 30 minuta kineze e viçit Chow Mein. Kjo është një tjetër nga pjatat tona të preferuara të të gjitha kohërave me viçin kinez! Epo,🤔 së bashku me karkalecat chow mein dhe pulën chow mein. Ne rregull!!!🤯 Ne i duam petet ne pergjithesi. 🤫😁Sinqerisht, ne mund ta hamë këtë çdo ditë! 😋
5 nga 1 vota
Printo Recipe Recetë pin Shtoni në koleksion
Koha Prep 15 minuta
Koha e gatimit 15 minuta
Total Time 30 minuta
Kurs pjatë kryesore
kuzhinë kinez
servings 10

Tools

Përbërësit
  

  • 300 g spageti me grurë integral ose petë të skuqura * (mund të përdorni edhe petë lo mein ose petë udon)

Për marinadën:

Për salcën:

  • ½ filxhan ujë i nxehtë i kombinuar me bujon të grimcuar me shije pule Knorr ose bujon me shije viçi Knorr
  • 2 lugë salcë deti
  • 2 lugë Verë Shaoxing
  • 2 lugë salcë soje e ulët natriumi
  • 1 lugë gjelle salcë soje e errët me aromë kërpudhash ose salcë soje e errët
  • 1 lugë gjelle sheqer
  • ¼ lugë çaji spec i kuq , piper i zi i bluar, ose thekon piper i kuq, sipas shijes
  • 2 teaspoons miell misri

Për Stir Fry:

  • 4 lugë vaj ulliri ekstra i virgjer , vaj canola, kikiriku ose vegjetal
  • 1 qepë e vogël , feta
  • 1 piper poblano ose ndonjë piper zile , prerë në shirita të hollë
  • 1 lugë gjelle xhenxhefil i grirë
  • 2 karafil hudhër , i grirë
  • 3 scallions , prerë në copa 2 ½ inç
  • ½ filxhan lakër Napa të grirë
  • ⅓ filxhan karota të pjekura
  • Kripë Kosher dhe thekon piper të kuq , për shije

Udhëzime
 

  • Ziejini petët sipas udhëzimeve të paketimit derisa të jenë al dente. Shpëlajeni me ujë rubineti, kullojeni dhe lëreni mënjanë. (Unë rekomandoj t'i gatuani petët 1 minutë më pak se sa rekomandon paketa, ato do të jenë pak të pjekura, por do të gatuhen në mënyrë perfekte pasi të skuqen në salcë).
  • Në një tas mesatar, bashkoni të gjithë përbërësit e marinadës. Lëreni të marinohet në temperaturën e dhomës për 10 deri në 15 minuta ndërsa përgatitni përbërësit e mbetur.
  • Në një tas të vogël, rrihni të gjithë përbërësit e salcës. Përziejini për t'u bashkuar. Prisni aromatiket dhe perimet e lëna mënjanë. Në një tigan të madh që nuk ngjit, vendoseni nxehtësinë në nxehtësi mesatare-të lartë; shtoni 2 lugë vaj në tigan dhe prisni që vaji të nxehet. Rrotulloni vajin, duke u anuar në anët e veshjes.
  • Shtoni shpejt viçin dhe shpërndani copat në një shtresë të vetme duke i lejuar ato të skuqen dhe të skuqen për rreth 1 deri në 1.5 minuta.
  • Kthejeni për të gatuar nga ana tjetër për 1 deri në 1.5 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa viçi të jetë djegur lehtë, por pjesa e brendshme të jetë pak rozë. Transferoni në një pjatë.
  • Shtoni të njëjtën tigan përsëri në sobë dhe vendoseni në nxehtësi mesatare-të lartë. Ngroheni 2 lugët e mbetura vaj dhe shtoni qepën, karotat dhe specat. Skuqini për 2-3 minuta, ose derisa të zbuten.
  • Shtoni xhenxhefilin, hudhrën, lakrën Napa dhe qepën e gjelbër. Përziejini disa herë për të lëshuar aromën.
  • Shtoni mishin dhe petët në tigan; I japim salcës së rezervuar një trazim të shpejtë dhe e hedhim sipër petëve. Përdorni darë për të hedhur petët për t'u veshur me salcë. Vazhdoni të hidhni derisa salca të fillojë të trashet dhe të fillojë të fryjë. Shijoni dhe rregulloni me më shumë sojë, nëse është e nevojshme. (Do ta dini se juaji kinez i viçit Chow Mein është bërë kur salca të bëhet një ngjyrë më e errët, e tejdukshme dhe e trashë). Përziejini gjithçka derisa të bashkohet plotësisht me salcën dhe skuqeni për rreth 1 minutë. Transferoni Beef Chow Mein në pjatën e servirjes. Shërbejeni të nxehtë! Shijojeni me pak vaj djegës!😋🍻

