• Fa'avela le suāu'u olive i luga o le vevela maualuga i totonu o se ulo tele. A vevela, faʻaopopo le chile arbol, chile guajillo, Chile Pasilla, ma chile ancho ma tuʻu, faʻaosooso mo le 1 i le 2 minute pe seʻia oʻo ina amata ona liu moli sina moli mai chiles; aveese mai le ulo ma se sipuni slotted ma tuu ese.
• Faaopopo le kaliki, tamato fou, pepa poblanos, ma aniani, ma kuka i luga o le vevela laʻititi seia oʻo ina faamalulu fualaau faisua, faʻafefeteina pe a ma le 10 i le 12 minute. Toe fa'afo'i chiles i totonu o le apa, fa'aopopo le apa tamato tu'i, fufulu le apa i le 2 ipu vai vevela, ma fa'aopopo le vai i le apa; fa'a'ai le moa moa ma le sazon goya culantro y achiote, suka, pepa uliuli, ma fasi pepa mumu e tofo.
• Aumai i se vevela ma vave faʻaitiitia le vevela i le maualalo, faʻafefe ma solo i taimi uma le pito i lalo ole apa.
• I le fa'aogaina o le faatofu po'o le fa'afefiloi masani, fa'agaoioi le paluga i fa'aputuga se'ia lava lelei mo lou tofo. Afai e fa'aaoga se fa'afefiloi masani, fa'aeteete ia aua ne'i fa'atumu le fagu e sili atu i le afa le tumu i le vaega, tu'u le pu o le tapuni e tatala, ufiufi i se solo solo mama e alu ese ai le vevela), ma toe sasaa i totonu o le ulo.
• Fa'aopoopo le pipiti ma le faga ua ta'ei i le apa e fesoasoani ai i le sosi e fa'atupu atili ai le tofo, ma aumai le sosi i se fa'aluma ma kuka, fa'aoso i nisi taimi, se'ia fa'aloloto le lanu ma fa'aitiitia teisi, pe a ma le 30 i le 45 minute (pe a. ua amata ona mu le sosi, tuu i lalo le vevela). E fai le sosi pe a mafiafia le sosi ma le toe fa'asusu.
• Tofo ma fetuunai le vaitau i le masima ma le pepa, pe a manaʻomia. Ave'ese lau faga fa'atasi ma le pipi ma tu'u ese se'ia lava le mālūlū o le pipi e tago ai. Tata'i i ni fasipepa e fa'aaoga ou lima po'o tui lua, lafoa'i ponaivi, toe fa'afo'i le aano o manu i le ulo ma fa'afefiloi ia tu'u fa'atasi.

Faʻapotopoto le Pan con Pavo:

• I luga o se pepa tao e faʻapipiʻi i pepa paʻu, faʻapipiʻi uma fualaau faisua. Tuu ese. Fa'avela le ogaumu ile 400° F
• Tu'u lau Bolillo Rolls i luga o le fata ogatotonu o le ogaumu, pe i luga o se apa o lo'o laina i le pepa pa'u pepa pe sa'o i luga o fa'ailoga, mo le tusa ma le 10 minute, fa'afefete i le afa.
• Tu'u Bolillo Rolls fa'afefete i luga o ipu ta'itasi, tipi fa'aumi, ma fa'asalalau le mayonnaise i le tasi itu o le falaoa. O le isi itu e sasaa le sinapi, faʻapipiʻi falaoa taʻitasi ma kapisi tipi poʻo ni fasi latisi se lua, fasi kukama, nai aniani, ma fasi atigi.
• Fa'aputu le moa tipi i totonu o pa'u ta'itasi, asu sina sipuni sipuni o sosi i luga o sanuisi ta'itasi, ma fa'aulu i ai le kulimi vai po'o le cilantro. Toe fai le faagasologa ma isi Bolillo Rolls. Faafetai lava! 😋🍻