Digsi dhexdhexaad ah oo kuleyl dhexdhexaad ah, ku dar 1 koob oo sonkor ah. Karso sonkorta, kareyso marmar ilaa ay ka bilaabato dhalaalid oo ay noqoto brown hareeraha geesaha. Isticmaal spatula caag ah oo aan kulaylka lahayn si aad u jiid sonkorta dhalaalaysa ee ku wareegsan cidhifyada u jeedda dhexe ee sonkorta aan dhalaalin; tani waxay kaa caawin doontaa sonkorta inay si siman u dhalaasho.

Sii wad karinta oo jiid sonkorta dhalaalaysa ilaa inta sonkorta oo dhami ay dhalaalayso oo karamellku yahay cambar madow oo isku mid ah (waa inay uraysaa carameli laakiin aan guban), qiyaastii 10 ilaa 12 daqiiqo wadarta. (Haddii aad weli haysato burooyin sonkor ah oo aan milmin, walaaq dabka ilaa ay dhalaalayso.)

Marka xigta, si taxadar leh ugu shub biyaha heerkulka qolka sonkorta dhalaalaysa adigoo si joogto ah u walaaqaya isku dar ah spatula caag aan kulaylka lahayn oo yara leexleexsan si looga hortago uumiga kulul inuu ku gubo. Isku darka ayaa xumbo iyo uumi xoog leh, iyo qaar ka mid ah sonkorta ayaa laga yaabaa inay adkaato oo ay dhalaaliso, laakiin ha ka welwelin; kaliya ku walaaq isku dar ah kulayl dhexdhexaad ah 1-2 daqiiqo oo dheeraad ah ilaa sonkortu dib u dhalaaliso si buuxda oo caramel-ku siman yahay.

Ka taxaddar inaadan karsan karin, maadaama ay si dhakhso ah u gubi karto oo ay noqon karto qadhaadh. Ka saar kulaylka oo ku shub karamalada xagga hoose ee caaryada silikoon ee 8-inch (20.32 cm) ah ama digsi bundt ah oo aan dheg lahayn; dhaqso u wareeg si aad u maro dhammaan gunta iyo dhinacyada. Caramel si buuxda u qabooji.

Ku qas jelatin iyo 1 koob oo caano ah baaquli microwaveable ah. U ogolow in ay istaagto 5 min-microwave sare ilaa 2 daqiiqo ama ilaa jelatin si buuxda u milmo, kareyso daqiiqad kasta ka dib. Isku qas caanaha haray, labeen, caano budo, vanilj, iyo caano la shiiday oo ku dhex dar blender ilaa inta la siman yahay. Ku dar isku dar ah jelatin. Ku shub caaryada 8-koob ee la diyaariyey. Ku dabool bireed oo ku rid caaryada qaboojiyaha; qabooji ilaa inta la dhigayo, 6 ilaa 8 saacadood, iyo ilaa habeenkii. Marka la diyaariyo, ka saar talaajadda.

Ku buuxi baaquli weyn biyo diirran. Ku dhex geli caaryada jelatin baaquli biyo diirran si aad u dabciso geesaha. Ka taxadar inaadan biyo gelin gudaha digsiga. Ka saar 15 ilbiriqsi ka dib. Ka qallaji dibadda digsiga ama caaryada silikoon oo isticmaal mindi si aad ugu ordo cidhifyada garabka iyo bartamaha. Ka taxadar markaad tan samaynayso, si aadan u gooyn garabka.

Si tartiib ah u billow inaad mindida ku wareejiso cidhifyada garbaha aan dubin ilaa aad ka gaarto gunta hoose ee garbaha aan dubin, oo mar walba jilee digsiga, oo marka aad aragto in garabku ka dabacsan yahay halkaas, waa waqtigii aad rogi lahayd. waxay dul saartaa saxanka. (Waxaa muhiim ah in la hubiyo in baalka oo dhan uu ka lumo dhinacyada caaryada ama digsiga. Haddii hal qayb ay weli ku dheggan tahay caaryada ama digsiga, laakiin inta kale aysan ahayn, baalku wuu jabi karaa markaad ku rogto saxanka). Soo hel saxan fidsan.

Waa inay ahaataa dhowr inji oo ka weyn dhammaan jihooyinka marka loo eego digsigaaga ama caaryadaada. Wajiga saxan hoos u dhig dusha sare ee caaryada ama digsiga. Dusha sare ee saxanka iyo caaryada sare si adag ugu qabo suulkaaga iyo faraha dhexdooda. Dabool caaryada si uu saxanku u wajaho. Waa inaad dareentaa sii-deynta balka aan dubin ee caaryada. Haddii ay ka soo bixi waydo caaryada, dib u rogo oo ku dheji biyaha diiran dhawr ilbiriqsi oo kale ka hor intaadan isku dayin mar kale. Ku raaxayso Flan-kayaga ugu Fiican oo aan Dubo lahayn oo leh Karamel dareere ah!