Fai le Pa'u Enaena: Liu fasi fasi pata e le'i fa'asalaina i totonu o se tama'i apa i luga o le afi maualalo, fa'aoso i nisi taimi. O le taimi lava e liusuavai ai le pata ma amata ona liusuavai ma fa'afefeteina, fa'aauau pea ona fa'aoso ina ia mautinoa e leai se susu susu (na tama'i pa'u enaena e foliga mai e liusuavai le pata) e to'a i lalo ole apa. Faatali se'i sui le lanu. Fa'aitiitia le vevela pe a mana'omia, ma fa'atali mo le pata e maua se lanu enaena auro mafanafana ma se manogi manogi. Aveese vave mai le vevela-faʻafeiloaʻi ma malulu. Liu le pata enaena i se pesini vevela. Fa'ataga le pata enaena e o'o i le vevela potu a'o le'i fa'aogaina.
Fai le Paluga Kuki Kuki Paluga Pa'u Sukalati Enaena: Usu e fa'afefiloi le falaoamata, sua tao, ma le māsa saito i totonu o se pesini tele; tuu ese. Fa'atasi le pata enaena ma le suka i totonu o se mea fa'afefiloi tu'u fa'apipi'i ma le mea fa'apipi'i foe. Tu'u i le saoasaoa maualalo se'ia tu'ufa'atasi lelei, pe a ma le 2 minute; o le a foliga saito le paluga. Fa'aopoopo fuamoa i le taimi e tasi, sasa pe a uma fa'aopoopoga ta'itasi se'ia fa'atasi. Faaopoopo i ai ituaiga uma o vanilla.
Solo i lalo le itu o le pesini pe a manaʻomia. Fa'aitiitia le saoasaoa i le feololo, fa'aopoopo le paluga falaoamata ma sasa se'ia fa'atasi. Mulimuli ane, fa'afefiloi le sukalati ma nati pe a fa'aaoga. Liu le paluga kuki i totonu o se pesini tele, ufiufi lelei, ma malulu i totonu o le pusaaisa seia mau, pe a ma le 30 minute i le 1 le itula. Afai e malulu mo le 3+ itula, ia mautinoa e te tuʻu le paluga kuki e nofo i le vevela o le potu mo le itiiti ifo ma le 30 minute aʻo leʻi taʻavale i polo; o le a matua malo le paluga kuki pe a uma ona i ai i totonu o le pusaaisa i lena umi.
Fau ma tao kuki: Fa'avela le ogaumu ile 350 °F. Fa'atulaga fata ile vaetolu pito i luga ma lalo ole ogaumu. Lisi fasi pepa tao se lua; tuu ese. Afai e na'o le 1 lau pepa tao, fa'amalo atoa i le va o vaega.
Fa'aaogā le sipuni kuki e 2-inisi (2 sipuni tele), si'i le paluga, olo ta'itasi i le pesini a'o e sifu. Taavale faupuega taitasi i ou lima e fai ai se polo.
O le paluga o le a matua vaivai, o lea ia tago ma le faaeteete ma galue vave. Fa'apa'u polo ta'itasi i totonu o le kinamoni ma le paluga suka ma ta'avale solo e fa'aofu lelei. Tuu i luga o le pepa tao saunia, pe a ma le 2 i le 2 inisi le va. Tao le pepa i lea taimi ma lea taimi seia o'o ina fa'afefete kuki ma amata ona ta'e pito i luga, 10 minute; aua le soona tao.
Ave'ese mai le ogaumu ma fa'amalie teisi i luga o le pepa tao, ona tu'u lea o kuki i se fata uaea e fa'amalo atoa ai. Toe fai le paluga o totoe i ni polo. Teu kuki keke sukalati walnut i totonu o se atigipusa malu.