Shënimet

Si të ruhet dhe ringrohet
  • Per te ruajtur: Lëreni mishin e viçit të ftohet në temperaturën e dhomës përpara se ta ruani. Më pas, transferojeni në një enë hermetike: Vendoseni pjesën e mbetur të mishit të viçit në një enë hermetike. Kontejnerët prej qelqi ose plastike me kapak të shtrënguar funksionojnë mirë. Vendoseni në frigorifer: Ruani mishin e viçit në frigorifer për 3-4 ditë.
  • Për tu ngrohur përsëri: Mish viçi, transferojeni në një enë të sigurt për mikrovalë dhe ngroheni derisa të nxehet, duke e përzier herë pas here. Mund ta ringrohni edhe në sobë në një tigan ose wok mbi nxehtësinë mesatare, duke e përzier herë pas here derisa të nxehet. Nëse mishi i viçit ka qenë në frigorifer për më shumë se 4 ditë, ose nëse ka erë ose pamje të pakëndshme, hidheni atë.
Bëni-Përpara
Mund ta përgatisni marinadën e viçit dhe ta ruani në frigorifer deri në 24 orë përpara se ta përdorni. Mund ta bëni salcën dhe ta ruani në një enë hermetike në frigorifer deri në 3-4 ditë. Mund t'i përgatisni perimet para kohe dhe t'i ruani në një enë hermetike në frigorifer derisa të jenë gati për t'u përdorur. Megjithatë, mbajini perimet të ndara nga viçi dhe salca, pasi ato mund të bëjnë që perimet të bëhen të lagura.
Nëse përdorni petë të thata, mund t'i gatuani para kohe dhe t'i ruani në një enë hermetike në frigorifer derisa të jenë gati. Petët e freskëta mund t'i gatuani edhe para kohe dhe t'i ruani në frigorifer, por ato duhet të përdoren brenda 24 orëve.
Si të ngrini
Lëreni mishin e viçit të ftohet në temperaturën e dhomës përpara se ta ngrini. Ndani mishin e mishit të mishit në racione ose pjesë që planifikoni të përdorni në një seancë. Vendoseni çdo pjesë në një enë hermetike ose qese plastike të sigurt për ngrirje. Sigurohuni që të lini pak hapësirë ​​në enë për të lejuar zgjerimin pasi ushqimi ngrin.
Etiketoni çdo enë ose qese me datën dhe përmbajtjen për ta identifikuar shpejt më vonë. Vendosni enët ose qeset në frigorifer dhe ngrini ato deri në 3 muaj. Për të ringrohur mishin e ngrirë të viçit, vendoseni në mikrovalë ose ngroheni në sobë në një tigan ose wok mbi nxehtësinë mesatare, duke e përzier herë pas here derisa të nxehet. Mund t'ju duhet të shtoni ujë ose salcë për të parandaluar tharjen e petëve.
Fakte ushqyerit
Easy Beef Chow Mein
Shuma për shërbim
Kalori
275
% Vlera ditore*
Yndyrë
 
11
g
17
%
Fat i ngopur
 
3
g
19
%
Trans Fat
 
0.2
g
Yndyrë polyunsaturated
 
1
g
Fat i Monounsaturated
 
6
g
Kolesteroli
 
30
mg
10
%
Sodium
 
355
mg
15
%
Kalium
 
303
mg
9
%
Karbohidratet
 
28
g
9
%
Fibër
 
2
g
8
%
Sheqer
 
3
g
3
%
Proteinë
 
14
g
28
%
Vitamina A
 
826
IU
17
%
Vitamina C
 
13
mg
16
%
kalcium
 
24
mg
2
%
Hekur
 
2
mg
11
%
* Përqindja e vlerave ditore bazohet në një dietë kalori të 2000.

Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.

A ju pëlqeu receta?Do ta vlerësonim nëse mund ta vlerësonit. Gjithashtu, sigurohuni që të shikoni tonën Youtube Channel për më shumë receta të shkëlqyera. Ju lutemi shpërndajeni në rrjetet sociale dhe na etiketoni që të shohim krijimet tuaja të shijshme. Faleminderit!