Rooti Challah fudud
Rooti Challah waa rooti dhaqameed Yuhuudi ah oo badanaa la cuno sabtida iyo ciidaha. Cuntooyinka challah ee dhaqameedku waxay isticmaalaan ukun, bur cad, biyo, sonkor, khamiir, iyo milix. Kaca ugu horreeya ka dib, cajiinka waxaa loo rogaa xargo u eg oo la tidci saddex, afar, ama lix xadhig. Dabaaldegyada gaarka ah, sida Maalmaha Quduuska ah ee Yuhuudda, rootiga tidcan waxaa lagu rogi karaa goobaabin oo lagu rinjiyeeyay ukun si ay u siiso dhalaal dahab ah. Challah mararka qaarkood waxaa lagu kor daraa miraha la qalajiyey, sida sabiib iyo karootada. Halkan waxaa ah cunto fudud oo loogu talagalay rootiga Challah si aad isugu daydo guriga; taasi waa wax fudud oo isku darka bur, sonkor, khamiir, milix, ukun, iyo saliid. Ka dib cajiinka waa la tidcaa oo la dubaa ilaa brown dahab ah. Rootiga Challah waa cunto macaan oo farxad leh oo lagu daro cunto kasta!
Waxyaabaha ay ka kooban
Rootiga Challah:
- 11 g khamiir qallalan oo degdeg ah
- 150 ml caanaha ama biyaha (100F-110F)
- 30 g malab
- 60 g sonkorta
- 80 ml saliid avocado , saliid gabbaldayaha, ama subagga dhalaalay
- 2 ukun jaallo ah oo waaweyn
- 2 ukunta waaweyn
- 1-½ qaado shaah cusbo kosher ah
- 500 g (4 koob) oo bur ah oo dhan , malqacadaysan oo la simay, oo lagu daray wax badan oo dusha shaqada ah
Ku Dhaqidda Ukunta:
- qanjaruufo sonkor ah
- 1 ukun weyn oo jaallo ah
- 1 qaado cream , caano dhan, ama biyo
Tilmaamaha
- Ku rid biyaha diirran (qiyaastii 110F ilaa 115F) baaquli yar, kula saydhaa khamiir iyo qanjaruufo sonkor ah, walaaqaya isku darka. Meel dhig heerkulka qolka ilaa lakabka barafku ka samaysan yahay dusha, 5-10 daqiiqo.
- Daqiiqda iyo milixda ku qas baaquli weyn oo qasiyaha taagan oo ku garaac xawaare yar si aad isugu darto. Ku samee ceel bartamaha burka oo ku dar 2 ukun, 2 jaallo ah, malab, sonkor, iyo saliid. Si hoose u garaac si aad u sameysid slurry.
- Ku shub isku darka khamiirka oo ku dar xawaare dhexdhexaad ah ilaa uu sameeyo cajiinka shaggy Isticmaalka lifaaqa jillaabka cajiinka, cajiin cajiinka xawaare hooseeya 6-8 daqiiqo. Haddii cajiinka uu weli aad u dheggan yahay, ku dar bur 1 qaado ah markiiba ilaa uu jilicsan yahay oo siman yahay.
- Saliid khafiif ah gacantaada, ku rid cajiinka baaquli weyn oo saliid leh, oo u rog si aad u daboosho dusha sare, ku dabool duub balaastig ah oo dhig meel diirimaad si uu cajiinka u kaco ilaa uu labanlaabmayo, 45 ilaa 1 ½ saac.
- Dusha shaqada ee khafiifka ah, u kala qaybi cajiinka 3 ilaa 6 xabbadood oo siman, iyadoo ku xidhan nooca tidca aad samaynayso. Marka xigta, ku rogo qaybaha cajiinka xadhko dhaadheer, oo dhererkoodu yahay ilaa 16 inji. Soo ururi xadhkaha oo ku wada qanee xagga sare.
- Si aad u samayso challah fudud oo 3 xadhig ah, isku xidh xadhkaha sida timaha timaha oo isku ururi cidhifyada marka la dhamaystiro. Ku rid rootiga tidcan xaashida dubista oo ku rusheeya bur. Si dabacsan ugu dabool shukumaan jikada oo u kac meel diiran ilaa ay ka soo baxayso, ilaa 1 saac.
- Ku rid foornada ilaa 350 ° F. Ku garaac ukunta ukunta 1 qaado oo kareem ah oo caday dhammaan challah, gudaha dildilaaca, iyo hoos dhinacyada rootiga. Haddii aad jeceshahay, ku rushaysaa poppy, za'atar, ama sisinta shallah ka hor inta aanad gelin foornada.
- Ku rid xaashida dubista dusheeda xaashi kale oo dubista; Tani waxay ka ilaalin doontaa qolofka hoose inuu si aad ah u browning. Dubo ilaa challah uu ka yahay bunni dahab ah, qiyaastii 25-35 daqiiqo, digsiga wareega kala bar. Dusha roodhida tidcan dhinaca qaboojiyaha si aad u qaboojiso.
Notes
Sida loo kaydiyo
Horay u Samaynta
U diyaari rootiga challah ilaa meesha uu tidcan yahay. Kadibna ku rid digsi, ku dabool bac dufan leh, oo ku rid qaboojiyaha habeenkii. Maalinta xigta, ka saar cajiinka tidcan qaboojiyaha, dhig miiska dushiisa, oo dabool. U ogolow inuu yimaado heerkulka qolka oo uu kaco ilaa 1 saac ka hor inta aanad dubin sida cunto karintu farayso.
Xaqiiqooyinka Nafaqada
Rooti Challah fudud
Qadarka Adeegga
calories
1442
% Maalin Qiime *
Fat
75
g
115
%
Fatuurad la ruxay
14
g
88
%
Xaydhka
0.03
g
Dufan badan
11
g
Roodhiga Lagu Sameeyey
45
g
Cholesterol
539
mg
180
%
sodium
1309
mg
57
%
potassium
372
mg
11
%
Karbo
169
g
56
%
fiber
5
g
21
%
Sugar
71
g
79
%
protein
29
g
58
%
Vitamin A
955
IU
19
%
Vitamin C
1
mg
1
%
Calcium
109
mg
11
%
Iron
8
mg
44
%
* Boqolkiiba Qiyaasta Maalmeedka waxay ku saleysan tahay cunto kalooriye ah 2000.
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.
Ma Jeceshay Recipe-ka?Waanu u mahadcelin lahayn haddii aad qiimeyso. Sidoo kale, hubi inaad hubiso our Youtube Channel cuntooyin aad u fiican. Fadlan la wadaag baraha bulshada oo nagu dheji si aan u aragno hal-abuurkaaga macaan. Mahadsanid!