Simite të lehta hamburgeri
Kjo është e vetmja recetë për Tufat Perfekte të Hamburgerit të bërë në shtëpi që do t'ju duhen ndonjëherë! I butë, i përtypur dhe perfekt për të mbajtur shumë maja! provojeni!😉
Përbërësit
- 1 filxhan ujë të vakët (120F deri në 130F)
- 2 lugë gjalpe pa kripe , në temperaturën e dhomës
- 1 vezë të madhe , temperatura e dhomës
- 3 ½ gota Miell i gjithanshëm , lugë dhe niveluar
- ¼ filxhan i grimcuar
- 1 ¼ teaspoons kosher kripë
- 1 lugë gjelle maja e menjëhershme
klasës së parë:
- 3 lugë gjalpë i shkrirë pa kripë
- Farat e susamit , opsionale
Udhëzime
- Vendosni të gjithë përbërësit e brumit në tasin e mikserit tuaj elektrik, të pajisur me grepin e brumit. gatuajeni brumin derisa të jetë i butë dhe i lëmuar.
- Vendoseni brumin tuaj në një tas të madh, të lyer pak me vaj, mbulojeni me mbështjellës plastik dhe lëreni të qëndrojë në temperaturën e dhomës 73 - 76 gradë F për ta lënë të rritet për 30 minuta deri në 1 orë, ose derisa të dyfishohet pothuajse në masë.
- Shfryjeni butësisht brumin dhe ndajeni në 8 copa të barabarta (rreth 125 gram secila). Më pas, duke punuar me një pjesë të brumit, e rrafshojmë në formë të rrumbullakët. (Ju mund të dëshironi të lyeni me miell duart tuaja nëse është e nevojshme.)
- Merrni skajet e brumit dhe palosni ato në qendër dhe mbyllni butësisht. Pastaj kthejeni brumin tuaj në mënyrë që ana e lëmuar të jetë e kthyer lart. Me pëllëmbën e dorës, rrotulloni topin e brumit në sipërfaqen tuaj për të krijuar tension sipërfaqësor dhe mbyllni skajet e brumit plotësisht.
- Vendosini simitet në një fletë pjekjeje të veshur me pergamenë, duke i vendosur ato disa centimetra larg njëri-tjetrit. Mbulojeni dhe lëreni të qëndrojë në temperaturën e dhomës (rreth 73 - 76 gradë F) 0 derisa të jetë e bukur dhe e fryrë dhe pothuajse të dyfishohet në madhësi.
- Lyejini simitet e Hamburgerit me rreth gjysmën e gjalpit të shkrirë. Sipas dëshirës, majat i spërkasim me farat e susamit. Piqini tufat e Hamburgerit në një furrë të parangrohur 375 °F për 15 deri në 18 minuta, derisa të marrin ngjyrë të artë.
- I heqim nga furra dhe i lyejmë me gjalpin e mbetur të shkrirë. Kjo do t'u japë tufave një kore sateni, me gjalpë.
- Hiqni simitet e Hamburgerit nga furra dhe vendosini në një raft teli që të ftohen për rreth pesë minuta përpara se t'i transferoni në një raft teli që të ftohen plotësisht. Kënaquni!
Shënimet
Si të ruhet dhe ringrohet
Për të ruajtur tufat e hamburgerëve të bërë në shtëpi, lërini të ftohen plotësisht dhe më pas vendosini në një enë hermetike ose qese plastike në temperaturën e dhomës. Të ruajtura në këtë mënyrë, simitet do të zgjasin 2-3 ditë.
Për tu ngrohur përsëri:
- Furrë: Ngrohni furrën tuaj në 350°F. Mbështillni simitet në letër dhe vendosini në një tepsi. Piqeni për 10-15 minuta ose derisa të nxehet.
- dolli: Pritini simitet në gjysmë dhe skuqini në një thotë dolli derisa të skuqen lehtë dhe të nxehen.
Fakte ushqyerit
Simite të lehta hamburgeri
Shuma për shërbim
Kalori
197
% Vlera ditore*
Yndyrë
5
g
8
%
Fat i ngopur
3
g
19
%
Trans Fat
0.2
g
Yndyrë polyunsaturated
0.4
g
Fat i Monounsaturated
1
g
Kolesteroli
26
mg
9
%
Sodium
250
mg
11
%
Kalium
49
mg
1
%
Karbohidratet
32
g
11
%
Fibër
1
g
4
%
Sheqer
4
g
4
%
Proteinë
4
g
8
%
Vitamina A
166
IU
3
%
Vitamina C
0.001
mg
0
%
kalcium
10
mg
1
%
Hekur
2
mg
11
%
* Përqindja e vlerave ditore bazohet në një dietë kalori të 2000.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.
A ju pëlqeu receta?Do ta vlerësonim nëse mund ta vlerësonit. Gjithashtu, sigurohuni që të shikoni tonën Youtube Channel për më shumë receta të shkëlqyera. Ju lutemi shpërndajeni në rrjetet sociale dhe na etiketoni që të shohim krijimet tuaja të shijshme. Faleminderit!